ʻOhana KomohanaʻAlani-Style Roti (Flatbread)

He pālahalaha kaulanaʻo Roti ma nā'āpana oʻAmelika Hema e loaʻa nā mana India ma kā lākou meaʻai, e like me Suriname a me Guyana. ʻO Roti kahi pālahalaha Indian -ʻo ia ka mīmū maʻalahi i'ōwiliʻia i loko o ka pōʻai a iʻailaʻia i kahi pāpale wela . Hiki ke hoʻopiliʻia i kaʻuala a me nā lehua ma mua o ka'ānenaʻia ( dhalpuri ), hoʻohanaʻia e like me ka hoʻopiliʻana a lawelawe waleʻia paha ma kaʻaoʻao o kahi pāʻaina a iʻole e hana i nā meaʻono a pau loa. ʻO kēia mau mīmoʻona he lahilahi, palupalu a paʻiʻia, a hiki ke hana me kaʻulaʻula.

Ka mea e pono ai

• 2 1/2 kīʻaha i ka palaoa (a iʻole 2 mau kīʻaha
• ʻo ka'ōlaʻiʻana i ka palaoa me ka 1/2 kapu i ka palaoa palaoa piha)
• 2 punetēpēʻaila puna (me 1 teaspoon a me kekahi no ka pan)
• 1 ka wai mahana
• wai kahe ma kahi (koho)

Pehea e hana ai

1. E kau i ka palaoa (s) i loko o ke pola. E hoʻohui i loko o 2 punetēpuni kaʻaila.
2. E hoʻonui i ka wai me kaʻoluʻolu e hele a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka paila e'ākoakoa. E hoʻomau i ka hoʻouluʻana, e hoʻonui i ka wai inā e maloʻo ka paila, a hiki i ka manawa e popo ai ka paila.
3. E hoʻohuli i ka palapalapala i waho o ke pākeke a me ka'ōpala, e hoʻonui i ka palaoa āpau ināʻoi aku ke kikowaena ka paila. Pono ka palapalapala e palupalu, akāʻaʻole lawa i ka paʻaʻana i kou mau lima a iʻole ka pākeke.

1. E hoʻomaha i ka moa no 10 mau minuke, e uhiʻia me kahi loleʻala.
2. E hele i waho i ka palapalapa i kahi āpau nui, e like paha me ka 1/4-iniha. Hoholaʻia i 1 teaspoonʻaila puna ma luna o ka mahele o ka paila. E'ōwili i ka palapalapala i kahi'ōwili lōʻihi.
3. Eʻoki i ka paila i 8 a 10 mau'āpana. E'ōwili i kēlā me kēia'āpana i ka'ōnika i 6-poʻi ka lihi. E hoʻomaha iki, e uhiʻia me ka loleʻala, no 5 mau minuke.
4. ʻO ia he pāpale palaoa maʻalahi a mea poʻokela paha (kahi maikaʻi o kaʻene sketch iron) a me ka mahana wela.
5. E kaomi i ka'ōpuni mua o ka pīpī me ka lahilahi (hiki i kahi o 8 a 9-iniʻi ka lihi).
6. E hoʻonui i 1 teaspoonʻaila i ka skillet. E kau i ka palapalapala i ka wela wela. E hānai i kaʻaila a piʻi ka'ōmaʻomaʻo ma luna o kaʻaoʻao poʻohiwi, 1 i 2 mau minuke. E hoʻopau i ka palaoa i kaʻaoʻao o ka pā me kou mau manamana lima, a wikiwiki e pale i ke kapa o kekahiʻaoʻao, e kuke no kahi o 1 a 2 mau minuke.
7. Laweʻia mai ka wela a me kahi pāpeti i loko o kahi colander e hoʻomaʻalili ai. E uhi i ka roti me kahi kāwili lūlū aʻohiʻoe i ke koena. E hoʻonui i kaʻaila i ka skillet e like me ka mea e pono ai.
8. E puhi i ka mīpī me ka wai momona i mua o ka lawelaweʻana, inā makemakeʻia. Hiki ke hoʻohālikeʻiaʻo Roti e like me tortillas: i loko o ka umu wela, i nakinakiʻia i ka fola, aiʻole i loko o ka microwave i uhiʻia me kahi loleʻahu.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	65
Ka nui o ka momona	4 g
Ka momona	0 g
Ka momonaʻole	3 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	141 mg
Nā Carbohydrates	6 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	1 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.