He mea maʻalahi kēia a Iapana no ka meli i hanaʻia me kahi mea i hanaʻia i ka vineka wīne, ka mikini (kaʻona waina maikaʻi), ka meaʻalani a me kaʻaila liʻiliʻi, i hoʻopihaʻia me nā'omaʻomaʻa'ōmaʻa hou a lawelaweʻia me ka raiki kāla. Māhana wau i ka salmon sockeye no kēia no ka mea he paʻa a paʻa loa, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka waimoni kīpona, ke kahawai kālā, aiʻole ka hanaʻana i nā kaumona inā makemakeʻoe. Hoʻopili kokeʻia ke kīʻaha a he meaʻai wikiwiki a māmā,ʻai momona. He 4 mau papahele kēiaʻanoʻoihana.
Ka mea e pono ai
- 1 paona pāpale kaona
- ʻO ka paʻakai Kosher
- 1 punetune
- sesame hinu
- 2 punetēpēʻaiʻaila (ka hīnī pīpī, inā hiki)
- 2 punetēpō ka wīniki raiki
- 2 punetēpuni kaʻaila
- 1 punetakai soy sauce
- 3-5 nā'āpana'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo
- 1 kahā lemon
Pehea e hana ai
- E lawe i ka kīmona mai loko mai o ka pahu hau a hoʻonui ia mea me ka paʻakai paʻakai. Hoʻonohoʻia no 10 mau minuke.
- I kēia manawa, e wela i kahi pan nui ma luna o ka wela nui no 1-2 mau minuke, a laila e hoʻonā i kaʻaila a hoʻonā wela a hiki i ka puhiʻana. He mea nui ka wela o kāu pā. Keʻikeʻoe i nā'ōhihi mua o ka uahi, e hoʻohuli i ka wela i lalo i kahi kiʻekiʻe.
- E hoʻomaloʻo i nā'ōpala kemoni a huli i loko o ka pā. Mai hoʻonui iā lākou, ae hoʻolālā lākou no 2-4 mau minuke maikaʻi, e hilinaʻi ana i ka lahilahi.
- Inā he sockeye a iʻole ke kālā salmon kālā, ponoʻoe e 3 mau minuke ma kēlāʻaoʻao.
- E hoʻokuʻu i ke kahawai ma luna a kuke no ka 1-3 mau minuke ma kekahiʻaoʻao. E lawe waleʻia kahi'ōpoki pēpē ma kahi o 90 maukona ma kaʻaoʻaoʻelua.
- Holoʻo i ka wai hala i kahi pāla mahana, lawe i ka pan mai ka wela. E hoʻoulu i ka soy sauce, ka mikina a me ka vīnega a hoʻomaka e'ōpala me kahi pahu lāʻau i nā piko i paʻa i lalo o ka pā. E hoʻihoʻi i ka pan i ka wela a lawe mai i kahiʻeha wikiwiki.
- Ma hope o hoʻokahi minuke aiʻole pēlā, e hoʻopau i ka wela a hoʻomoʻi i kaʻailaʻeleʻele. E hele a puni i ke kapa komo, a laila e ninini i nā kīpili o ke kikona - e hana me kaʻaoʻao māmā o ka iʻa e kū pono ana i luna.
- Eʻai i kēia me nā pahulele a me ka raiki. E mālama maikaʻiʻia kahi salamā maʻamau a me ka salakeke pīni'ōmaʻomaʻo. No ka mea inu, makemake wau e'ōlelo i kahi meaʻai maikaʻi loa a iʻole he waina keʻokeʻo e like me Kalefoni Chardonnay, Roussane, aiʻole Riesling maloʻo aiʻole Gewurztraminer paha.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 422 |
| Ka nui o ka momona | 25 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 732 mg |
| Nā Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 30 g |