Hoʻopiʻiʻia ke kau i loko o nāʻekeʻeke. ʻO ka pilikia,ʻo kaʻokiʻana i ka steak ma luna o kahi pepa pepa e hoʻohana ana i ka pahiʻoi aku kahi maʻi i loko o ke kī. ʻO ka pahi he hana hoʻoluhi, hoʻopauʻoe i kaʻokiʻana i ka papa, a hoʻopauʻoe me nā'āpana pepa ma kou piko. Aka, inā e ho'āʻo neiʻoe e pale i ka holoi (aiʻole ka laweʻana) i nā meaʻai e hiki iāʻoe ke hana? Pane: E lawe mai i pahi pahiʻoi, i ka papaʻoki, a me ka pita. ʻO ka mea i hoʻomaopopoʻia ma lalo nei he wai moana moana, akā hiki iāʻoe keʻaʻa i ke kai e like me kou makemake. Makemake wau i ka loiloi no kēia, he mea kūpono maikaʻi ma kaʻono, ke aloha a me ka uku. (Kiʻi nui aʻe.) Lawelawe 2.
Ka mea e pono ai
- ʻelua pāpaʻi pita
- 10 - 12 oz. sirloin
- 'Āina:
- 1/4 c waina
- 1 Tbsp. aila olila
- 1 ulu'alina hou
- 1 clove kālaki; i paʻi
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa
- Pākī Tzaziki
Pehea e hana ai
1. E hoʻohui i nā mea marinade i loko o kahiʻekeʻekeʻeke a hoʻokahe i ka steak 12 - 16 mau hola i loko o ka friji, e huli i kekahi manawa.
2. E hui pū me nā meaʻono.
3. E puhi i ka'ōpena ma luna o kahi'ōmole wela no 2 a 3 mau minuke ma muli o ka mānoanoa o ka steak.
4. E wehe i ka mahu mai ke kīhaʻi, ka hale me ka pahu, a hoʻomaha i 10 mau minuke.
5. Kume ka pita i loko o ka mńmahiwewe ńhana, a nakinakiia i elua mau pepa pepa, no 15 maukona.
6. He mau kekona ke lahilahi o ka palaoa a me nā mea i loko o ka pita me ka'ōmato, kaʻaila, ka letus, a me ka tzaziki.