He kūlana maikaʻi loa kēia mau kuki a maikaʻi, a ua hemolele lākou no nā hanana kūikawā. E hana i nā kuki a me ka hani i ka hanaʻana i nā mea sugars aiʻole e hana i nā kukini maʻomika.
Hoʻopiha wau i nā kuki me ka dulce de leche , akāʻo ka momona, ka'ūlū, a me ke kaniche paha he mea kupaianaha. E nānā i nā'ōlelo a me nā hoʻololiʻana no kahi māmā māmā aʻoi aku.
Ka mea e pono ai
- 2 1/2 kīʻaha i ka palaoa (11 1/2ʻewalu)
- 3/4 kapu kōpaʻa
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 1 ka wai pīpū (nonalted,'ōwili)
- 2 nui yolks
- 1 1/2 teaspoons vanilla kahi
Pehea e hana ai
E kau i ka palaoa, ke kō, a me ka paʻakai ma loko o kahi pola nui nui a hui me kahi huila uila ma ka alapine a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana.
Eʻokiʻoki i ka waipū i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻonui i ka huila i kekahi manawa. E hoʻonui i ka wikiwiki i ka mean a hoʻomau i ka paʻi a hiki i ka paʻiʻana o ka hui.
E hoʻomoʻi i nā yolks a me ka vanilla a hoʻomau i ka hahauʻana ma ka liʻiliʻi-liʻiliʻi, a hiki i ka manawa e hoʻopiliʻia ai ka pailapulu.
E hoʻohuli i ka paila kuki ma waho o kahi'āpana māmā a māheleʻia iʻelua mau'āpana.
E hoʻokahu i nā pōlele a pālahalaha e hana iʻelua diski. Hoʻomoʻaʻia i loko o ke kāpili'ilika a hoʻoulu ai no kahi o 30 mau minuke.
E lawe i kahi kōpana mai loko mai o ka fīaena a waiho i waena oʻelua mau pepa pepa pepa a pepa pepa. E hele i kahi 1/8 iniha ka lahilahi. Inā mau anuanu a paʻakai ka palaoa a'ōwiliʻia, e kū ma kahi mahana wela no nā minuke he mau minuke.
Eʻokiʻoki i ka paila i loko o nā'ōpana, nā'āpana, a me nā kiʻi, a hoʻonohonoho pono i nā pahū e hoʻomākaukau ai.
E hana hou me ka'ōmole popo. E kau i ka pepa bakena i loko o ka pahu fīkoi e maloʻo.
E puhi i ka umu a 375 F.
E kau i ka pā o nā kuki kuki i ka umu a hoʻokipaʻo ia no kahi o 9 a 12 mau minuke, aiʻole a hiki i ka'āpono o ke kihi.
E hoʻolima i nā kuki ma kahi kolo a hoʻonani a hoʻopihaʻia e like me ka makemake.
Hanaʻia kahi 3 a 4 mau pahu kukui, e like me ka nui.
Nā Manaʻo a me nā Variations
- Hoʻopihaʻia nā Kuki - Eʻoki i ka hapalua o ka palaoa i loko o nā papa. Eʻokiʻoki i ka lepo i koe i nā kaola aʻokiʻoki i kahiʻano liʻiliʻi i waenakonu me kahi meaʻoki kukui kūkā. 'Ohua e like me ka mea i kauohaʻia. E hoʻopihapiha i nā kuki me ka pahuʻeleʻele, kaʻiliʻana, a iʻole ke kālepa o ka leche. ʻO ka'ōpē me ke kīpona paina i ka lepo, inā makemakeʻia.
- Ka'oluhi Cookie Icing - Hoʻohui i hoʻokahi kīʻaha o ka mea hana 'sugar me 2 teaspoons o ka waiū, 2 teaspoons o ka syrup ma ka māmā, a me ka 1/4 teaspoon o ka vanilla extract. E hoʻokuʻu a hoʻopili i kahi kānana kānana hou inā he lahilahi ke kiko. E hoʻokaʻawale i loko o kekahi mau kīʻaha liʻiliʻi a hoʻonui i ke kalaʻai, inā makemakeʻia. E hohola i nā kikowaena ma luna o nā kuki kuʻiʻia aiʻole e hoʻokomo i ka pahu i loko o ka'umehu, ma muli o ka mānoanoa.
Hiki iāʻoe ke like
Nā Kūmole Kī Kāpena Kūlana Loa
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 108 |
| Ka nui o ka momona | 7 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Nā Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 2 g |