ʻO Qishr kahi mea inuʻona maʻamau. He hana maʻamau me nāʻepa kapalapalaʻala, mālama, aʻo kekahi mau meaʻala likeʻole me he kinamona. ʻO ka inu ka meaʻoi loa i waena o nā poʻe Yemen a hoʻohanaʻia ma kahi o ka kofe no ka mea he mea maʻalahi a hoʻemiʻia kaʻona. Ma ka hana kuʻuna maʻamau, ua hoʻohanaʻia ka shell bean (a iʻole ke kiko) ma mua o ka pī baʻa, kahi mea e hoʻomāmā ai, kahi kī keʻo like me ka kaʻi liʻiliʻi ma mua o kaʻaina.
Ua liloʻo Qishr i mea koʻikoʻi ma ka moʻomeheu Yemeni i'ōleloʻia he hana hoʻomaʻemaʻe ka hana o ka wai. ʻOiai he maʻalahi maʻalahi,ʻaʻole i hoʻonohonohoʻia a hoʻopoina i ka meaʻai e like me ka hoʻohanaʻana i kāu mea holoi kope kope. Ponoʻia ka laweʻana i nā mea hana i kahi'ōpena ulupalaʻana a hoʻokuʻu i ka wela maʻekolu mau manawa e lawe mai i nā meaʻono. ʻO Qishr kekahi mea nui i ka moʻomeheu Yemeni i makana no ka hoʻokipa. Hāʻawi pinepineʻia nā konohiki iā qishr i ka wā e kipa aku ai a lawelaweʻia i ka manawa e launa pū ai me nā hoaaloha a me nāʻohana. He meaʻai kūpono hoʻi ma hope o kaʻainaʻana ma hope o kaʻaina e like me kānaʻike maʻalahi iʻikeʻia e kōkua i ka hōʻonaʻana.
I kēia lā, nui ka poʻe e hana i ka qishr me nā kīʻaha kope kope ma kahi o ka kofe kope e like me ka mea hiki ke loaʻa. Ma nāʻano ahupuaʻa o ke komohana, uaʻikeʻiaʻo qishrʻo ka cainal cafe a iʻole ka mea hoʻonā'anuʻalu kapi i ka hoʻohuiʻiaʻana o nā meaʻala'ē aʻe. ʻO kēia mea hoʻomākaukau he mea wale nō nā meaʻai 4, akā hiki ke hoʻohuiʻia i kahi pale likeʻole o nā meaʻala. ʻO kekahi e like me kā ko lākou kīwaina hoʻokipa nui loa i kaʻoliʻoli aʻo nā mea'ē aʻe e makemake e hoʻohui i kahi meaʻono me ka waiū (iʻikeʻia heʻano hānai hānai , aiʻole ka waiu waiu).
Ka mea e pono ai
- 1 ka wai wai
- 6 kapuni kala (ʻoluʻolu iki)
- 4 teashi ke kō
- 1 1/2 teaspoons ka lepo mālie
Pehea e hana ai
- I loko o kahi kūmole kahiko a me ka liʻiliʻi liʻiliʻi e hui pū i nā mea a pau.
- E lawe mai i ka huiʻana i kahi'ōpū a wehe i ka wela.
- Ke hoʻopau ke kofe i ka hoʻopunipuni, e hoʻihoʻi i ka mea kanu a hoʻokuʻu hou i kahi ohe. Wehe i ka wela a hou hou.
Nā lawelawe lawelawe a me nā hōʻike:
No ka hōʻike kahiko, e hoʻokau i ka kole kauʻai ma nā kīʻaha liʻiliʻi. ʻO ka mea inu ka manaʻo e mahaloʻia i nā liʻiliʻi liʻiliʻi. Pono eʻae i ka kofe e noho i loko o nā kīʻaha no ka liʻiliʻi he minuke ma mua o ka lawelaweʻana eʻae i nā'ōmole e hāʻule i lalo.
Kākoʻo o Cook:
Inā nui ka kofe i kahi meaʻono no kāu koho, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka 1/2 teaspoon meramona a iʻole ka pahu cardamom i ka manawa eʻai ai.
Nā meaʻenehanaʻoihana nui o ka Honua Hikina:
PūnaeweleʻOihana Kūwaena
ʻO Kāpala Coffee Coffee Recipe - Pehea e Hana ai i Kāpena Coffee
Nā mea kōkua no ka inu waiʻona / Turkish Coffee
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 68 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |