ʻO ka mea hūnā i loko o kēia meaʻono,ʻo ka meaʻono i kaʻono e kāhāhā iāʻoe. ʻO ka mea'ūpona ka applesauce ! ʻAiʻia ka'ōpala i ka momona a me ka makamae i ka papalina, a hoʻopiha ke kīʻaha i ka pipi a me ka puaʻa maikaʻiʻole me ka meaʻole.
ʻO ka meaʻai kahi mea hōʻohu o ka pipi a me ka puaʻa. ʻO ka momona mai ka puaʻa lepo e kōkua i ka momona i ka pipi momona, akā e hele a hana i waho o ka puaʻa a hoʻohana i ka pipi momona (80/20). A noʻonoʻoʻoe e hoʻololi i nā mea kanu; e pākuʻi i kekahi pepa pelepeli paʻani, kahi'āpana'ōpala o ke kāleka, aiʻole nā pūʻupuʻoki i kāwahaʻia.
Inā hana pinepineʻoe i kaʻiʻo holoholona, hiki iāʻoe ke kūʻai i kahi pī panai pāʻani me kahi hoʻokomo iʻa. Hoʻopili ka pahu i ka momona mai kona mau momona momona i kona manawa e kuke ai.
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 paona leanʻano pipi
- 1/2 pākīʻiliahi'āina (90/10)
- 1/2 kīʻaha kaʻaila
- 1 hua, i paʻi
- 3/4 ke kīʻaha applesauce (ka mea hoʻonā)
- 1 kapu
- nā meaʻai (maikaʻi, pāʻona,ʻaʻole i pili)
- 3 punetēpuni ketchup
- 1 1½ teaspoons ka paʻakai
- 1/4 teaspoon pepaʻeleʻele
- Kō koho: 4 punetēpē ketchup aiʻole ka hakeke barbecue, no ke kiʻiʻana
Pehea e hana ai
- ʻO ka umu e hoʻolapalapa ai i 350 F
- E hoʻomāmā māmā i kaʻaila 9-by-5-by-3-inch.
- I loko o kahi pola nui, e hui pū i nāʻano meaʻaiʻelua me ka'oloʻaʻona, ka hua manu, ka'ōmaʻa, ka nūnaki, 3 punetēpē o ka ketchup, ka paʻakai, a me ka pepa; hui pū me nā lima.
- Hoʻopili i ka meaʻai i loko o ka paila palaoa i hoʻomākaukauʻia.
- E puhi i kaʻiʻo i loko o ka umu wela mua no 1 1/2 hola.
- Inā hoʻohana i ka kohoʻana, e lawe i kaʻiʻo mai ka umu ma kahi o 10 a 15 mau minuke ma mua o ka hanaʻana. E ninini pono i ka momona o ka momona a hoʻopalapala i 4 punetēpuni o ke ketchup aiʻole ka hakeke barbecue ma luna. E hoʻihoʻi i ka paila i ka umu a hoʻomau i kaʻaila a hiki i ka hanaʻana.
- ʻO ka'ōmaʻomaʻo pale mahana no ka pipiʻai a me ka puaʻa'āina he 160 F (71.1 C). Inā no ka kānalua, e nānā i ka mahana ma ka hoʻokomoʻana i kahi thermometer heluhelu pākahi i ke kikowaena o ka pā.
- E hoʻomaha i ka meaʻai no 10 mau minuke a laila e hoʻokuʻu i kahi pā. E paʻi a lawelawe.
Nānā: Inā hoʻololiʻoe i ka hānai'āina no nā mea a pau a hapa paha o ka meaʻai, he 165 F (73.9 C) ka mahana no ka mahana liʻiliʻi.
Nā mea kōkua
- No ka hoʻouluʻana i ke kāpili, e hui pū i 3 punetēpē o ka ketchup me 3 punetēpu o ka meli, 1 1/2 punetēpuni o ka mūmona Dijon , a me ka 1/2 teaspoon o ka meaʻanuʻu Worcestershire. E hoʻopili maikaʻi a kau i ka paila ma luna o ka meaʻai ma kahi o 10 a 15 mau minuke ma mua o ka pukaʻana mai o ka umu.
- ʻO ka momona i loko o ka pipiʻai honua kahi mea e hoʻoulu ai i ka'ōpala a me ka momona, akā e hoʻomanaʻo i keʻano o ka hoʻonuiʻana i ke kaʻina hope loa. ʻO ka momona,ʻoi aku nā meaʻono aʻoi aku ka maikaʻi no kaʻai maikaʻi,ʻoluʻolu, akā, hiki ke hoʻohanaʻia i ka pīpīʻai honua ma hope o ka hoʻokupuʻana i ka puaʻa (90% lean).
- Inā maikaʻi loa ka waihonaʻana o kāu meaʻai, e noʻonoʻo e hoʻonui i kekahi kāloti kalo a me ka seleni. E hoʻonui lākou i ka noʻonoʻo a me ka meaʻono i ka'ōwili iʻa.
- Me ka nani o Meatloaf! Hana iʻelua mau pōʻai a hoʻokuʻu i kahi (ʻole) no kekahi lā'ē aʻe. Ināʻoe e hana i kahi meaʻai no ka mea paʻipaʻi, e kau i ka pīniʻu me ka pahu e hiki ke hoʻokuʻu kokeʻia kaʻiʻo. E hoʻokuʻu i ka pā. E hoʻomoe i ka pāpale a hoʻoneʻe i ka meaʻai mai ka pan. E'ōwili i kaʻiʻo i paʻa i loko o ka pahu a waiho i loko o kahiʻekeʻai meaʻai e pale ai i ka puhi pāʻani. Kākau i ka pāʻina me ka inoa a me ka lā a hoʻokuʻu i kahi mahinaʻeono. No ka kukeʻana i ka meaʻai, wehe iā ia i kekahi lā ma mua ae hoʻihoʻi i lalo i kahi pan pan - e pono ke kūpono. E uhi i ka pan a pāpala i kaʻaila i loko o ka fīkoi i ka pō. E puhiʻia i loko o ka umu 350 F ma mua i kuhikuhiʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 356 |
| Ka nui o ka momona | 15 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 126 mg |
| Sodium | 782 mg |
| Nā Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 35 g |