ʻOi aku ka momona o kēiaʻanuʻu ma mua o ke kāmaʻa keʻokeʻo keʻokeʻo paha aʻo Bechamel paha, a heʻano nui. E hoʻomoʻi he mau punetēpō he nui o Chardonnay a iʻole ka waina keʻokeʻo, aiʻole e pākuʻi i kekahi pā Parmesan e hāʻawi i kēia mea maʻalahi i ka meaʻono. Hiki ke hoʻohui pūʻia nā lau nahele a me nāʻanoʻano'ē aʻe. E nānā i nā manaʻo a me nā hoʻololi no nā manaʻo'ē aʻe.
He meaʻai nani ia e mālama ai i ka moa, ke kuʻuna, a iʻole ka iʻa iʻa, a he mau minuke wale nō e hoʻoponopono ai. ʻO keʻano'ē aʻe, e hoʻomoʻi i kekahi mau kīʻaha o ke kāpuni lūlū a hoʻohanaʻia no ka meaʻai momona a me ka paʻakai. He meaʻono maikaʻi ke hoʻohanaʻia e like me ka mea paʻahao i loko o ka pahu.
ʻO ka pepa keʻokeʻo wale nō ka mālama pono i ka mihī. Inā makemakeʻoe i kaʻono o ka pepaʻeleʻele, eʻoluʻoluʻoe e hoʻohana i ka pepaʻeleʻele hou.
Ka mea e pono ai
- 2 punetēpē ka paʻakai
- 2 punetēpuni ka palaoa āpau
- 1 ka'ōpū waiū
- 1/3 kapu kulu kaumaha
- Ka paʻakai paʻakai
- Kōleʻe keʻokeʻo
- Kōʻano: hoʻopili houʻia ka nutmeg
- Kō koho: 4 punetēpō paʻakai waina maikaʻi
Pehea e hana ai
- Hoʻomahu i ka waiū i loko o kahi'ōmole ma kahi mahana wela a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā'ōpū e'ākoakoa a puni ka maka. E mahana mau.
- E hoʻokuʻu i ka waiū ma kahi o nā mea liʻiliʻi-ke mahana wela.
- E hoʻomoʻa i ka palaoa a hoʻoulu a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka paila. E hoʻomau i ka kuke, hoʻonāukiuki, noʻelua mau minuke.
- Hoʻopūlahi iki i ka waiū wela. ʻOhi ma kahi mahana wela, hoʻonāukiu mau, a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka'ōhumu e hoʻolapalapa a paʻa. ʻO Simmer, pinepine pinepine, no ka wela haʻahaʻa no 5 mau minuke. E hoʻomoʻo i kaʻaila a me ka waina, inā hoʻohana. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai a hoʻomoʻi i kahi mau mea kanu a me nā mea kanu inā makemakeʻia.
- ʻO ka papahele e hana ai i 1 1/4 i 1 1/2 mau kīʻaha o kaʻaila momona.
Nā Manaʻo a me nā Variations
- Pepa 1 kahi'āpala o ke kāpīpī i kaomiʻia i loko o ka waiū no hoʻokahi minuke ma mua o ka hoʻoukaʻana i ka palaoa a laila e hoʻomaka me ka meaʻai.
- Paʻa 1 ka punetune o nā pālele mīkoi ma ka wai paila a hiki i ka translucent. E hoʻonui i ka palaoa a hoʻomau i ka papahele.
- Hoʻopili i 1 teaspoon o nā mea kanu āpau iʻole e pili ana i 1/2 teaspoon o nā mea kanu maloʻo.
- No ka'ōlaʻaʻala ma waho o keʻano, e hoʻonui i kahi'āpana o kaʻaila i ka waiū i ka wā e puhi ai. Wehe i ka'āpana 'āpiki ma mua o kou hoʻohuiʻana i ka waiū wela i nā mūkini.
- Hōʻoeʻa Monei - E hui pū me 1/4 kapu i kēlā me kēlā me kēia pā Parmesan a me ke kāpena me ka paʻakai a me ka pepa, eʻono. ʻO Whisk i loko o 1 punetēpona o ka waipahūʻole.
- Hoʻopukaʻia kahi kīʻaha Gouda - Hoʻokomo i hoʻokahi kīʻaha o ka palaoa i kāwiliʻia i ka palaoa Gred (4 ounʻa) a me 1/2 teaspoon o paprika i ka milo me ka paʻakai a me ka pepa, eʻono. Hoʻomaheʻeʻo Shime a hiki i ka paʻakaiʻana o ka wai. E hoʻohana iā ia i loko o ka meleʻai a me ka līlī, ma luna o nā huapala momona, aiʻole me nā hua hua mahu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 134 |
| Ka nui o ka momona | 9 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Nā Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 2 g |