He waiwai nuiʻo Galbitang ma nā'ūpana pokole , he pākī Korean, a me nā'ōmele ( dangmyun ). Loaʻa paha i ka 800 mau makahiki i hala aku nei, i ka manawa pōkole o ke aupuni Mō'ī Goryeo.
Ma muli o ke kumukūʻai nui o ka pipi i Korea (a he manawa mau nō ia), ua mālamaʻiaʻo ka moemoeka no nā hanana kūikawā. Eia kekahi laʻana, ua hoʻohanaʻia ma nāʻanoʻahaʻaina mare Kalianiano kahiko. Hanaʻia nāʻeleʻele aniani me ka maloʻoʻuala.
Ināʻoe eʻimi ana i ke kukui, meaʻai maʻalahi,ʻaʻole ka maʻona i kāu koho kūpono-ʻo ia he mea momona, nui e makemakeʻia e hoʻopiha iāʻoe. Eia hou, inā eʻimi anaʻoe i kahi meaʻai e maʻalahi ke kuke a hiki ke hoʻopauʻia i loko o nā minuke wale nō,ʻaʻole kēiaʻo kāuʻoi akuʻoi loa. Mālamaʻo Galbitang nui i ka manawa hoʻomākaukau,ʻo ia hoʻi kahi e lawe ai i nā iwi ākea e wehe i ke koko.
Eia naʻe, inā loaʻa iāʻoe ka manawa a me ka makemake e ho'āʻo e hana i ka pīpī pilane Korea,ʻaʻoleʻoe e hōʻeha. Hiki iāʻoe ke hoʻolālā i mua ma ka hanaʻana i kahi nui o ka galbangia a me ka hoʻoulu aiʻole e hoʻonoe a hiki i kou mākaukau e lawelawe.
Makemake kekahi poʻe e hoʻonā i kekahi hanu i ka papaʻaina e hāʻawi iki i ka kī liʻiliʻi, akāʻo nā mea'ē aʻe ke makemake ia i kahi kīla me kahi laiki a me ke kiko . Eia hou, nui ka poʻe Kupa e makemake eʻai i kēia me kimchi, i mea eʻike aiʻoe he mau mea kekahi i ka wā e lawelawe ana i ka galbitang.
Ka mea e pono ai
- No ka Mupa:
- 2 pīkī pāʻani pīpī, Pākīpika-iʻokiʻia (ʻokiʻia i loko o 2 mau 'āniha kekona)
- 4 u. ka'ōmole noodles
- 2 tsp. paʻakai
- 2 wili (i hoʻopiliʻia i loko o nā'āpana 1-ini)
- No ka Līkini Pākī:
- 1/2 nui Korea radish (aiʻole 2
- Huluhulu keʻokeʻo keʻokeʻo Kelelani ,ʻokiʻoki aʻokiʻoki i loko o 1-'elita'āpana)
- 3 tbsp. soy sauce
- 2 tsp. sesame hinu
- 4 kaukani kaula (minced)
- 1 tbsp. kūmole (sliced)
- 1 tsp. ka pepa, kahi lepo
- Kō koho: kochukaru (chili lūlū)
Pehea e hana ai
- E hoʻokuʻu i nā iwi i loko o kahi pola wai wai anuanu no kahi o 1 a 2 mau hola e huki ai i ke koko, e hoʻololi i ka wai iʻelua manawa. Hiki paha ke'eneʻeneʻi lōʻihi (no ka manawa maʻamau, ua hoʻonāʻia nā iwiʻaoʻao no 8 a 10 mau hola).
- E hoʻopili i kaʻulu me ka meaʻalani, ka sesame, ke kāleka, ka pīpī, a me ka pepa.
- E kau i nā iwiʻaoʻao i loko o ka ipuhao a hoʻouhi me ka wai.
- E lawe mai i kahiʻeha a hoʻoikaika wikiwiki no 5 mau minuke.
- Wehe i nā nalu i ka lepo a holoi i ka lepo a me kaʻaila ma ka wai anuanu.
- I loko o kahi ipu nui,ʻo nā'ūpili me nā kīhāʻehā o ka wai.
- E lawe mai i kahi ohe, a laila e hoʻopiha i kahi kiʻekiʻe wela no 30 mau minuke.
- E hoʻomoʻi i ka pākī hoʻomaʻamaʻa a me ka paʻakai i ka ipu kuke a hoʻomoʻa no 10 mau minuke'ē aʻe.
- E hoʻohui i nā noodles a e kuke no 4 mau minuke.
- E hoʻomoʻi i nāʻala āpau a kālua no kekahi 1 minute.
- E lawelawe me ka'ōpīpī o ka paukulu chili, inā makemakeʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 936 |
| Ka nui o ka momona | 64 g |
| Ka momona | 26 g |
| Ka momonaʻole | 30 g |
| ʻO Cholesterol | 202 mg |
| Sodium | 2,337 mg |
| Nā Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 60 g |