Hana i ka Plum Jam me ka hua hou

ʻO ka Plum jam he meaʻono nui i nā mīkini Pelekānia, nā mea keʻokeʻo maʻemaʻe keʻokeʻo a me nā kuʻikahi a iʻole he hoʻololi maikaʻiʻana mai ka mākeke syrup ma pancakes a me nā waffles. E hoʻohana i nā plums hou i ka manawa e hana ai i ka plum jam a hoʻokomo i mea e loaʻa ai kēia kālepa nui no kekahi mau mahina. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nāʻano plums likeʻole a hui pū paha.

Ka mea e pono ai

• 3 paona plums (kahi iʻokiʻia aʻokiʻoki i nā huwalu, nā'ōpala i kāpaeʻia)
• 1/2 kīʻaha wai
• 1 kaʻina kaʻina wai lemon
• 7 1/2 kīʻaha sugar
• 1 (3-ounce) kahi kūʻai pālahalaha
• pectin

Pehea e hana ai

1. E kau i nā palapona, ka wai a me ka wai wai lemon i loko o ka pae nui aluminiʻole.
2. E lawe mai i kahi'ōpū ma luna o ka ala-wela wela, pinepine pinepine. E uhi, e ho'ēmi i ka wela a hoʻomehu i kahi 10 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ana, a hiki i ka momona o ka hua. Ponoʻoe e hoʻopau i kahi 4 a 2 'aila o nā hua.
3. E kau i ke kō.
4. E hoʻihoʻi i ka wela a hiki i kahi kiʻekiʻe a hoʻihoʻi mai i ke kōpili i kahi'ōlaʻi'ōwili ke hoʻoikaika mau nei.
5. E hoʻomoʻi i ka pectin a hoʻihoʻi i ka pāpili i kahi'ōpū i ka hoʻouluʻana.

1. E hoʻomau i ka hoʻoulu a me ka'ōpala no hoʻokahi minute, a laila e wehe i ka wela.
2. E hoʻokuʻu i ka paila no ka hoʻokahi minute, a laila e lele i kahi'āpana.
3. E ninini i nā kumukūʻai i loko o nā ipu i hoʻohemoʻia, e waiho ana i ka 1/8-iniha o kahi ma luna.
4. E holoi i nāʻanuʻu a me ka sila me nā lida maʻi.
5. Ka hana ma ka wai paila no 5 mau minuke.
6. Wehe, eʻoluʻolu a lepili i nā ipu.
7. E kūʻai i plum jam i kahi maloʻo.