Hāpaiʻia kēia meaʻai i ka topa me ka ulanaʻoluʻolu a me ke ahi. No ka'ōlelo maikaʻi loa, eʻoluʻolu e hoʻokahe i ka well.
Ka mea e pono ai
- 1/3 kapu nā kumulāʻau sesame
- 1 pālākiʻi hou-kū i ka topa,ʻokiʻoki i ka lōʻihi i loko o 8 paʻi, paiʻia me ka maloʻo maloʻo (e nānā i lalo)
- 3 'aila puna puna' aila
- 1'eneʻuku liʻiliʻi, lahilahiʻia
- 1 pākani pepaʻulaʻula,ʻokiʻia, huapalapala, a'opiʻokiʻia
- 1 pāʻani melemele palupalu mele, hoʻopiʻiʻia, huapalapala, a'opiʻokiʻia
- 1 1/2 tablespoons peeled, hoʻonani i kaʻilikai hou
- 1 teaspoon
- ʻeleʻele'amele ('Asia) (pouli)
- 1 punetune
- kūmā a me kahi meaʻai
Pehea e hana ai
1. E kau i nā huaʻaname sesame ma luna o kahi pāʻani liʻiliʻi. E kuʻuna i nā'āpana tofu i nā kumulāʻau sesame e hōʻaʻahu iā lākou ma nāʻaoʻao a pau.
2. Ma kahi ākea nui, hoʻomehana i 2 punetēpē o kaʻaila ma luna o ka mahana-kiʻekiʻe wela. E hoʻomoʻi i ka tofu a kālua a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo, ma kahi o 3 mau minuke ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao. E hoʻololi i ka tofu i kahi kīʻaha.
3. E hoʻokuʻi i ka pailapaila koena o kaʻaila i ka skillet. E hoʻouka i ka 'āmoa, ka paʻani paʻani, a me ka hānai a me ka kuke, me ka hoʻoulu pinepineʻana, a hiki i ka hoʻouluʻuʻana o nā meaʻai, ma kahi o 8 mau minuke.
E hoʻolālā i kaʻaila sesame a me ka tamari. Holoʻia mai ka wela. E lawelawe i nā huaʻai me ka tofu.
Hoʻoponopono Nānā a me nā mea kōkua
• 'O ka hukiʻana i ka tofu' o ia hoʻi, ka nininiʻana i ka wai e hoʻokomoʻia ai ka tofu.ʻO ke kaomiʻana,ʻo ia ke kāpili i ka lole lole a iʻole pepa e waiho ai ma luna o ka holoiʻana, i hoʻohaʻahaʻaʻia, e hoʻokuʻu i ka wai keu i loko. He nui nā kumu no ka hoʻokomoʻana i ka wai mai ka tofu, e like me ka hoʻonui a me ka maʻalahi, i mea e hoʻomau ai i nā wai a me nā hoʻouluʻana, e like me marinades a me nā meaʻala liʻiliʻi, a me kaʻaeʻana i ka holoiʻana i nā meaʻai a me nā lole.
• Hāʻawiʻiaʻo Tofu ma ke kaʻawaleʻana o ka soymilk i loko o ka meli a me ka pua (ʻo kahi wai lahilahi, amber-colored), e hoʻokomo ana i nā pēpē, eʻoki ana i ka kuliki soy ma nā pahuka, a me ka hoʻokomoʻana i loko o ka huakī a iʻole ka wai. ʻO ka nui o ka'ūkini i kāomiʻia mai nā pūpū kululu i ka manawa o ka hana hana tofu-i ka mea e hoʻoholo ai i konaʻano. ʻO ka soft tofu (i kapaʻia he tofu kāpena Japanese) he māmā māmā, ka mea nui no ka hanaʻana i nā pulu, nā lole, a me nā meaʻai. He mānoanoa ka māmā a me keʻano maikaʻi loa e hoʻohana ai i ka hanaʻana i nā salama topa a me ka tofu. Hiki keʻaʻai kaʻawa nui, paʻa i nā sliced a i nā kupika i nāʻano maikaʻi, a he mea kūpono ia no nā cutlets a me nā kīhāna. ʻO ka ulana topa heʻanoʻoluʻolu, a like me keʻano e like me nā mea i hoʻopiliʻia a ua hoʻokomoʻia i loko o 10 mauʻaina o kaʻawaʻole e koiʻole ai i ka meaʻai. ʻOiai e hele mai ana nāʻano silikena i nā meaʻoluʻolu, paʻa, a me nā meaʻokoʻa hou aku, ua loli a pau a palupalu lākou a pau.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 309 |
| Ka nui o ka momona | 25 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 12 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Nā Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 16 g |