ʻO ka'enelo Tendloin heʻoki nui no ka'ōmole. Hoʻokipaʻia ka puaʻa liʻiliʻi, kahi kupanaha loa kēia'āpana iʻa inā kūponoʻia ka mea pono aʻo kēlā mehe he wela wela ma luna o ka wela kūpono, a laila, hoʻopau maikaʻi i ka mahana wela. E hāʻawi ana kēia hana iāʻoe i kahi moluʻolu a me keʻanoʻoluʻolu me kahi kīʻaha, kahi maikaʻi. No ka hoʻokōʻana i kēia, e pono anaʻoe i ka manawa maikaʻi a me kahi meaʻai maikaʻi maikaʻi loa. Pono e kuke i ka'ōlaʻi puaʻa i loko o 145 ° F / 65 ° C.
| ʻO ke kaumaha | E kuhikuhi i nā meaʻai | NāʻAla Kūʻai |
|---|---|---|
| Kele liʻiliʻi 1 paona / 450 g | 3 i 5 mau minuke | 15 i 20 mau minuke |
| Wahi 1 1/2 paona / 675 g | 4 i 6 mau minuke | 20 i 25 mau minuke |
| Nuiʻelua paona / 900 g | 5 i 7 mau minuke | 25 i 30 mau minuke |
ʻO ka mea huna i ka momona puaʻa nui,ʻo ia ka hui pūʻana o ke ahi pololei a me ke ahi e hoʻomākaukau pono i kāu'eneʻumela, a no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i kahi wela wela o ka'āpana hana maʻamau. Me ka'ōmole (aiʻole broiler (o kaʻiʻo e like paha me 4 a 5 'īniha mai ka wela)) i hoʻomākaukauʻia a hoʻonaniʻia ka pua puaʻa, e kau ma kahi kīnāʻai pololei, e huli i nāʻaoʻao a pau i ka wela i loko o ka ke kuhi pololei o ka manawa i hōʻikeʻia ma ka pakuhi. Ma hope o kēlā, e neʻe i ka'ōmole i kahi kikoʻole (aiʻole e hoʻoloihi i kāu umu mai ka'ōpala i ka kuke i 350 mau F / 175 i kekelē C). E hoʻomau i ka kuke no ka manawa kīhāʻau kūpono i heluʻia ma luna nei.
Ke hoʻomaka ka hoʻomakaʻana o ka kuke e hoʻomaka kokoke e hana i ka hoʻolimalimaʻana i ka'ōloʻi puaa me ka meaʻai maikaʻi maikaʻi.
No ka ho'āʻo ponoʻana i ka mahana ma ka mīkini puaʻa, e hoʻokomo i ka'ōpili i ka hopena o ka māhele nui o kaʻiʻo, e hoʻokomo i kahi oʻelua inches / 4 knm. ʻO kēia kahi kahi momona o kaʻiʻo. E nānā i kahi mahana ma kahi o 135 mau kiʻekiʻena F / 60 i ka C. Ke hiki aku kaʻiʻo i kēia mahana e hoʻoneʻe ia mea a kau i kahi pāpale mahana.
E uhi i ke aloha i kahi'āpana o ke alumini alumini a hāʻawi i ka hoʻomaha no kahi o 7 a 10 mau minuke. Mālama kēia i nā wai a me ka wela e hāʻawi likeʻole. Ke hanaʻia kēia māhele, hiki iāʻoe ke kālai a lawelawe.
Aia a loaʻa iāʻoe nā kumu kumu, e ho'āʻo i kaʻu mea maikaʻi loa no Pork Tenderloin .