Kalemuʻo Trumel he waiwai nui,ʻo ia ka mea kanu nuiʻo ka chocolate chocolate a me ka momona nui o ka sugar caraze. Ua hanaʻia kēia mau mea ma kahiʻano'ē aʻe ma mua o nā kuʻuna maʻamau - ma mua o ka hana waleʻiaʻana me ke kokoleka a me ka melemele, ua komo lākou i kahi kumu o ka mīkini kāmera i kūkuluʻia, e hāʻawi ana i ka hohonu o nā kukui a me kaʻono o ka momona. He lapalapa ko lākou,ʻo ka momona waiwai nui e hoʻokomo pono ana!
ʻO kā mākouʻaoʻao punahele i luna nei me Candied Cacao Nibs . ʻO kaʻona chocolate a me ka'āmela momona o nā nūpepa he mea hōʻoluʻolu maikaʻi loa ia i nā loiloi. Hiki iāʻoe ke hāpai iā lākou me nā hua pāʻani, nā hopenaʻaiʻole, a iʻole e waiho wale i kahi maopopo!
E like me nā loiloi, he nui nā manawa lōʻihi o kēia, no laila e hoʻomaopopoʻoe e haʻalele i ka manawa e hana ai.
Ka mea e pono ai
- 1/4 kapu kō
- 2 punetēpuni wai
- 1/2 teaspoon lemon wai
- 2/3 ka ipuʻaila
- 9 ounce i kahi chocolate (semi-chopped)
- 1½ kapu
- koko kalo
- 1 paona ka pākī babeka
- Kō koho: hoʻopiʻi like e like me nā nati i haʻemiʻia,
- ka'āpala , a iʻole ka meaʻai
Pehea e hana ai
- ʻO ka mua, e hana i ka base caramel. E hoʻohui i ka wai, ka wai, a me ka wai lemon i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi. Hoʻopī i ka mahana a me ka ulu a hiki i ka pauʻana o ke kō.
- E hoʻomau i ka wela a lawe i kaʻaila i kahiʻeha, e'opi i nāʻaoʻao o ka pā me kahi palahū palolo māmā e pale ai i ka hoʻopiliʻana. Eʻae i ka paila eʻaila a hiki i ka huliʻana o ka laulā momona. Lawe iā ia mai ka wela a hiki i kahi laulā-lahilahi.
- I kēia manawa, e wela i ka wai i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a hiki i nā'ōpū liʻiliʻi e hoʻopuni ai i nāʻaoʻao o ka pā a kokoke kokoke i kahi maʻi.
- E kau i ka balekale semi-maikaʻi loa i loko o kahi kīla wela-wela.
- E hoʻihoʻi i ka pahumela i ka wela a ninini i ka wai wela i ka pahu momona (he mea maʻamau no kēia huiʻana e pīpī i ka pilikino). Hoʻopiha, hoʻomehana, a hui ponoʻia ka caramel a me ka cream.
- E ninini i ka caramelmele i loko o ka baleka. E noho no hoʻokahi minute ka manawa e hoʻonuanu i ke kokolekale, a laila e noʻonoʻo me ke aloha a hiki i ka huiʻana i ka hui. E uhi i ke kulaka me ka pāpīpiʻi a hoʻomaha i ka mahana wela. I ka manawa eʻoluʻolu ai, e hoʻopihapiha ai a hiki i ka paʻaʻana o ke kani a iʻole ka paipu, iʻelua hola.
- No ka hoʻokumuʻana i nā truffles, e hoʻohana i kahi kāpena'āpana a iʻole kahi liʻiliʻi liʻiliʻi e hoʻouka i nāʻeke 1-inihi ma kahi pepa bakena i kāwiliʻia me kahiʻeke. I ka manawa e kāpiliʻia ai nā mea a pau, e kahi lepo i kou mau lima me ka koko kahei a'ōwili i nā pōpō o ka hālāwai ma waena o kou mau lima e hoʻopuni iā lākou.
- E hoʻomau i ka pahu o nā truffles no 1-2 mau hola, a hiki i ka paʻa a hiki i kaʻaeʻana.
- E hoʻoulu i ka waipihi lole kanikaliaka i loko o ka minuke, e ho'āla ana ma hope o kēlā me kēia 30 maukona e pale ai i ka hoʻouluʻana.
- E hoʻokuʻu i nā kuhumu i hanaʻia i loko o ke poʻi, ma ka hoʻohanaʻana i nā mea hana a iʻole i ka haʻu, a hoʻihoʻi i ka pepa baking. ʻOiai ke hoʻomalulu wale nei ka balekale, kāpīpī i nā kiʻekiʻe me nā nūnaki koho, nā kupa, aʻo Candied Cacao Nibs. E hana hou no nā loiloi a pau, a me ka hau i loko o ka pahu hauā a hiki i ka hoʻonohoʻiaʻana, e pili ana i 15 mau minuke. E lawelawe ma kahi pāmahana o ka lumi, a mālama i nā mea i loko o ka pahu hau i loko o ka pahu fri.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 152 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 21 mg |
| Nā Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 2 g |