Loaʻaʻia nā Dolmas (iʻikeʻia hoʻi he mau hua waina,'owali, a me dolma) i ka honua holoʻokoʻa, me nāʻano likeʻole. Hiki ke loaʻa iā lākou i nā haleʻaina Mediterranean, akā, ma kahi o kaʻaiʻana i kēia meaʻai hoʻomaha maikaʻi, e hana i ka home. ʻO kekahi mau mea no ka dolmas kahi iʻa; ʻo kekahi mau hua maloo; ua pau i ka wela kekahi a uaʻaiʻia kekahi i ka anu. Hoʻokumu nuiʻia kēiaʻatikala e nā lauʻano momona o nā lauʻano a me keʻano laiki o Turkey.
Nā Hoʻoponopono Hoʻolaha a me nā papa hana
Hiki ke hoʻohanaʻia kēia mau mea ma kahi pāʻonaʻai a iʻole heʻaoʻao i kaʻaina awakea a i kaʻaina awakea paha; he maʻalahi lākou e kuke, maʻalahi e komo, a maʻalahi e lawelawe, no laila ua nui lākou no kaʻahaʻaina nui a me nā mea'ē aʻe. Mai hopohopoʻoe i ke alapiʻi; i ka wā āu i hana ai i kahi pahu dolma hoʻokahi, e leleʻoe ma kāu mau papa aʻe! A, no ka mea, e kiʻi i ka noʻonoʻo; noʻonoʻoʻole e hoʻokolohua i nā lāʻau likeʻole a me nā nūkeke i kāu hoʻopihapiha a hoʻolālū i kāuʻai āpau a me kekahi o nā manaʻo ma lalo o ka meaʻai. ʻAʻole pono ka hauʻona i ka pōloli!
Ke hoʻohālikelike i ka dolmas, mai laweʻoe i ka wai i kahiʻeha (ʻo ia ka mea e kahe ai ka dolma i ka manawa e hoʻolapalapa ai). E mālama e mālama i ka dolma i uhiʻia i ka wai; ināʻikeʻoe eʻikeʻia nā piko o nā lau i ka wā e hoʻonāukiʻia, eʻoki wale i ka paila aiʻole ka wai i ka ipuhao e uhi (e mālamaʻia nā lau me kaʻono a hoʻomalu iā lākou mai ka maloʻoʻana).
Ka mea e pono ai
- 1 pākani / 16 auneke i nā lau waina
- 2 hui pūʻaila 'ōpona (me nā mea'ē aʻe no ka pilozzling)
- 1 'ōlapa kōpana onionio (maikaʻi loa)
- 4 kaukani keleka (maikaʻi maikaʻi)
- 1 kaʻina pākeke ka pā
- 1 ka pūmole basima
- 1 1/2 'aila keʻokeʻo i ka laiki (ka palaoa lōʻihi, e like me ka basmati, a me ka uncooked)
- Kōmike: 1/2 kapu pine nuts (raw)
- 8 kīʻaha punaʻai (mahele)
- 2/3 kīʻaha wai wai lemon (i māheleʻia, me nā mea hou no ka hoʻouluʻana)
Pehea e hana ai
- E wehe mālie i nā lau mai ka pahu mai, a laila e hoʻomaʻemaʻe i kēlā me kēia mea ma lalo o ka wai anuanu, e mālama ponoʻole i ka lauʻana i nā lau. Eʻoki i nā lau a maloʻo i kahi papa. Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahi liʻiliʻi maikaʻi, e wehe i nā kumu mai nā lau. E uhiʻia me kahi kāwele pepa a hoʻokaʻawaleʻia.
- E hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana. I loko o kahi puʻupuʻu nui loa-kiʻekiʻe wela, hoʻonā i kaʻailaʻaila, me kaʻaila, ke kākika, ka pāhiri, a me ka basil i hoʻokahi wale nō wela. E noʻonoʻo i ka'ōniʻoniʻo a hiki i kaʻalima a palupalu, e pili ana i 6 mau minuke. E hoʻomoʻi i ka raiki a me nā hua pine a me ke kani, e hoʻoulu pinepine, no 3-4 mau minuke. E hoʻomoʻi i 4 mau'ōmole o ka'ōpū puna , a lawe mai i kahiʻeha haʻahaʻa. E hoʻohaʻahaʻa i ka wela a emi iho a hoʻomele i kahi 10-15 mau minuke, aiʻole a hiki i ke kukeʻana i ka laiki, e hoʻonui i ka wai inā pono. E hoʻomoʻi i ka hapalua o ka wai lemonona , eʻoluʻolu maikaʻi e hoʻohui, a e kuke no nā 2-3 mau minuke aiʻole a hiki i ka loliʻana o ka nui o ka wai. Holoʻia ka pan mai ka wela.
- E ho'ākoakoa i ka dolmas. E hoʻomākaukau i kahi maloʻo maloʻo. E kau i kekahi o nā lauʻiliahi,ʻaoʻao'ālohilohi i lalo, pālahalaha ma kāu maheleʻoihana. E pani i 1-2 mau keneta o ka hoʻopihaʻana ma kaʻaoʻao lalo o waena o ka lau, ma luna pono o ka pū. Hiki i nāʻaoʻao o nā lau ma ke kikowaena, a laila e huli i ka lalo o ka lau ma luna o ka hoʻopiha a hoʻomau i ka'ōwili, e paʻa ana i nāʻaoʻao i loko, a hiki i kou'ōwiliʻana i ka dolma me ka maikaʻiʻole. E kau i ka'āpana līpa i lalo i kahi kōpana nui a me ka ipu nui e lawa ai i ka dolie ma kekahi papa. E hana hou a hiki i ka hoʻohanaʻiaʻana o nā lāina waina, e hoʻokomo i hoʻokahi dolma ma kahi kokoke i kekahi me ka waihoʻole i kahi manawa ma waena.
- Hoʻolakoʻia kekahi 1-2 mau 'aila o kaʻailaʻaila ma luna o ka dolma, a laila ka wai o ka lemon i koe. E ninini i ke koena o nā kīʻahaʻeono o kaʻaila ma luna o nā lauʻohi. E uhi i ka ipu a hoʻomohala i kahi mahana wela-wela no hoʻokahi hola, e hoʻonui i ka wai e pono ai e mālama. Holoʻia ka pā mai ka wela, wehe, a hoʻonuanu ka dolma i loko o ka wai no 20-30 mau minuke. Ma ka hoʻohanaʻana i ka puna slotted, hoʻololi pono i ka dolmas i kahi kīʻaha lawelawe. Drizzle me kaʻailaʻaila a me ka wai lemon a lawelawe i loko o kahi mahana a me ke anuanu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 66 |
| Ka nui o ka momona | 2 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Nā Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 2 g |