(Pehea e mālama pono ai iā Cannellini a me Cannoli)
ʻO Cannelloni ('ōlelo "can-uh-LOW-nee") kahiʻano pasta e like me kahi pōkole pōkole. ʻO ka maʻamau, hiki ke hanaʻia ka cannelloni ma ke kāwiliʻana i nā pali o ka pasta hou i loko o nā mea inu. Akā, hiki iāʻoe ke kūʻai i ka cannelloni maloʻo ma ka hale kūʻai.
Hiki ke paʻakikī ka hoʻopihaʻana i nā cannelloni ma mua o kaʻano hou, no ka mea, me kahi cannelloni hou, hiki iāʻoe ke kau i kāu hoʻopihapiha ma nā pepa a laila e hoʻohuli iā lākou i loko o nā kumu. Me ka cannelloni maloʻo, ponoʻoe e hoʻopili i kahi kānana i hoʻopihaʻia i ka pahu.
Akā,ʻaʻole ka lolo ka lolo.
Ma kahiʻokoʻa, e koho pehea? Hiki iāʻoe ke hana cannelloni ma nā paila lapalapa o ka pasta lasagna hou a laila e hoʻohuli iā lākou i loko o nā paipu. E hoʻopaʻa i nāʻaoʻao o nā pai me ka holoi 'ana . E hoʻomaopopoʻoeʻaʻole e hana kēia me nā waihona o ka paʻi maloʻo maloʻo e kuke ai a laila e kaomi i loko o nā paipu, no ka mea,ʻaʻole e hanaʻia ka hōʻailona me ka pīni.
Eʻikeʻoe aia kekahi mea nui'ē aʻe i kapaʻia he manicotti, heʻoi aku a emiʻole paha kona like me ka cannelloni, akā, ua kauʻia nāʻaoʻao ma mua o nā mea leʻaleʻa.
Ka Papa Hana Kūmole: Cannelloni me ka'Āina a me Ricotta
Hanaʻia kēia mehana pāʻani me kahi pātaʻi hou:'āwiliʻia ka palaoa a me nā iʻa yolks a kaomiʻia i loko o ka paila. Hoʻopiliʻia ka paila a pau a'ōwiliʻia i loko o ka mīkini pasta i nā paʻi lahilahi iʻokiʻia i loko o nā'āpana. ʻOiai, maikaʻi loa.
I kēia manawa, ua hui pūʻia ka'ōnihi me ka ricotta cheese, ka hua manu a me ka béchamel ( kahiʻalani keʻokeʻo maʻalahi e lilo ia i hoʻokahi o nā mea mālama makuahineʻelima o nā hana hana meaʻai), me ke kāleka, nā aniani, ka paʻakai a me ka pepa.
Hiki ke hoʻohui pūʻia kekahi mau meaʻai, e like me Romano a me Parmesan.
ʻO ka hopena, ua hoʻopihaʻia ka pihaʻana o ka'ōnihi i nā'āpana pasta, a'ōwiliʻia nā'āpana i loko o nā paipu a hoʻopaʻaʻia me ka wai liʻiliʻi a me ka holoiʻana i ka mūmoa. Hoʻonohonohoʻia nā'ōpū piha i loko o ka pā bakena me keʻano o ka mīni ulaula ma lalo, a laila ua hoʻouluʻia me ka nui o ka béchamel a me kaʻaila.
He mea maikaʻi.
Kaunakakai Vs. Kanailani Vs. ʻO Cannoli
Inā likeʻoe me nā poʻe he nui, eʻikeʻoe he mea kānalua ia i ka hua'ōlelo cannelloni e like me ka'ōlelo cannellini ("can-uh-LEE-nee"),ʻo ia kekahiʻano o kaʻele keʻokeʻo i kaulana loa ma ka hema o Italia. ke kuke, a like me nā bean navy a me nā pīni'ākau.
Eia kekahi, aia kahi mea kūikawāʻItalia i kapaʻia he cannoli ("can-OH-lee"),ʻo ia kekahi paipu o ka pīpī pīpī i kāwiliʻia me ka'ūpī liʻiliʻi,ʻo ia ka mea e hoʻonui ai i ka haunaeleʻaʻole wale no ka mea ua like nō iaʻano akā no ka mea kekahiʻano'ē aʻe o ka pīpī-kulupa-i hoʻopihaʻia.
Hoʻokahi manawa ma kahi pāʻina, ua'ōlelo wau i kekahi mea e pili ana i "beansloni beans" aʻo ka mea aʻu e kamaʻilio nei, nānā mai iaʻu e like me aʻu i nā poʻoʻehiku. No laila ua hiki wau i kēia pūnaewele e mālama pono iā lākou: He "O"ʻo Cannelloni i loko, e like me ka pahu i loko o ka pasta. Hōʻikeʻo Cannellini me "beany." A hiki i ka cannoli ke hua'ōlelo "no" i loko o ia mea, e like me "no,ʻaʻole kēia heʻano pasta aiʻole heʻano niho." ʻO ka mea lapuwale.