Mea mālama mālama Phyllo Pastry Recipes

I ka'ōlelo Helene: μπουγάτσα με κρέμα, i'ōleloʻia boo-GHAHT-sah meh KREH-mah

ʻO kahi meaʻai a me ka'āpanahele Helene punahele punahele, hanaʻiaʻo bougatsa me nā pāpale phyllo nui i hana limaʻia i'ōwiliʻia i nā manawa he nui ma mua o ka pīpīʻana i ka hoʻopihaʻana. Hāhea kēiaʻano o bougatsa no ka pailapili phyllo pakihi. He wahi'alapalapa kona e hoʻopihaʻia ana a ua'opalapalaʻia a hoʻomaʻamaʻaʻia i ka mahana, a kāpīpīʻia i ke kō a me ke kinamona .

Ka mea e pono ai

• 4 1/4 kapu o ka waiū
• Kāpē 1 lemon
• 1 1/4 kapu sugar (nā mea kanu)
• 3/4 kapu o semolina
• 4 mau hua
• 1/4 teaspoon o ka mea hoʻohuki vanilla
• 12 mau paʻi paila o ka paila
• 6 'auneke o ka waiū (melted)
• Kupa: ke kō (ka mea hanahana) a me ka mea'alamona

Pehea e hana ai

1. E puhi i ka waiū a me ka lemon i loko o ke kōkena. E hoʻoulu i semolina me kahi puna lāʻau a hiki i ka hoʻopiliʻana i ka paila a paʻa.
2. I loko o ke kīlaʻau, e paʻi i nā hua, ke kō, a me ke vanilla a hiki i ka mālamalama a hoʻohui i ka pā, e hoʻonāukiuki ma kahi o ka mahana wela-mahana a hiki i kahi kūpaʻa palekana.
3. Wehe i ka wela, e hoʻokuʻu a hoʻokuʻu i ka lemon peel, aeʻoluʻolu eʻoluʻolu loa. E hoʻomaha i kekahi manawa e mālama i ka pale no ka hanaʻana i kaʻili ma luna.

1. ʻO ke ahi e hoʻolapalapa ai i 350F (180C).
2. E hoʻomaʻamaʻa māmā i ka pā pani (13 X 9 X 2 aiʻole keʻano) me ka waiū.
3. E laina i lalo o ka pī me 8 paʻi pila o ka phyllo, e'ōwili i kēlā me kēia pepa me ka wai momona. E hoʻopiha i ka hoʻopiha pale.
4. E hoʻopili i ka phyllo nui e hoʻoulu i ka pā i luna o ka pale.
5. I luna me ka phyllo i koe, e'ōwiliʻia ana me ka waiū.
6. E hoʻohana i nā wili eʻoki ai i nā pepa i luna i ka nui o ka pā.
7. E puhi i ka luna me ka wai a me kaʻauʻa ma 350F (180C) no 30-40 mau minuke, a hiki i ke poʻo he'ōniʻoni gula.
8. Laweʻia mai ka umu, e kāpīpī i ke kō a me ke kinamona i ka wā wela, a lawelawe i ka mahana.

Ke kuhi lawelawe: I Helene, uaʻokiʻokiʻia ka bougatsa me kaʻoki pizza.

Nānā: Mai hōʻike.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	308
Ka nui o ka momona	16 g
Ka momona	9 g
Ka momonaʻole	5 g
ʻO Cholesterol	109 mg
Sodium	77 w
Nā Carbohydrates	34 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	7 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.