ʻO kēia mau iwi i loko o nā ūmoa moa e loaʻa i kahi meaʻono nui mai kahi palahalaha a me ka lepo. Haʻalele i kaʻili ma ka moa a wehe i kahi pili inā makemakeʻoe. Inā hoʻohanaʻoe i nā umauma luliʻole, hoʻololi i ka manawa e like me.
ʻO ka hoʻonaniʻana i ka pī panakena me ka pahuʻole aiʻole ka pahu hana maʻamau e hoʻomaʻemaʻe pinepine i ka māmā, aiʻole e pīpī i ka paila panakomo me kaʻaila kapiʻole.
E lawelawe i kēia moa me ka laiki a iʻole ka uala, a me kāu mau mea kanu punaheleʻaoʻaoʻaoʻao. E ho'āʻo i ka pīpī Pepa Pelekane, ka piʻi lima lima, a me nā pīniʻeleʻele .
Ka mea e pono ai
- 4 māmā mau māmā (iwi-i loko)
- Kosher paʻakai a me ka pepa
- 1/2 kapuʻalani marmalade
- 2 teaspoons lemon wai
- 2 teaspoons Dixona moʻona (aiʻole ka pua puamoaʻokoʻa)
- 1 clove keleka (minced)
- 1/2 teaspoon Worcestershire sauce
- 1 teaspoon ka pauka
Pehea e hana ai
- E kau i ka paila panake me ka pahu lapaʻole aiʻole ka palaka me kaʻaila kapiʻole. Hoʻoponopono ka meaʻoi aku i ka meaʻoi aku ke hoʻomaʻemaʻe.
- E holoi i ka moa a maloʻo maloʻo; e pipi me ka paʻakai a me ka pepa.
- I loko o ke pola, hoʻohui i ka marmalade, ka wai lemona, ka pua nani, kekaleka, ka lole o Worcestershire, a me ka paukū kala ; hoʻopiliʻia.
- E hoʻonohonoho i nā umauma moa, kahi'āpana i luna, i ka pīpī pani. E hoʻohui i nā'āpana moa me ka huiʻana o ka marmalade. E uhi i ka pan me ka pahu. Inā makemakeʻia, e hoʻokuʻu ka moa i loko o ka faila no hoʻokahi hola aʻelua paha.
- E puhi i ka umu a 375 F.
- E puhi i ka moa, uhiʻia, i loko o ka umu wela no 30 mau minuke. Wehe i ka moa a me ka paila i ka moa. E hoʻomau i ka hana 'ana, wehe' ia, no 30 mau minuke aku, aiʻole i ka mahana o 265 F ka lōʻihi, e hoʻonui ana i nā 10 a 15 mau minuke.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1344 |
| Ka nui o ka momona | 70 g |
| Ka momona | 20 g |
| Ka momonaʻole | 28 g |
| ʻO Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 534 mg |
| Nā Carbohydrates | 39 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 134 g |