ʻO kēia mea hoʻomākaukau no ka Polish apple fritters, racuszki z jabłkami (rah-TSkee-skee yah-boo-KAH-mee), ua hoʻololiʻia mai kahi kupuna kāneʻo Marek (Mark) Widomski, ka mea hoʻokumu a me ka luna o ke Keʻena'Olekola ma Cracow, Polani.
Ke makemake neiʻo Keka Makō e hoʻokomo i nā'ōpili'ōpili'ōpala i loko o ka paʻi a me ka pākī, akā, makemake wau e'ōleʻaʻole i ka'ōleʻa, e hoʻokomo i loko o ka paila, a mahele i loko o ka lelo me kaʻaila wela.
Ka mea e pono ai
- No ka Pāhana:
- 1 1/2 'aila melemoku (aiʻole ka waiu waiu e hanaʻia me ka hoʻonuiʻana i 1 1 teaspoon kala waina i 1 1/2 kīʻaha i ka waiū a pau a kū i kekahi mau minuke e hoʻomāʻona)
- 2 hua nui
- 1 kahi'āpana puʻupuʻu nui loa i ka palaoa a pau
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1 teaspoon 1/4 i ka palaoa
- No nā Mele:
- 2 nā'ōlaʻa nui (ʻo Granny Smith, ka'ōpala, kāʻiliʻia a kālai waleʻia)
- 1 i 2 mau 'aila o kaʻaila' aila (ai 'ole kaʻaila canola, no ke kāhili)
- Kāʻano: pākū pala
Pehea e hana ai
- No ka pāʻani: Ma kahi mea holoi, hoʻohui i ka waiū a me nā hua a hiki i ka momona. E hoʻomoʻa i ka palaoa, ka paʻakai a me ka palolo pahee, a hoʻohuiʻia i loko o ka palolo maikaʻi. E hoʻomaha i ka paʻi 15 mau minuke.
- E hoʻololi i ka pahu i kahi kīʻaha nui a hoʻomoʻi i nā'ōlaʻi i kālaiʻia, e hui me ka maikaʻi. Hehi ka nui o kaʻaila e hele mai i waena o nāʻaoʻao o kahi pale nui. Hoʻohui i ka paila i loko o ka palepale a me ka'ōniu a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo ma nāʻaoʻaoʻelua. E lawelawe i ka wela wela me nā mea hana 'sugar.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 185 |
| Ka nui o ka momona | 8 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 157 mg |
| Sodium | 459 mg |
| Nā Carbohydrates | 20 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 9 g |