Ināʻoe e hoʻomanaʻo i ka'ōlelo Pelekane Peleki Pākī, he mauʻahaʻaina kula ia no ke kamaliʻi, a laila like paha me aʻu, ua lōʻihi pahaʻoe i ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka paʻi pāʻakai. ʻO kēlā mau hoʻomanaʻo e pili ana i kahi mikiʻeleʻele,'ōniuli, pinepine wale i ka lukewarm. ʻAʻole i pakele ke kīnaʻi, a no ka lōʻihi loa o ka manawa i nalowale akā he mau kaukiki packet ma ka mākeke.
ʻO ka mea hilahila e like me ka paʻi pāʻakai, he meaʻono ia, ka wikiwiki a me ka maʻalahi ke hana a hoʻonui i ka jazz i nā iʻa he nui, aiʻole ka hamua . Ke paʻa loa nei ia ma kaʻu papahana a hauʻoli wau i ka hōʻikeʻana, keʻike nei au i kēia manawa i ka hana pinepineʻana i nā meaʻai i nā haleʻai.
ʻO ka paʻakai ka lau nahele maʻamau i loko o kēia pāʻani akā he mau mea'ē aʻe'ē aʻe ka maikaʻi, e nānā i nā memo ma lalo nei.
Ka mea e pono ai
- 25g./1 oz. ka pipi
- 25g./1 oz. ka palaoa ('ōwili)
- Kōmiho: 1 1/2 teaspoon me ka mīpī palaponi
- 250 ml./1 kapu waiū
- 1 pāpaʻi lima (pālahalaha,'āpala)
- ʻO ka paʻakai kai a me ka mea kanu hou i ka paʻakai
Pehea e hana ai
- I ka'ōpūʻano nui-nui, e hoʻoheheʻe i ka waiū ma luna o ka mahana wela.
- E hoʻolālā i ka palaoa a me ka mīmū inā hoʻohana. E hoʻolālā a paʻa i ka mānoanoaʻeleʻele akāʻaʻole e hopohopo. Eʻoluʻolu me kahiʻoluʻolu 2 - 3 mau minuke, e nānā i ka wela no ka hoʻomaopopoʻanaʻaʻole i wela ke pa.
- Hoʻopūlaha iki i ka waiū. Makemake wau e hoʻohana i ka whisk e like me ka maʻalahi o ka paʻakiki.
- E lawe mai i ka maʻihe, e hoʻohaʻahaʻa i ka wela a hoʻolima i 5 mau minuke, e hoʻoulu pinepine i ka hoʻomaʻamaʻaʻaʻole he lumps. Pono ka mānoanoa i ka'ōmaʻomaʻu akā e hoʻomau i ke kūpilikiʻi, inā nui kaʻeleʻele e hoʻonui i ka waiū. E hoʻomoʻi i ka pāʻina a hoʻoulu maikaʻi.
- E hoʻokuʻi i kahi kui maikaʻi o ka paʻakai iʻa a me kekahi mau mikiki o kaʻeleʻeleʻeleʻele, keʻono a hoʻonui i ka mea eʻono ai.
- E hoʻomau i ka mahana a hiki i ka wā e pono ai. Inā makemakeʻoe e mālama i ka iki ke lōʻihi ma kahi o 15 mau minuke e paipai wau e kau i kahi'āpana pepa momona ma ka papa e pale ai i kaʻili. Inā heʻili liʻiliʻi, eʻimi maʻamau a nalowale. E mālama paʻaʻia ka'ati i loko o ka pahu hau no hoʻokahi lā aʻelua paha, akāʻaʻole. ʻAʻole makemakeʻia ka hoʻonaninani.
- ʻOiai ka hoʻonuiʻiaʻana o ka pāhū he mea maʻamau, aia kekahi mau mea'ē aʻe e paʻi i nā loli.
Nā Hope'ē aʻe i ka Pākila i ka Mīkini
E hoʻomoʻa i ka'āleʻaʻona a me ke kāpena a me kahi tsomo o ka wai lemon, a nui loa me ka iʻa.
Me ka mīpī aiʻole ka mea i'ūpīʻia, mālama i kekahi o ka wai kīʻaha a hana i ka miʻina me ka hapalua o ka waiū a me ka hapalua o nā mea kūʻai.
E hoʻoulu i loko o 2 tbsp i ka palaoa a maikaʻi i ka papa Parmesan a hoʻohana i nā mea kanu i kāhiʻia i ka momona .
ʻO ka mea maʻalahi,ʻoiaʻiʻo.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 121 |
| Ka nui o ka momona | 9 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Nā Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 3 g |