Hoʻopiʻiʻo ia i ka palaoa

ʻO ke kōlea Brown he hohonu, momona, hoʻolāʻauʻia ka momona mai ke koko kōlea i ka meaʻai. ʻO kahi kōkua kōkua o nā hua e hoʻoulu ai i ka'ōhū a me ka momona. Inā makemakeʻoe i kahi kokoleka liʻiliʻi me kou nānāʻana i kahi kānalua kelekele ma lalo o ka meaʻai.

Ka mea e pono ai

• 1 1/2 'ai' ai (e like me ka pecans a me nā'alemona,
• lōʻihi )
• 1 1/4 kapu kīʻaha brown sugar (paʻiʻia)
• 2 punetēpī wai
• 1/2 kīʻaha pīpīʻole (cubed)
• 1 punetune kaʻina syrup
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• 1 teaspoon vanilla kahi
• 1/4 teaspoon ka soda

Pehea e hana ai

1. E hoʻomākaukau i kahi pepa e lapalapa ai i 9 x 13 pan ma ke kāwiliʻana me ke alumini alumini a me ka pulupuluʻana i ka pāpale me kaʻailaʻaila.
2. Eʻokiʻoki liʻiliʻi i nā'ōpala nomo, a laila hoʻopuehu iā lākou i kahi papaʻaina ma'ō o ka uhi.
3. I kahi'ōmole maʻalahi, hoʻohuiʻia ke sukaliki, ka wai, ka pīpī pīpī, ka paʻakikena kānana, a me ka paʻakai, a kau i ka pā i ka mahana wela.
4. E hoʻolālā a hiki i ka pauʻana o ke kōpaʻa a me ka waiū, a laila holoi i nāʻaoʻao me ka polu palolo māmā no ka paleʻana i nā pēpē. E hoʻokomo i kāu anapana wela .

1. Eʻai i ka lama, me ka hoʻouluʻole a hiki i ka heluʻana o ka thermometer i ka 285 ka lōʻihi F (140 C).
2. I ka manawa 285, e wehe koke i ka pan mai ka wela a hoʻonui i ka vanilla a me ka soda.
3. E hoʻolālā a hiki i ka mīmūʻaila e hoʻonele ai i ka mīkini a lilo i māmā, o ka'ōpaʻi opaque.
4. E ninini i ka pakuhi i kahi papaʻaina ma luna o nā huapalapala i ka papa i hoʻomākaukauʻia. E ho'āʻoʻoe eʻole e hoʻolaha i ka nui me kahi'ōhuhi, e like me ka nui o kāu hanaʻana, pēlā nōʻoe e hoʻopau ai i nā nalu anu e hāʻawi iā ia i mālamalama a me keʻano o keʻano.
5. E hoʻonanea i kahi'ōmaʻomaʻo i ka mahana wela, no ka hola hoʻokahi.
6. I ka manawa anuanu a kau, e wāwahi i nā'āpana liʻiliʻi i ka lima.
7. E mālama i ke kōkoʻomaʻu koko i loko o ka pahu pale i ke ana wela piha no hoʻokahi pule. Ināʻoe e noho ana i kahi'ōlohelohe, hiki iā ia keʻoluʻolu a kūkiki i ka halaʻana o kekahi mau lā.

Ka weheweheʻana i ka chocolate

Inā makemakeʻoe e hoʻohui i ka balekale i kāu papakō, e hoʻomākaukau i hoʻokahi kapu o ka baʻalulu kūpaka. I ka manawa e ninini aiʻoe i ka pīpī i nā huapalapala i loko o ka pā, e hoʻokuʻu ia no ka minuke hoʻokahi, a laila e pīpī i ke poʻo o ka wela me ke kāleka. Eʻae iā ia e noho no kekahi minute'ē aʻe,ʻoiai ka wela o ka'ōpala e hoʻoheheʻe i ka balaka, a laila e hoʻohana i ka spatula e hoʻopalaha pono i ke kokoleka i loko o kahi papa kau ma luna o ka honua āpau. Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke pīpī i ka topena o ka baleka me nā huapalapala keu. E maloʻo a paʻakikī ke kāpili a me ka baleka ma mua o ka wāwahiʻana i mau'āpana e like me ia i ho'ākākaʻia ma luna nei.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	228
Ka nui o ka momona	14 g
Ka momona	5 g
Ka momonaʻole	7 g
ʻO Cholesterol	17 w
Sodium	32 mg
Nā Carbohydrates	24 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	3 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.