I loko o kēia mau mea hoʻolāʻau mīpala paʻakī, ua hoʻohanaʻia nā lemon a me nā lemongrass e hana i kahi kāleka maikaʻi i hoʻoliliʻia i ka moa lemon i ka hoʻoheheʻe maoli i loko o kou waha. ʻO nā'āpana mīkini he kanahā (ka'ūhā a me ka'ūhā) he kūpono loa e hoʻohana a hoʻolilo i nā'āpana kūpono maikaʻi no nā malihini noho malihini. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ua lilo kēia i hoʻokahi o kaʻuʻoihanaʻoihana e hele mai ana i nā pālaʻi no ka mea maʻalahi ka hana, akā maikaʻi naʻe ke lawelawe. A no kaʻoluʻolu o kaʻoluʻolu, ua aloha nā mea a pau iā ia,ʻo ka poʻeʻai meaʻai e like me kaʻu mau wāwae-keiki (makemake mau lākou i mau kekona!). E hāʻawi i kahi ho'āʻo!
Ka mea e pono ai
- 2 i 4 mau mīkini moa (ka'ūhā a me ka'ūhā heʻehā mau mīkini, aiʻole 6 a 8 mau pahu kani me kaʻili)
- pino o ka paʻakai
- Kāʻano: nā lemona a me ka coriander hou (kō koho)
- No ka Lemon Marinade:
- 3 punetēpuni
- lemongrass (hiki ke kūʻaiʻia mai i nā meaʻono i nā hale Ahia) OR 1 1/2 pū i kahi lemongrass hou, hoʻomākaukauʻia)
- 1 lemon (pānaʻiʻia no ka wai)
- 6 punetakai iʻa iʻa (e loaʻa ana i ka'ōmole i nā meaʻai meaʻai ma Asia / Kānelani)
- 5 i 6 mau'ōpala kelepona (minced)
- 1 i 2'elike kele (hou, minced, aiʻole 1/3 i ka 1/2 pīpēpē i hoʻomaloʻoʻia i chili, a hoʻonui i ka mea aʻoiʻole paha)
- 1/3 kapu wai meli
- 1 ka inu waiu niu OR i ka waiū i hoʻonā
Pehea e hana ai
No nā aʻoʻana i ka pehea e hoʻomākaukau ai i ka lemongrass hou, e nānā i: All About Cooking with Lemongrass .
- E hoʻolālā i nā mea 'Lemon Marinade' i loko o kahi ipu. E noʻonoʻo pono e hoʻopau i ka meli i loko o ka waiu niu. E hoʻokaʻawale.
- E mālama ponoʻaʻole e lawe i ka momona mai nā'āpana moa (kahi nui loa o kēia e hemo aʻaʻole eʻai waleʻia, akāʻo ka mea e koe e kōkua i ka ho'āʻana i ka moa a mālama i kaʻaila). E hohola i nā'āpana moa i loko o kahi pālua bakena.
- E luʻi 3/4 o ka lemon ma luna o nā moa moa. E hoʻohuli i nā'āpana moa i loko o ka mīkini i nā manawa he nui, e hoʻomaopopo i ka mālie. E mālamaʻia nā koena no ka hope.
- E waiho i nā'āpana i hoʻohuliʻia i ka pale i lalo i ke alani aʻae i ka hoʻokaweʻana i loko o ka pahu hauā no 30 mau minuke, aiʻole i ka 24 mau lā ma mua o ka manawa.
- ʻO ka umu'ehiʻe 350 a me ka 350. E hoʻohuli i ka'āpana o ka moa me ka pīpī liʻiliʻi. E hoʻomoʻi i 3 i ka 4 punetēpona wai i lalo o ka'ōmole a puni ka moa, e hoʻomaʻamaʻaʻaʻole e maloʻo.
- E hoʻomaʻemaʻeʻia i ka'ōpū o ka umu no ka hola hoʻokahi. ʻO ka hapa hapalua ma ka bakena, e hoʻokuʻu i nā'āpana mīkini me ka marinade i koe. Hoʻomaʻaʻia nā mākini me ka hoʻololiʻana i kahi nani gula-brown.
- E lawelawe me kahi raiki aʻo kaʻaila. ʻO wau me kaʻu kāne makemake e koko i kekahi o nā momona o ka paila ma luna o ka moa ka mākou eʻai nei. Ua hana maikaʻi pūʻia hoʻi me ka Coconut Saffron Rice . E mālamaʻia me nā lemona a me ka pipiʻana o ka coriander hou, a me ka nani!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 536 |
| Ka nui o ka momona | 22 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 2,369 mg |
| Nā Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 41 g |