Ma ka hoʻohanaʻana i kahi home i hanaʻia i ka moa i loko o kahi mea hoʻonā, hoʻonui ia i kahi hohonu o kaʻono a me ka hiʻohiʻona i kahi kīʻaha e kūʻai kūʻai mai ana i nā pale pale me ka meaʻole. ʻAʻole i maʻalahi ka hanaʻana iāʻoe iho e like me ka manaʻo o kekahi. E nānā i kēiaʻano meaʻai hoʻonā māmā aʻikeʻoe i ka maʻalahi, a me ka maʻalahi, i mea e loaʻa ai.
Hiki ke hāʻawiʻia kēia meaʻai i ka mea moa laumeʻa akā inā makemakeʻoe i kahi hohonu (a iʻole kahi mea maikaʻi no ka mea o nā mea ola) e ho'āʻo i ka meaʻanuʻuʻulaʻulaʻeleʻele paha, a he meaʻuʻuku paha ka hana akāʻo ka hopena maikaʻi.
Ka mea e pono ai
- 5 punetūpuni kaʻaila
- 2 mau paona moa (OR 2 aiʻole 3 mau moa kalo i haki i nā'āpana)
- 1 kaloti (kahiʻohiʻia)
- 1 kalo maile (ʻoki)
- 1/2 leek (i hoʻomaʻemaʻe a hoʻomāʻona maikaʻiʻia)
- 1ʻoki (ma kahi o ka'āpana)
- 2 cloves kala (peeled, māmāʻokiʻia)
- 12 Peppercorn maʻemaʻe
- 6 mau'ōhū
- 1 ka lauʻole
Pehea e hana ai
- Ma kahi kīpuni nui a pan paha e hoʻonā i kaʻaila i ka wela akāʻaʻole e puhi i ka pumeʻana, e hoʻokomo i nā iwi a me nā'āpana moa a me ka hoʻonāukiuki i nā iwi a pau. Wehe i ka moa a me nā iwi mai ka pā a mālama i kekahiʻaoʻao.
- E ho'ēmi iki i ka wela a hoʻomoʻi i ke kāpeti kāpili, ka sole, ka lelo, ka'aliki, ke kāleka a hoʻoulu i loko o nā wai no nā minuke he liʻiliʻi ma mua o ka hoʻohuiʻana i nā iwi a me nā moa moa i nā hua iʻa a uhiʻia me ke wai anuanu.
- E hoʻomoʻi i ka peppercorns, ka 'paʻu paʻi, a me ke kai bay i ka ipu. E lawe mai i kaʻeha a ho'ēmi i ka wela a hoʻolimalima no nā hola 2 pinepineʻana e hoʻoneʻeneʻe i ka lepo a me kaʻaila. ʻAʻole eʻoki i ka mea e like me kēia e hoʻolālā ai i ke kumukūʻai a me ke kino.
- Wehe i ka pakuhi mai ka wela a hoʻopau i ke kumukūʻai ma kahi momona nui. E kau i ka wai i loko o ka pola nui, e hoʻihoʻi i kaʻeha a hoʻemiʻia e hoʻoikaika i ke kahiʻaʻa aiʻole e ho'ēmiʻia e nā hapakoluʻelua inā hoʻokae. Holoʻo mai ka wela a haʻalele i ka hoʻonoe, kahi i uhiʻia, ma kahiʻoluʻolu. I ke anuanu loa, e hoʻoneʻenee i kahi momona iʻole ke koena o ka lepo mai ka papa.
Hoʻomanaʻo: Lawe i nā moa moa liʻiliʻi a me ka wā e loaʻa ai (ma hope o ka Lāpule awakea a hana paha i ka moa moa) a kūʻai i nā lāʻau i ka manawa i lawa aiʻoe i ka hanaʻana i kahi ipu iʻa nui. Ināʻaʻohe āu e loaʻa, kūʻai mai i nā'ūhā a me nā'ēheu e hana a maikaʻi aʻaʻole hoʻi e kūʻai.
Pehea e hana ai i kahi hana maikaʻi maikaʻi i hanaʻia
E hahai i kēia Top Tips for Stock Making e hāʻawi iāʻoe i nā ala e hoʻonui ai i kāu waiwai. E ho'āʻo i kēia hua puaʻa no kahiʻoi aku ka ikaika.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 417 |
| Ka nui o ka momona | 24 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 12 g |
| ʻO Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 33 g |