Keʻimi pinepineʻia nā wainaʻulaʻula e like me ka hoʻokomoʻana i ka waina a ma keʻano he "waina hoʻohālike" mai nā mea uila a hiki i ke kani. ʻOiaiʻo nā wainaʻulaʻula i kūkuluʻia i ka'āpanaʻoluʻolu e paʻakikī loa kaʻikeʻana ma mua o nā waina keʻokeʻo maikaʻi , aia nō ia.
I ka waina waina, heʻono ka hōʻailona o ka maloʻo. ʻO ka hapa nui o nā wainaʻulaʻula o ka honua i hanaʻia i kahiʻano maloʻo . Loaʻa iā lākou nā haʻahaʻa haʻahaʻa o ke koena o ke kiko (RS) a pinepine i nā meaʻenehana kiʻekiʻe e hoʻohui nui i ka manaʻo o kahi pūnaeweleʻoi maloʻo maloʻo.
Ke huli mākou i kahi wainaʻulaʻula, makemake mākou i kahiʻaoʻao. Peheaʻoe eʻike ai inā heʻono a maloʻo paha kahiʻulaʻula? Aia kekahi mau mea e hiki iāʻoe ke nānā aku no kēlā mea e haʻi iāʻoe ināʻoe e paʻa i ka wainaʻula.
ʻO nā waina uila: maikaʻi a huakaʻi paha
I ka hikiʻana mai i nā wainaʻona ma keʻano maʻamau, hiki ke maʻalahi i kaʻono me ka "fruity." ʻOiai uaʻikeʻia kahi meaʻona waina e ka'ōʻaiʻana ma ke poʻo o ke alelo,ʻo ka waina o ka momona ka mea nui ke nānā aku.
E hoʻomanaʻo i hiki iāʻoe ke hoʻoikaika i nā meaʻehā wale nō:ʻo kaʻono, keʻono, ka paʻakai, a me kaʻawaʻawa, akā, hikiʻoe ke hoʻonāni i nā mano o nā meaʻala, no laila,ʻo ka maikaʻi o ka waina,ʻo ia ka hoʻohui likeʻana o keʻono a me ka meaʻala.
E hoʻonani pū nō hoʻiʻo Tannins i ka momona o ka waina. Inā ua piha ka waina i ka waina, e kau i ka hua ma ka palale a hoʻouka i nā mea he nui a me nā manaʻo o ka hua. ʻO ia ke kumu e mālama ai mākou i nā huaʻai ma nā waina liʻiliʻi. ʻOi aku ka nui o kēia mau waina nei no ka mea heʻano nui kaʻoihana i koe.
Peheaʻoe eʻike ai inā heʻono ka wainaʻulaʻula?
Hiki ke hoʻokaʻawaleʻia nā waina ma keʻano heʻono, kahi maloʻo (semi-sweet), a maloʻo paha. ʻO ka maʻamau,ʻo ka nui o ke koena o ke kō i loko o ka waina e hoʻoholo ai i kaʻona o ka waina.
E hoʻomanaʻo i ke kaʻina hana hoʻopunipuni e lawe i nā meaʻano maʻamau i loko o ka hua waina a hoʻohuli iā lākou i loko o ka waiʻona me ke kōkuaʻana o ka mea hū.
Ke hoʻopauʻia ka pāina ma mua o ka hoʻololiʻiaʻana o nā suga, ua emi ka mea inu waina a uaʻona ka waina.
Me kēia noʻonoʻo, hiki i ka nui o ka waiʻona i loko o ka waina ke hōʻailona iāʻoe i loko o ke koena o ke kō. ʻO nā mea a pau e pono aiʻoe ke nānā i ka waiʻona i ka nui (ABV) ma ka lepili waina.
Ma nāʻaina waina, ka lalo o ka inu waiʻona,ʻo kaʻoihana kiʻekiʻe o ke kōpaʻa a me ka momona o ka waina. Aia nā kumu kū'ē i kēia, akā he kulekele kūpono loa ia e hele ai. ʻO kēia hoʻokahi kumu eʻike pinepine aiʻoe i ka German Rieslings me nā waiʻona i loko o ka laulā 8 a 12 pakeneka, me ka nui loa o ke koena o ke kō.
Nā kālā o nā Wine Hōʻailona Loa e ho'āʻo ai
Hiki i nā wainaʻulaʻula kaulana loa i loko o kaʻaina inu waina. ʻO ka waina ikaika iʻikeʻia e like me ka awa e hana i kāna mea e pono ai e hoʻopiha i nā mea e pono ai ka niho.
Hoʻomaopopo pinepineʻia ka māla waina o Germany ma keʻano he māmā,ʻano maikaʻi. ʻOiaiʻaʻole i hoʻokuʻu nuiʻia aku ma waho, hiki ke loaʻa iā ia ma nā kālepa US. He mea kūpono ke ho'āʻo ināʻoe eʻimi nei i kahiʻula waina maikaʻi.
ʻO LambruscoʻoʻItalia he meaʻono iki, nani iki, a me ka waina maikaʻiʻole i inu i ka waina ua aloha i ka honua a pau no nā makahiki. Hoʻolālāʻia e pau ka'ōpiopio a hiki i ka loaʻaʻana o nā mākeke.
Ma Australia, ua kapaʻia nā wainaʻulaʻula maikaʻi, "mau lāʻau." Hiki iā lākou ke hoʻohana i nā hua waina a nui nā mea hana i kūkuluʻia i loko o kā lākou mau moʻolelo hou.
Nā Wine Hōʻokoʻa Loa Loaʻa e Loaʻa
Eia hou,ʻo nā wainaʻulaʻula nui e hāʻule ma lalo o ka inoa " waina ". Eia kekahi mau momona momona momona iʻoi aku ka maikaʻi o ka huliʻana i lalo.
ʻO Banfi's Rosa Regale -ʻO kēia mau meaʻulaʻula maikaʻi mai ka'āinaʻo Italia i aloha nuiʻiaʻo Piedmont. He meaʻulaʻulaʻulaʻula ka meaʻono a maʻalahi me nā meaʻala o ka momona a me ka momona mema. E noʻonoʻo e hāʻawi i kēia waina i ka holoʻana me nā meaʻai makalekaleka, nā hua hou, a me ka piele.
Rosenblum Cellars Hoʻomākaukauʻo Zinfandel -ʻo Zinfandel e hoʻomāhuahua i ka hua i mua o kaʻike. I ka hui pūʻana me nā suga o ka hopena i ka hopena, ua hoʻolei kēia waina Rosenbloom i nā meaʻono i ka palale.
E manaʻolana i kekahi mau mea waiwai i hui pūʻia me ka cherry cherry, rasipi, a me ka paʻi o ka fiku i lalo o ka pale o nā meaʻala.
Inniskillin Winery Cabernet Franc - Inniskillin ka huahana waina mua loa o Canada. No laila, ua hoʻoikaika lākou iā lākou iho i ka hanaʻana i ka waina hau mai Cabernet Franc . E'ōleloʻia e hōʻike i ka huaʻulaʻulaʻulaʻula-ʻo ka huapalapala a me ka liʻuna-ʻo ia ka'ōlelo kūpono koʻikoʻi. He pāhaʻiʻoihana ia o nā hua i hoʻoikaikaʻia i hanaʻia me ka nani e hikiʻole ke hoʻokūkūʻia.
E hoʻomanaʻo e nānā i ka inoa
ʻO ka manawa'ē aʻe eʻikeʻoe iāʻoe iho eʻimi ana i kahi wainaʻulaʻula, e hoʻomanaʻo i ka hōʻailona hōʻailona hōʻona o ka inu waiʻona. No nā wainaʻulaʻula,ʻo ia kekahi o nā mea nui loa o ka inu lama.
No nā waina e like me nā awa maikaʻi kaulana, e nānāʻoe i kahi waiʻona maikaʻi loa. No nā mea'ē aʻe, e like me kahi Kelemānia Reisling a Lambrusco paha, eʻimi i nā waina i ka 8 a 11 pakeneka ABV. Ke kiʻekiʻe a ke nānā neiʻoe i kahi waina uila.