Hoʻopiliʻia kēia moa'alala i'ōpala i ka mea kuke kuke, no ka mea maʻalahi, kokoke i ka meaʻaiʻole. He maikaʻi ka moa liʻiliʻi, a pono e hoʻomakaʻia ma kahi kiʻekiʻe, e hoʻomaka me ka laweʻana i ka mea kuke wikiwiki i ka mahana.
E lawelawe i ka moa ma keʻano he kīʻaha nui me nā huaʻai aiʻole e hoʻohana i kaʻiʻo moa i mīniʻia i nā mea kani, nā salakeke, nā kalo, a me nā hulu.
E hoʻohana i ka moa lūlū hou aiʻole i kahi moa i kū ponoʻia, ma kahi o 4 paona. E nānā i ke kaukuhi ma lalo o ka papa no ka mea 'ai hou a me nā meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 1 ka moa'āpala, e like paha 4 paona
- Kosher paʻakai a me ka'ōpū pepa maloʻo
- Pālolo paprika
- 4 pākīnika kaupuni ma waena, minced
- 4'uneke ounce (1 lāʻau),ʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi
Pehea e hana ai
- E hohola i ka hapalua o ke kāleka ma ka lua a waiho i ka hoʻomaha ma waho o ka manu.
- E kau i ka moa i loko o ka mea kuke kuke a kau i kahi mau paila o ka waiū ma luna o nā umauma moa a kau i lalo o kaʻili.
- E kāpīpī i ka moa, i loko a me waho, me ka paʻakai paʻakai, ka pepaʻeleʻele hou, a me paprika.
- E hoʻomoʻi i ka waipaʻa i koe a me ka moa moa i ka ipu hao.
- E uhi a e kuke i kahi HIGH no hoʻokahi hola. E ho'ēmi i ka LOW a eʻaila no 5 a 7 mau hola, a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai nā momona a me nā wai.
- E lawelawe i ka mea 'ālika baila kelepona me ka moa.
Nā kōkua a me nā loli
- Inā makemakeʻia, e hoʻokomo i kahiʻokiʻoki i hoʻokuʻuʻia me kahi lemoni lemoni a me nā wīnī alani a me nā'ōpuʻu o nā mea kanu. ʻO Rosemary, nā lau paʻi, koume, sage, a chives paha nā koho maikaʻi a pau no nā mea kanu maikaʻi.
- E hoʻololi i kahi Creole maikaʻi a iʻole Cajun hoʻomahaʻia no ka paʻakai, ka pepa, a me ka paprika. E hoʻopūpī māmā i nā mea āpau a ma ka lua o ka manu.
- E hoʻokipa i ka moa i ka'āpala ma kahi o ka manu holoʻokoʻa.
Hiki iāʻoe ke like