Pehea e hanaʻia ai nāʻele?
ʻO nāʻeleʻele kekahi o ia mau meaʻai leʻaleʻa iʻoi aku ma Amerika. Uaʻikeʻia ma kekahi mau wahi e like me nā kālehu'eneʻena, ua lōʻihi loa ka wā i kapaʻia ai nā bagels ma New York Delicatessens a he punahele hoʻi i ka lāhui Iudaio. Ua'ōleloʻia uaʻike muaʻia nāʻeke i New York i ka hopena o ke kenekulia 19. I ka manawa i hoʻokuʻuʻia e like me kaʻainaʻai i ka meaʻai i ka meaʻai i ka hōʻailona o ka lox a me ka pīpī'ūpī , aia i kēia manawa nāʻoihana momona aʻe ma mua o ka hiki iāʻoe ke lūlū i kahi lāʻau i.
Ua ala aʻe ka bagel ma luna o ke alakaiʻai e lilo i kumu kaulana no nā kāpena.
Akā He aha keʻano kūpono o ka Bagel?
Mai kahi o ka purist a me ka hiʻohiʻona kahiko, he pēpēʻeleʻele ka'ōwili wili a puni me ka puka i waenakonu. He mea nui keʻano - ua unuhiʻia ka inoa i "pāleka" ma ka'ōlelo Kelemānia. ʻAʻohe hua i loko o ka palaoa, a hoʻohanaʻia ka malt ma kahi o ke kō.
Hanaʻia ka bagel ma ka mīkini muaʻana i ka wai - ka wai e hoʻolū i kahi wela - no hoʻokahi aʻelua mau minuke e laka i ke kī. A laila ua'ālaulaʻia i ka umu e hana i kēlā'ūpili paʻakikī, a me ka'āpala. Ke hana nei kēia hana i ka pupuhi, ka'ōwili'ōwili me ka waho o waho, me ka manaʻoʻole e kapaʻia ka inoa "ciment donut." Akā,ʻo ka'ōpala ka mea maʻamau o nā meaʻAmelika. ʻO nāʻele i hanaʻia i ka Middle East i kēlā manawa kēia manawa haʻalele i kēia kaʻina.
Ke koi nei kekahi poʻe hanaʻeleʻele kahiko eʻaeʻia ka hua e noho no ka 24 mau lā ma mua o ka hoʻohanaʻana e hopu i keʻano o kāna mau meaʻono a me nā meaʻono.
Hiki iā ia ke hana hoʻopunipuni no ka mea e hoʻomaka mua ana nāʻeke i mua o ka'ōwili, akā, hiki ke loli pinepine a me ka'ūpili ākea ke nānā lākou i ka ea.
ʻO kaʻoiaʻiʻo, ua ulu mai nāʻeke i loko o nā makahiki e komo i lokoʻole o ka hua manu no ka hoʻomāmāʻana i ka'ōwili, akā i nā meaʻala, nā mea kanu a me nā hua e hāʻawi ai i kahi leʻa hou.
Nā wai wai
ʻO ka manaʻo maʻalahiʻole,ʻo ka "wai wai" nāʻeke a pau i kapiʻia i ka wai, akā ma ka ho'ākākaʻana, uaʻokiʻia nā pāpaʻiʻAmelika a pau i ka wai a hoʻonāʻia i ka umu. ʻO keʻano kūpono,ʻo nāʻeke wai ka mea i hanaʻia me ka wai i loko o ka paila palaoa, kahiʻole me nā hōʻailona a me nā mea hōʻoki. Ua'ōleloʻiaʻo New York he kaulana no kona mau'ekeka no ka mea hoʻokahi o ka waikiko mele o kona wai. ʻO kēiaʻano bagel he mea ia o ka pahuhopu i kēia lā a me ke ao.
ʻIke kūpono
ʻAʻole kūpono nāʻeleʻele no ka poʻe ma uka o ke kīhākope -ʻo ke kumuʻole ināʻaʻole lākou i hoʻoholo e hoʻoholo. ʻO ka'ekeʻele maʻamau ka laweʻana me ia ma luna o 40 grams o nā haʻalima. ʻO nā Bagels hoʻi ke kiʻekiʻe i ka paʻakai. ʻO kaʻeuanelio maikaʻi? ʻAʻole lākou i keʻano o nā calorie ke hoʻohālikelikeʻia i ka meaʻaina kakahiaka'ē aʻe i kāpiliʻia e like me nā mea pāʻani. Ma muli o keʻano o kaʻekeʻelima āu e koho ai, hiki ke kaumaha kona kōpaʻa. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo nā mea i hanaʻia me nā hua waina, nā hua a me nā huapalapala, hiki ke piʻi i ke kōpaʻa a me ka calorie.
Nui aʻe e pili ana i Bagels a Bagel Recipes
• Ka Hoʻomohalaʻana a Baglic a me nā mea kanu
• Ka Pelekane Bagel
• Bagel Recipes