Hoʻouluʻo Salmon me nā lau nahele

ʻO kēia salmon hāle he mea pāʻina hauʻoli nui a he mahina awakea paha, a maʻalahi ka hoʻomākaukau ma mua o kou manaʻo. Inā makemakeʻoe i ka'ōpū me ke kahawai, manaʻoʻoleʻoe e pani i kekahi pāpaʻi hou me ka pulu.

ʻOiaiʻo ka hanu wale nō nā huaʻelua wale nō, e puka mai ana me ka nani a me ka ea. Eʻoluʻolu e hoʻokauwā koke i ka'ōpala, no ka mea, eʻike kokeʻia ma hope o ka pukaʻana mai o ka umu.

Ka mea e pono ai

• 1 (16-ounce) hiki ke kaumāmā (pā)
• 2 hua nui
• 2 punetēpuni ka palaoa āpau
• 2 punetēpē ka paʻakai
• 1 ka waiū
• 2 punetēpō pāʻani (kahi hou,'āpala)
• 2 punetēpuni chives (hou, waihoʻia) *
• Hoʻopili i ka'ōpala
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• Paʻa pepa

Pehea e hana ai

1. E puhi i ka umu a 325 F.
2. ʻO ka wai māmā i ka 1 1/2-quart casserole.
3. E puhi i ka waimāmā a māmā. E koho i nā'āpanaʻili a me nā iwi nui. E hoʻokaʻawale.
4. E hoʻokaʻawale i nā hua; e hoʻokuʻu i nā'ōpū.
5. E hoʻopili i ka hua iʻa i loko o kahi kīʻaha a hoʻokaʻawaleʻia.
6. E hoʻokuʻu i ka waiū ma kahi kōpana nui ma luna o ka wela nui; e hoʻopili i ka palaoa. Hoʻomoʻo, hoʻonāukiuki, noʻelua mau minuke.
7. Hoʻomoʻa iki i ka waiū i ka palaoa a me ka paila pata, e hoʻonāukiuki mau. E hoʻomau i ka kuke a hiki i ka uluʻana o ka mīkini, pinepine pinepine.

1. E hoʻomoʻi i kahi 1/4 kapu o ka hui wela i nā'ōpū egg egg beaten, a laila hoʻihoʻi mai i ka'ōpulu'ōpelu'ōpū i ka mīmū, e wikiwiki ana e hoʻohui.
2. E hoʻonui i ka pāʻina, chives, nutmeg, paʻakai, a me ka pepa. E hoʻonaninu i ke kahapalapala.
3. E luhi i ka hulu manu i nā pali paʻa; ʻaʻohe overbeat. Pono lākou e nani a kūpaʻa aʻaʻole pono e maloʻo.
4. Eʻoki mālie i nā'ōpū iʻa i loko o ka pūmona.
5. E kupa no 50 a 60 mau minuke, ai ole a hiki i ka'ōniʻoni gula a hoʻonohoʻia. Mai wehe i ka puka umu aʻikeʻia ka mea i hanaʻia.

* Ināʻaʻoleʻoe he chives, e hoʻopili i kahi 1 punetēpī o kaʻaila āpau i ka milo.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	339
Ka nui o ka momona	19 g
Ka momona	7 g
Ka momonaʻole	7 g
ʻO Cholesterol	142 mg
Sodium	371 mg
Nā Carbohydrates	15 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	26 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.