Moustos: Pono i ka hua waina i ka'ōlelo Helene

Ponoʻo Moustos, me ka hua waina , ma ka hoʻohanaʻana i ka wai i huaʻia mai nā hua waina hou. Ma Girka, hana mākou i nā mea nui ma kaʻohi wainaʻo Sepatemaba, a he papahana nui ia no nā keiki. Hiki maikaʻi a hiki ke hoʻohanaʻia i loko o ka makahiki.

Hoʻohanaʻiaʻo Moustos e hana petimezi , he kahe kapi iʻikeʻia mai nā wā kahiko i hoʻohanaʻia e like me ka syrup maʻalā, pono ka māla waina ( Moustalevria ), a me nāʻano leka.

Ka mea e pono ai

• 10-11 paona kaukani a iʻole kaʻulaʻula Kepakemapa (i nā paona, me nā koʻi)
• 1/3 kapu i ka lehu ahi (aiʻole 1/8 kapu i nā'ōpū huapalapala)

Pehea e hana ai

1. Inā hoʻohana i ka lehu lāʻau, e pīpī i nā hua waina me ka lehu ahi ma mua o ka hoʻomakaʻana. (E hana i ka hoʻohanaʻana i nā pahu.)
2. I loko o ka'ō nui nui, eʻomi i nā hua waina ma ka lima (aiʻole e hoʻohana i ka kaomi waina inā loaʻa) no ka loaʻaʻana o ka wai i ka hiki.
3. E pīpī i ka huawaina a me ka wai ma o ka mea kānana, e hōʻiliʻili i ka wai i loko o kekahi pola nui a iʻole ka ipu hao.
4. E hoʻokuʻu i nāʻili, nā hua, nā hua a me nā pulp.
5. Inā hoʻohana i nā hua hua, e hoʻomoʻi i ka ipu hao i kēia manawa.

1. E lawe mai i ka wai i kahiʻeha, a holo aku i ka'ōpū e piʻi ai i luna. E puhi i 5 mau minuke.
2. E waiho i ka ipuhao ma luna o ka mea puhi, hoʻohemo i ka wela, a noho i 5 mau minuke, e pale i kahi'ōpena i piʻi i luna. Laweʻia mai ka wela aʻoluʻolu e hōʻalili.
3. E ninini mālie i ka momona i loko o nā pahu aiʻole ke pola, e makaʻalaʻole i ka nininiʻana i ka lepo. Pono e hoʻohana ponoʻia ka māla waina i ka manawa a iʻole ka lāʻau maloʻo.

Nā memo:

• Hana wau i kēia i loko o ka pahu o 11 mau paʻi hua waina i ka manawa no ka meaʻaʻole e paʻa hou ka ipu wai i kaʻu ipu. Eia nō naʻe, inā he kīʻaha nui kāu (ka ipu paila lobster), hiki iāʻoe ke hana hou aku.
• ʻO kahiʻokoʻa, e kāpīpī i nā hua waina me ka lehu ahi a kau i loko o kahiʻeke'okena ulana ("burlap"). E hoʻopaʻa paʻa i kaʻeke. E kau i keʻeke i loko o kahi nui nui, nā kapuaʻi uhi me nāʻekeʻili (kāmaʻa lole) a kāpae i ka hua waina. E kuʻuna i ka wai i loko o ka'ōpala no ka hanuʻana e like me ka mea i luna. He hauʻoli nui no nā keiki!

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	434
Ka nui o ka momona	2 g
Ka momona	1 g
Ka momonaʻole	0 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	13 mg
Nā Carbohydrates	112 g
Fiber Dietary	6 g
Pāmua	5 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.