Ma ka'ōlelo Pelekane "light-as-air fritters" ma ka'ōlelo Pelekānia, he māmā, he momona, a heheʻe lākou i loko o kou waha. Ua kūpono lākou no kahiʻaina awakea a ua hoʻohana nuiʻia e like me ka meaʻai me nāʻaina Spanish.
ʻO Buñuelos he hua a me ka palaoa i hoʻomaʻemaʻeʻia me ka hint o lemon zest. Ma hope o ka'ō'ōʻana, e hoʻopauʻia lākou i ka paura paina e hana ai i ka mea momona. Hiki nō hoʻi iā lākou ke hoʻopihaʻia me ka pīkī pīpī, ka mea hānai manu, a me nā meaʻoi aku i aloha nuiʻia. ʻO ka hanaʻana i kēia mau kānana maikaʻi he maʻalahi loa ia, no laila hiki iāʻoe keʻimi i kēia mau koho a pau aʻike i kahi āu e makemake ai.
Ka mea e pono ai
- 1 1/4 wai wai
- 2 punetēpuni
- ka pipi
- 1
- lemon (zest wale)
- 1 i ka paʻakai
- 2 punetēpuni kō (ka pānaʻiʻia)
- 4 1/2'elepa / 127 grams palaoa (kahi'ē aʻe i keʻokeʻo, e pili ana i 1/2 ago)
- 1/4 kapēpē ka palaoa
- 4 mau hua
- 2-3 kaʻaila o kaʻaila (canola, ka palaoa, aiʻole ke kālā e pono ai no ke kāhili)
- 1/4 kapu
- ka paea puro (no ka lepo)
- Hiki i nā mea hānai no ka hoʻopihaʻana (kohoʻia)
Pehea e hana ai
ʻO kēia mea hana i hanaʻia he 24 mau aniani. No ka buñuelos e hoʻopiha i ka hoʻopiha, e hāʻawi i 20 mau minuke no ka hoʻomākaukauʻana i ka mea pale.
- I loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, e hui pū i ka wai, ka waiū, ka hulu manu, ka lemon zest , a me ke kui o ka paʻakai. E lawe mai i kahi maʻi.
- I ka wā e puhi ai i ka wai, e hoʻopili i ka palaoa a me ka'alapalapala i ka manawa hoʻokahi a hoʻomaka e hoʻomaka me ke koko lāʻau. E hoʻomau mau a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka paila e hele mai nāʻaoʻao o ka pan.
- Laweʻia mai ka wela aʻoluʻolu e hoʻomaha i lalo no kekahi mau minuke.
- Ke pauʻole ka wela, akā e mahana mau, e hoʻopili i nā hua, pākahi. E ho ohana i ka hui hui inā pono no ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka palaoa. Hoʻonohoʻia no ka 1/2/2 a 2 mau hola.
- I loko o kahi pāpaʻi nui, kaumaha nui, e hoʻokuʻu i kaʻailaʻaila i kahi hohonu o 1 1/2'iniha. Hehi ma ka ala-kiʻekiʻe.
- I ka wa e wela ai kaʻaila i ka paʻi, e hoʻomau i ka waihoʻana o nā pīpī o ka palaoa i loko o kaʻaila. E huli i ka wā he gula ke kumu. Pono nā buñuelos e hoʻololi i ke kala gula a hoʻomaka e lele i ka wā iʻako.
- Lawe iā lākou mai ka pā hoʻokahi i ka manawa ma ka hoʻohanaʻana i ka puna a iʻole ka spatula. Hoʻopili i kahi kāwele pepa.
- E kāpīpī i ka wai puro a lawelawe koke.
E mālama i ka hoʻololi piha
Hiki ke hoʻopihaʻiaʻo Buñuelos me ka hua manu iʻa . Hiki maikaʻi ke mālama i ka mālama i ka manawa e hoʻomaha ai ka umu.
Ma hope o ka'eliʻaliʻiaʻana o nā buñuelos, e kali aʻoluʻolu a hiki i ka maʻaʻana, a laila,ʻokiʻoki i ka hapalua. Ka pupuhi i ka hoʻopihaʻana a lawelawe koke. Hiki ke hoʻohanaʻia keʻano hana no kaʻaila pīpī a me ka hoʻopihaʻana i nā kīʻaha.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 541 |
| Ka nui o ka momona | 58 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 41 g |
| ʻO Cholesterol | 37 mg |
| Sodium | 106 mg |
| Nā Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 2 g |