ʻAʻole kahi'ūlapa pipi i loaʻa i kaʻeleʻele kaulike. ʻO keʻano o kēia mau mea he nui ka paʻiʻana o kekahi mau wahi a hiki ke alakaʻi i kahi'āpana momona a me nā'āpana. Ke kapa nei mākou i kēia mau keʻakeʻaʻana a he mea nui lākou no nā mea he nui. Hāʻawi kēia Gumbo i kēlā mau wela ahi a hoʻolei iā lākou i loko o ka puʻu e hoʻomaʻemaʻe i kaʻiʻo i ka weheʻana i kēlā meaʻono i ka meaʻono.
Ka mea e pono ai
- 4 paona / 1.8 g nā kinona hope
- 2 28-ounce / 800 mL hiki ke kinaki i nā tōmato
- 3 mau kapu / 70 mL mau mea moa
- 2'Alika nui, iʻokiʻia
- 2 nā hua'ōmaʻomaʻo lahilahi,ʻokiʻoki
- 2 mau kīʻaha / 475 mL loli,ʻoʻoki
- 8-ounces / 240 g okene
- 6 punetuni / 90 mL ka wai
- 3 punetēpili / 45 mL Mīkini paʻakai
- 2 teaspoons / 10 mL mau pepaʻulaʻula
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL kela lehu
- 1 teaspoon / 5 mL ka paʻakai (hoʻohana i ka mea a iʻole e liʻiliʻi i kouʻono)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepaʻeleʻele
- Hoʻokipaʻo Tabasco
Pehea e hana ai
ʻO ka wai paila i loko o kahi ipu hao nui ma luna o ka mahana wela. Hoʻohui i nā 'āmoa, nā pepa a me ka makale. Hoʻopiʻi a loloa. E hoʻopili i ke ālaki a me ka paʻakai a me ka pepa Hoʻonui i ka wela a hoʻonui i 1 kapu wai, nā wela ahi, nā'ōmato a me ka moa. E lawe mai i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka mahana i ka liʻiliʻi a me ka hoʻomehana a hiki i ka manawa o nā meaʻai. Hoʻokomo i ka okra, ka lole o Worcestershire, nā pepa pepa, a me ka hani wela. E hoʻomau i ka simmering a hiki i kaʻoluʻolu o okra a ua ulu ke kala.
E hoʻonui i ka paʻakai, ka pepa, a iʻole ka Tabasco. E lawelawe me ka raiki.