Ke KūlanaʻAmelika
Ke hele pinepine mai nei ka porridge Afrika ma keʻano o ka mush mush, i hanaʻia mai ka'ōpala o ka'ōpala Milled Africa ,ʻo ka mea i loaʻa mai heʻano like me ka mash mash. Heʻai ia iʻike nuiʻia i kaʻai ma waena o ka'āinaʻAmelika a ua hanaʻiaʻo ia mai ka millet aiʻole ka sorghum ma mua o ka hoʻouluʻana o ka maile ma'ō aku o ka'āina. Heʻano likeʻole ia ma keʻano mālie i keʻano oʻoleʻa a paʻakikī a pilina.
Hiki iā ia ke hoʻomākaukauʻia e like me kahi pōpōleʻa pōleʻaleʻa maikaʻi ma ka ho'ēmiʻana i ka nui o ka palaoa maloʻo i ka wai, e ulu ai i kahi hua'ōlelo holoʻokoʻa. No kekahi mau mea kuke hanana, hiki keʻaiʻia ka'ōpū maloʻo i waihoʻia ma hope o ka ipuhao e like me ka meaʻai a me nā kaluhi.
Uaʻikeʻia ia e nā inoa he nui e pili ana i ka'āinaʻoʻAmelika kahi āu e kipa ai. I ka'Āina Hema, uaʻikeʻiaʻo ia he ugali, ma Kenia a me nā mea'ōlelo Luo ma Uganda. ʻO kekahi inoaʻo Ugandana no ia mea. Kūʻaiʻia ia i meaʻai nui no kaʻaina awakea a me kaʻaina me ka meaʻai, iʻa, mea hānai a me ka leʻaleʻa. Hoʻomoʻa pinepineʻia me nā kuamo, nā mihū a me nā meaʻai. Ma muli o ka hoʻokomoʻiaʻana e like me ka hōʻiliʻili waiwai, ua pau ka huapalapala i ka paukū maʻamau.
Ma nā wahi'ē aʻe o'Aferika,ʻo ia hoʻiʻo'Akelika Hema, a uaʻikeʻia e nā inoa a me nā mea likeʻole e pili ana i ka'ōlelo o ka'āina. Uaʻikeʻiaʻo ia he nshima ma Malawi a me Zambia, sadza ma Zimbabwe a me nā wahi o Botswana, phaleche ma nā hapa nui o Botswana a papa papa paha ma'Akelika Hema.
Hiki ke hoʻomaloʻoʻia i kahi maloʻo a i ka manawa i ikaika ikaika ai,ʻo ka hopena o kēiaʻano heʻano hōʻano i kapaʻiaʻo phuthu pap, e like me ia i hanaʻia ma'Akelika Hema.
Aia kekahi mauʻanoʻokoʻa o ka pōmaikaʻi lahilahi i hanaʻia mai ke kumu iʻa e like me ka palaoa. No ka mea,ʻo Ugali, no ka mea, hiki ke hanaʻia mai ka palahu, a uaʻikeʻia kēiaʻano likeʻo ka ugali wa mhogo.
ʻAʻole kēiaʻano kīʻaha kahe likeʻole i ka loiloi Komohana Komohana a me Central African. Hiki nō hoʻi ke hanaʻiaʻo Ugali wa mhogo ma ka huiʻana i kaʻai me ka palaʻa ma mua o ka hoʻohana ponoʻana i nā meaʻai.
E hōʻoia ana i nā'Āpana Pākīpika
'Aleʻaleʻaʻole ka hoʻolālā a me ka hoʻopiʻi pinepineʻiaʻana o nā mea maʻamau oʻAmelika no ko lākou nele i keʻaʻa. Akā naʻe i ka hoʻohālikelikeʻana i ka laiki a iʻole nā kīʻaha oatā,ʻo ia ka hana e hāʻawi ai i kaʻono a hoʻonoho i ke kani o kahi kīʻaha. Inā he mea malihini kēiaʻai, he mea'ēʻole aʻano'ē paha,ʻaʻole. ʻO ka'ōmaʻomaʻo Cornmeal i keʻano o ka polenta melemele heʻaiʻItalia maoli ia. Hiki i nā'Ikalia ke koho pū i kaʻano keʻokeʻo ma kekahi mau wahi. ʻO ka millet porridge he mea kūlana Lūkini a hiki keʻaiʻia e like me ka meaʻono a meaʻono. Hoʻomahanaʻia ka'āpanaʻeleʻele i nā mea a puni ka honua a he mea nui i loko o nā papahana o Amerika. ʻO Tamales, kahi meaʻai Mexica kaulana, i hanaʻia mai ka mea kanu. I mea e hoʻomana ai i ka porridge ulu likeʻo Ugali,ʻo nā mea a pau āu e makemake ai, he meaʻai, ka wai a me ka paʻakai eʻono ai. Ponoʻoe e pono i kahi puna lāʻau maikaʻi a me ka'ōniu lima lōʻihi me kahi uhi. No nā papa uʻi i kēlā me kēiaʻaoʻao, e kaomiʻana i kahi.