ʻO Turron de Dona Pepa -ʻAnaʻo'Anise me ka Candy Syrup

Ma Peru, uaʻikeʻiaʻoʻOkakopaʻo "El Mes Morado," aiʻole "mahina malamaʻulaʻula," no ka hanohano o El Senor de los Milagros, aʻo ka haku o nā hana mana. Uaʻai waleʻiaʻo Turron de Dona Pepa i kēia mahina hoʻoulu. I kēia manawa, hiki ke loaʻa i kēlā me kēia makahiki ma nā hale kūʻai, akā kūʻaiʻia a kūʻaiʻia ma ka hale i ka manawaʻo Mes Morado.

ʻO Turron de Dona Pepa he meaʻono, kūkiko, a me ka hānai pāʻina. Like like fruitcake, he mea ia o kahi mea i loaʻa i kekahi, aʻoi aku ka maikaʻi o ka home home.

He mea hauʻoli ia e hana -ʻano like e pāʻani ana me nā loina lincoln. Hoʻopiliʻia nā lālā cookie, a laila hoʻonaniʻia i loko o ka meaʻala like me ka syrup koko, i hanaʻia me ka chancaca; hiki iāʻoe ke hoʻololi i ke kōkohu a me ka molasses. E mālamaʻo Turron de Dona Pepa i nā hebedoma i loko o kahi pahu pale.

Ka mea e pono ai

• No ka Paʻi:
• 3 punetūpī nāʻanoʻano
• 1/2 kīʻaha wai
• 1 punetēkē nā kumulāʻau sesame
• 4 mau kīʻaha
• 1 teaspoon ka paʻakai
• 1 ka'eneʻena kōma
• 2 teashi i ka palaoa
• 1/2 ka ipu wela
• 1/2 kīʻaha kīʻaha kīʻaha
• 5 huapuni
• 1 teaspoon vanilla
• 1'eneʻena kaʻina anime
• No ka Syrup:
• 3 1/2 kahe wai
• 1 apple
• 1 lime
• 1ʻalani
• 7-'eaneaʻeke o nā pākuʻi
• 3 Iwi kumona
• ʻO ka paʻakai
• 2 teashi cloves
• 1 teaspoon
• Kō koho: 1
• ke holoʻokoʻa holoʻokoʻa
• 1 ka ipu kō
• 1 1/2 kīʻaha kapu keʻokeʻo
• 1 punetēpō molasses
• No ka Topping:
• Pāpī ka wai

Pehea e hana ai

Hana i ka papa

1. Ke laina he 8-iniha i ka paila panoa meʻelua mau'āpana pepa pehi. E waiho i kekahi pepa e kau nei ma luna o nāʻaoʻao o ka pan.
2. E hoʻokuʻu i 1 ka'eneʻena o nāʻanoʻano anise i 1/2 kapu wai a lawe i kahi maʻi.
3. E'ōpala no hoʻokahi minute, a laila e wehe i ka wela a hoʻomaha.
4. E hoʻomaʻemaʻe i nā koena o nāʻano anise a me nā huaʻano sesame ma 300 F a hiki i ke gula a me kaʻala.
5. E kau i nāʻano anise, nā kānana sesame, ka palaoa, ka paʻakai, ka paʻakai a me ka paʻiʻana i ka lepo i loko o ke pola o ka mea hanaʻai.

1. E hoʻomoʻi i ka wai anuanu a me ka hoʻopōkole o ka'ōmomo a hoʻoponopono iki a hiki i ke kāpiliʻana i ke one ma keʻano.
2. E hoʻomoʻi i ka yolks hua manu, ka vanilla a me ka anise i waho a hana hou.
3. E hoʻomoʻi i nāʻanoʻano anise maikaʻi a wai i ka punetēpaki i kekahi manawa a hiki i ka huiʻana o ka hui i loko o ka paila.
4. E'ōwili i ka palaoa i ke kāpili'ilika a me ka hau maloo no hoʻokahi hola.
5. E hoʻolale i ka umu a 350 F.
6. Ma luna o kahi'āpana lepo, e'ōwili i ka hapalua o ka paila me ka liʻiliʻi i 1/2 iniha. Eʻoki i ka palaoa i loko o ka 8.5 - ma 8.5 'āniha ke kihi.
7. Eʻokiʻoki i ke kūlana i ka lōʻihi i 1/2-in-wide-strips wide and place them on a baking sheet. E hana hou me ka hapalua o ka paila.
8. E hoʻokuʻu hou i nāʻala aʻokiʻoki i loko o nāʻano likeʻole a hiki i ka manawa e hoʻohana aiʻoe i ka palaoa.
9. Eʻoki i nā kuki kuki no ka 20 a 25 mau minuke a hiki paha i ke gula'ōmaʻomaʻo. Laweʻia mai ka umu a hoʻomaha.

Hana i ka Syrup

1. E hoʻonui i 3 mau kīʻaha wai i kahi ipu. Eʻoki i ka'ōleʻa, ka lime, a me kaʻalani i nā'āpana a hoʻonui i ka ipu. E hoʻouka i nā kumukūʻau, nā lāʻau kinamona, ka paʻakai, cloves, a me allspice.
2. E lawe mai i ka wai i kahi palaha, a laila e hoʻohaʻahaʻa i ka wela a hoʻomohala, uhiʻia, no ka 20 mau minuke, ai 'ole a hiki i ka wa e'alupalu ai nā'āpana'ōpelu.
3. Ke'ō a kukeʻia ka'ōpū a'ōpala, e hoʻokaʻawale i ka hua a me ka wai mai ka wela.
4. E kuʻuna i ka pāpili i loko o kahi momona ma luna o kahi ipu holoi. E hoʻolei i nā hua a me nā meaʻala.
5. E hoʻomoʻi i ke kō, ke kōkoʻomaʻu, a me ka molasses i ka waiʻeha a lawe mai i kahiʻeha.
6. ʻO ka'ōpala a hiki i ka hōʻeaʻana i ka 240 F. E hanaʻia ka mīkini i ke kaula keʻokeʻo i ka wā i hoʻohuiʻia mai kahi puna. E mālama i ka syrup no ka 3 i 5 mau minuke.

Hōʻuluʻulu i ka Turron

1. E uhi i ka lalo o kahi pan i'ōwiliʻia me ka pepa'eneʻena me nā pālua kuki i hoʻokuʻiʻia ma kaʻaoʻao. E kuhū i kahi kukui kuki a hoʻohana i nā pahuhuna e hoʻopiha ai i nā puka ma waena o nā pa.

1. E hana i kekahi papa'ē aʻe o nā paʻi kuki ma luna o ka papa mua akā kauʻia ma lalo o ka papa mua. E hoʻopiha i kekahi puka me nā pahuhuna. E hana hou a hiki i ka hoʻohanaʻiaʻana o nā paukū a pau, e hoʻomaha me kahi papa luna kiʻekiʻe loa.
2. E hoʻopili pono i ka syrup wela ma luna o nā kuki, e hoʻokuʻu i nā kīpopo a me nā kīʻaha.
3. E uhi i ke poʻo me ke aloha me nā kīpala.
4. E hoʻomaha i ka hopena no kekahi mau hola a ma hope o kaʻoluʻolu.
5. Ke poʻakaʻi, e hoʻokiʻekiʻe i ka pepa neʻeneʻe e wehe i ka turron mai ka pan aeʻoki i ka helu i makemakeʻia.