ʻO ka kaulana o ka'ōniu pīpī pēpē, ma ka inoa o ka'ōpū o ka'ōpū o ke Komohana o ke Komohana i pālahalaha e like me ke ahi ahi i nā makahiki i hala aku nei. ʻAʻole wau i maopopo i keʻano o ka nui o ka popularized, akā paha he mea e pili ana me kaʻoiaʻiʻo e hoʻohana ana ia i ka pīpī pīnana i aloha nuiʻia. Ma keʻano koʻikoʻi,ʻaʻole au i hilinaʻi i ke kaʻina o ke kāheaʻana i ka pīnēpili soup i West African. He meaʻuʻuku ia iaʻu. Manaʻo wau heʻoi aku ka pono kūpono e kaʻana like i kahi i loaʻa mai ai.
ʻO Ghana, kahi kahi aʻu e'ōlelo ai, heʻoho pipi pēpē maoli nō ia. I keʻano,ʻo ka ipuʻaina ka mea maoli e kū'ē i kahi kapuahi. ʻO Maʻafe,ʻo kahi pīpī pīpaka pīpakaʻo Senegalese kekahi hiʻohiʻona hou, koe wale nō ma kēia hihia, he kāpae maoli ia e kū'ē ana i ka moa. Ua'ōleloʻia kaʻanuʻu pēpē mai ka Mandinka poʻe o Mali. Aʻoiaiʻo kaʻoiaʻiʻo, he wahi nui o ka meaʻai ma nā'āina he nui ma ke Komohana, Central, East a me Aferika Hema.
Ua ulu au ma ka pīpī pīpī pīpī. Ua hana mau koʻu makuahine ia mea no mākou. Loaʻa mākou iā mākou me nā pākiki laiki maikaʻi i kapaʻia he omo tuo, a ma kekahi mau manawa, ua uhi mākou me ka momona.
Ka mea e pono ai
- 2'Alika (kauleʻa a mālamaʻia)
- 3 manua nui
- 1 ka moa holoʻokoʻa (ʻokiʻokiʻia i mau'āpana)
- 8 hua hua'ū (ka omoleka Aferika)
- 15 okra pods
- 1 maka'ōmole pepa
- 1'āpana pāʻani (1 iniha, pāʻani houʻia)
- 3 lālā bay
- 6 punetēpī'elepona pīnaki (heaped)
- 1.8 lita ka moa (e hoʻohana i nā kumukūʻai paʻakai liʻiliʻi inā e hoʻohana ana)
Pehea e hana ai
1. hoʻomaka ma ka hoʻokomoʻana i ka moa i loko o ka ipu. E kau i nā mea a pau, eʻoki aku i nā'aleka, ka pepa, ka'ōniʻi momona a me nā tōmato i loko o ka ipu. E hoʻomoʻa i ka mea moa i ka ipuhao a kau ma luna o ka umu e kuke i ka wela nui.
2. E lawe mai i ka ipu i ka maʻi hehe a hoʻemiʻia ka hoʻomehana honua no 10 mau minuke 15 a hiki i ke keʻo a me keʻano o nā'ōmato a me nā'ōmato. Lawe iā lākou mai ka ipuhao a waiho i loko o ka mea holoi. Makemakeʻoe e wehe i nāʻili mai nā tumato.
3. Liquidise i nā lauʻaiʻeleʻele i loko o ka mea holoi. E hoʻohui i ka mea kanu hoʻokipa i loko o ka ipuhao aeʻae i ka simmer no 20 mau minuke. Eʻokiʻoki i ka hopena o nā hua a nā māla a hoʻokomo i kahiʻoki kūpikipoki i loko o ka hua iʻa,ʻaʻole iʻoi loa ka hohonu e like me nā hua o ka māla e noho pono. E hoʻokomo iā lākou i loko o ka hupa.
4. I kēlā manawa, e hana i ka mea'opena pēpē pilakeke ma ka hoʻohanaʻana i nā kuhikuhi. E hoʻokomoʻia i ka puʻu i hanaʻia. Ma kahi'āpana liʻiliʻi ma luna o kahi mahana wela, e hoʻoheheʻe i ka wai pīnopa a hiki i ka wā e mālie loa ai. E hoʻomaka e hoʻonui i ka wai ma kahi manawa i ka ipu hao. Ua like kēia hana me ka hoʻohuiʻana i ka waiū a wai paha i kahiʻeleʻele, no laila pono e mālama i nā mea'ē aʻe no ka mālamaʻole i ke kukui.
5. I ka huiʻana o ka wai pīkino me ka wai e hana i kahi mila liʻiliʻi, eʻae iā ia e hoʻomohala no 15 mau minuke ma mua o ka hoʻohuiʻana i loko o ka'ōpala. Ma kahi'ē aʻe i hui pūʻia me ka wai, e hoʻopili pono i ka'anikene keʻokeʻo i loko o ka ipuhao a hoʻomoʻi pū me ka'ōpala. Hiki ke kaʻawale ka mīkini aʻo ka hinu pīkī e hoʻomaka e hoʻokaʻawale mai ka'ōmole a me ka lana ma luna o kaʻili.
6. Eʻokiʻoki i nāʻala mai ka okra a hoʻokomo i loko o ka'ōpala. Hoʻomaʻohu no 10 mau minuke a laila e nānā i ka hoʻolimalimaʻana. Kūpono ka ipu e lawelawe.
E ho'āʻo hou i nā meaʻaiʻokoʻa mai'Afelika e like me ke kolepa o Uganda, ka ndole o Cameroon a me nā'ōpū momona o Zimbabwe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 515 |
| Ka nui o ka momona | 28 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 11 g |
| ʻO Cholesterol | 347 mg |
| Sodium | 272 mg |
| Nā Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Dietary | 11 g |
| Pāmua | 42 g |