ʻO ka manawa hoʻonui kēia meaʻai, no ka hapa o ka'ōmole cider. No ka mālamaʻana i ka manawa, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka 1/3 kapu i ka'ōpala o ka waiʻona wai wai, ma kahi o ka hōʻemiʻana i ka'ōhi apple cider, a loaʻa wale i kahi liʻiliʻi loa o ka meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 2 kaona o ka'ōpū cider
- 2'alapona
- 2/3 kīʻaha kaumaha
- 8 punetēpu (4 'auneke) pata (cubed)
- 1.5 kahe o ke kō
- 1/4 kapu i ka syrup ma ka māmā
- 1/4 wai wai
- 1 i ka paʻakai
Pehea e hana ai
1. E hoʻomākaukau i kahi paneli 8x8 ma o ke kāwiliʻana me ke alumini alumini a me ka pulupuluʻana i ke kī me ka'enelaʻaila.
2. E kau i ka apple cider ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi ma luna o ka mahana wela a hoʻomehe i ia mea a emi i ka 1/3 kapu. Pono kēia ma kahi o 35-45 mau minuke.
3. I ka emiʻana o ka'ōlēpia, waiho i ka waiūpaʻa a me ka wai ma loko o kahi'ē aʻe a me ka wela aʻaila. I ka wā e hoʻouluʻia ai, e hoʻokuʻu iā ia mai ka wela a hoʻomoʻi i nā kumulimona.
E uhi a hoʻokaʻawaleʻia no kēia manawa.
4. I ka manawa i hoʻemiʻia ai ka cider i 1/3 kapu, e hoʻohemo iā ia mai ka wela. Hoʻomoʻiʻia i loko o ka huiʻana.
5. Ma kahiʻano liʻiliʻi nui, e hui pū i ke kō, ka paʻakai, ka paʻakai baila, a me ka wai ma luna o ka mahana wela. E hoʻolālā a hiki i ka'ōhūʻana o ke kōpaʻa a hoʻokomo i kahi thermometer candy.
6. E kuki i ka lama a hiki i ka'ōmole kalaʻana a me nā leka e pili ana i 330-340 mau māka ma ke ana wela. E nānā pono iā ia i ka hopena,ʻoiai e pau koke ke ana i ka mahana wela.
7. I ka manawa e like ke kala a me ka mahana, eʻoki i ka huamona mai kaʻaila a me ka pīpī cider. E hoʻonoe mālie me ka'ōmole i ka'ōmole i loko o ke kō, e kū ana i kahi mamao loa no ka mea e uhuki a palahalaha ka candy. ʻO Whisk a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana o nā mea a pau.
8. Ma kēia pae, ua emi iho ka mahana o ka candy i kahi liʻiliʻi. E hoʻomau i ka kuke a hiki i ka 250 mau lihi. I ka manawa 250, e hoʻokuʻu iā ia mai ka wela a nininiʻia i loko o ka pan i hoʻomākaukauʻia.
9. Eʻae i nā'āpana hele e noho ma kahi lumi mahana a hōʻoluʻolu. Ke hoʻopau hou lākou i ka mahana, hiki ke hoʻolālāʻia e wikiwiki i ke kaʻina hana. Ke kauʻana, e hoʻokaʻawale iā lākou mai ka pan e hoʻohana ana i ke kī e like me nā lima. Peel i ka pulu mai nā kua o ka caramels aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. E'ōwili i nā'āpana i loko o kahi pepa i kāwiliʻia e pale aku ai i ka pipi. Hiki ke mālamaʻia nā'ōmole apple cider caramels i loko o ka pahu hau i loko o ka pahu fri a noʻelua pule. Hoʻohana maikaʻiʻia lākou i kahi mahana.