Apple a me ka lā Charoset Truffles

ʻO Charoset kahi meaʻai kahiko o ka mōliaola,ʻo ia hoʻi he paʻi i hanaʻia mai nā hua a me nā hua. ʻO ia keʻano o ka mīmū, ka mea a nā mamo aʻIseraʻela i hoʻohana ai i ko lākou hoʻokauwāʻana maʻAigupita.

I ka wā o ka mōliaola,ʻo ka charoset kekahi o nā meaʻai iʻikeʻia. Ma hope o ka heluʻana i nā pōmaikaʻi a me kaʻai matzoh, uaʻaiʻia nā momona a me nāʻawaʻawaʻawaʻawa e hōʻike i ka momona a me kaʻawaʻawa o ka moʻolelo o ka lā. Hoʻomaʻaʻiaʻo Charoset e like me kahi kīʻaha, hohola ma luna o ka matzoh.

ʻO ka papahele no ka charoset keʻanoʻo ia ma muli o ka Ashkenazi (nā Iudaio o nā hanauna hikina oʻEulopa) aiʻole Sephardic (nā Iudaio o ka pilina o'Ibera Iberian). Hanaʻiaʻo Ashkenazi charoset mai nāʻiliahi a me nā lapalapa'āpala i puhiʻia me ka kinamona a me ka wainaʻulaʻula. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻoleʻo'Asekenazim e hoʻomaopopo i kekahiʻohe i loaʻaʻole i nā'ōmole he charoset pono.

ʻO ka Sephardi charoset he papa i hanaʻia i nā lā, nā fiku , a me nā hua waina , akāʻaʻole nā'ōlaʻa. ʻO ka poʻe Helene a me ka poʻe Helene paha, ke hoʻohana pinepine nei lākou i nā lā, nā'ōleʻa a me nā hua.

ʻO kēia meaʻai nā mea maikaʻi o nā meaʻelua aʻo nā'ōlaʻa, walnuts a me nā pistachios no keʻano me nā lā no kaʻoluʻolu a me kaʻono. Hoʻopiliʻia ka huiʻana i loko o nā pōpō'ololina a'ōwiliʻia i ka kinamona. No ka mea,ʻo ka hopena,ʻo ka charoset ka mea eʻono aʻono.

Ka mea e pono ai

• 4 lā
• 1 ka wai waiʻaila
• 1 'aila ('opiʻopiʻi,ʻokiʻia, a me nā mea liʻiliʻi)
• 1/2 kīʻaha kala
• 1/4 kapu pistachios
• ʻO ka paʻakai
• 1 i ka 2 punetēpē'ekeke (ʻo ka'ōlaʻi, kaʻalani, a me ka pomeraite wai paha e hoʻohanaʻia ma kahi)
• 1/4 kapu sugar (no ka'ōwiliʻana i nā pulu)
• 1/2 teaspoon meramona (no ka'ōwiliʻana i nā momona)

Pehea e hana ai

1. E kau i nā lā i loko o ke pola a ninini i ka wai e hoʻolapalapa ai ma luna o lākou. Eʻae e noho no hoʻokahi hola a laila e hoʻohemo iā lākou mai ka wai. ʻO ka hanaʻana i kēia e hoʻokuʻu hou iā lākou a eʻaeʻia e hoʻohuiʻia i kahi paʻi paʻi.
2. ʻO Peel, ka nui, a me ka liʻiliʻi-kī i ka aporo. Makemakeʻoe i nā'āpana liʻiliʻi loa. ʻO kahiʻokoʻa, hiki iāʻoe ke'āpala i ka'ōpiʻa ma luna o kahi kāpili nui a kau iā lākou i loko o nā kāwele pepa e hoʻokuʻu ai i ka wai. E hoʻomaopopo i ka pureeing i nā'ōlaʻa i loko o ka mea hanaʻai ka meaʻai e hoʻomaʻamaʻaʻia i ka'ōpala.

1. E hoʻouka i ka walnuts a me nā pistachios i kahi meaʻai meaʻai a me ka pulse i kekahi mau manawa a hiki i kāu mau wahi liʻiliʻiʻuʻuku akāʻaʻole ka lepo a me ka puree. Wehe i ka'ōnaehana meaʻai a hoʻokaʻawaleʻia.
2. E hoʻouka i nā lā i houʻia i ka papa hana meaʻai a me puree a maʻaleʻa. E hoʻokuʻi i ka pailaʻelua aʻelua paha o ka pua, ka'ōkani, kaʻalani, a me ka pomeraite wai e kōkua i ke kaʻina hana puree.
3. E hoʻouka i nā walnuts a me nā pistachios i nā lā i hoʻomaʻemaʻeʻia, e hoʻohui i ke kui o ka paʻakai a me ka pulse i hoʻokahi aʻelua paha i hoʻohuiʻia. E hoʻomoʻi i nā'ōmiʻona liʻiliʻi a me ka pulse i hoʻokahi aʻelua paha e hoʻohui. E makaʻala iʻole e kāwili.
4. E hoʻololi i ka huiʻana i kahi pola, e uhi me ka'ikikikoki a hoʻopiʻi no ka'oiho he 30 mau minuke no ka hoʻopaʻaʻana.
5. E hoʻomoʻi i ke kō me ke kinamona i kahi bola pāpaʻu a hoʻoulu e hoʻohui.
6. E hoʻohana i ka'ōmole o 1 auneke no ka hanaʻana i nā pōpō mai ka'ōpili apu a'ōwili iā lākou i ke kinona.
7. E kau ma kahi pāpale a leʻaleʻa!