He mea maikaʻi loa kēia bok i nā meaʻono, me kaʻahu e hoʻonā ai i nā mea a pau eʻai i kā lākou mau mea. Nui e lawelawe ma keʻano he kīʻaha kīʻahaʻaoʻao a iʻole e hoʻokomo i ka topa a iʻole i kāu kohoʻana o ka moa, puaʻa, a iʻole ka iʻa iʻa no ka meaʻono a me ka meaʻai. Me kahi maʻalaʻau kaloka waiwai, hiki ke maʻalahi ka meaʻoluʻolu e hana ai, a'eneʻeneʻa i ka pokokoko e lawe wale i nā minuke wale nō. Hoʻopōmaikaʻi ka meaʻono i nā mea kanu'ē aʻe; e ho'āʻo me ka broccoli a iʻole nā huaʻona Kina e like me baby bok choy, yu choy, gailan ( broccoli Chinese ), aiʻole kāpelu. Makemake a me ka wikiwiki e hana, i kēia kāpena i ka wikiwiki a me ka wikiwiki e lilo i hoʻokahi o kāu punahele punahele!
Ka mea e pono ai
- 4 a 5 "poʻo" o baby bok choy (OR 2 mau poʻo o ke poʻo nui loa)
- 1 tbsp. ka niu niu a mea 'aila paha
- Hoʻopiʻi Stir-Fry:
- 3 i 4 cloves keleka, minced
- 2 tbsp. me ka mea 'ai i kaʻiʻo (Vegetarians / Vegans: meaʻai i ka mea' ai i ka mea 'ai i ka mea' aila a me ka mea 'aila meaʻai paha)
- 2 tbsp. soy sauce
- 2 tbsp. ka meaʻai iʻa (Vegetarians / vegans: pani i 2 tbsp.
- Lehua Thai Golden Mountain aiʻole 1.5 tbsp. soy sauce)
- 2 tbsp. Palekana Sweet Chili
- 2 tbsp. ke koko kō
Pehea e hana ai
- Eʻoki i ka lalo o kēlā poʻo kēia poʻo e hoʻokaʻawale i nā kāpena i loko o kēlā me kēiaʻaoʻao. Inā lahilahi a nui paha nā'āpana keʻokeʻo o kēia mau lālā, hiki iāʻoe keʻoki i ka hapalua hapalua, aiʻole i nā hapakolu.
- E hoʻopili i kahi meaʻai me ka meaʻai i loko o ka ipu a me ke kīʻaha. E noʻonoʻo pono e hoʻopau i ke kō.
- Hehi i kahi wok aiʻole pā nui i kaʻaila-ʻoi loa i ka wela nui. E hoʻokuʻu i kaʻaila a'ōwili a puni.
- Pākuʻi i bok choy plus 2-3 Tbsp. ka meaʻono. E hoʻolālā i 1-2 mau minuke, aiʻole hiki i ka pan / wok e hoʻomaka ai e lilo i maloʻo. E hoʻopili hou i ka iki iki i ka manawa a hoʻomau i ka hoʻouluʻana a hiki i ka wā e'ōmaʻomaʻo ai ke kukui'ōmaʻomaʻo a keʻokeʻo keʻokeʻo keʻokeʻo akā uaʻanoʻeha wale nō.
- Ka ho'āʻoʻana i kaʻai. E hoʻonui i ke kōpaʻa ināʻoi aku ka wela no kouʻono, aʻoi aku paha i ka wai lime keʻano paʻakai. Hiki ke hoʻohui houʻia ka mīkini minasina a me ke kaukani maloʻo inā makemakeʻoe iā ia e spicier.
- No ka lawelaweʻana, e hoʻokiʻekiʻe i ke kapa a me ke kau ma kahi kīʻaha aiʻole i loko o kahi kīʻaha, a laila e ninini i kaʻaila (mai ka lalo o wok a pan paha) ma luna. E lawelawe koke me ka nui o ka laikiʻala Thai . KANAWAI!
Inā loaʻa iāʻoe kahi lole hou: E kūʻai i loko o ka pahu i uhiʻia aiʻole ka pahu i loko o kāu pōkiki no kahi mahina. He mea maikaʻi loa kēiaʻano meaʻono me nāʻanoʻanoʻaila likeʻole, e like me ka moa, ka tofu, ka palaoa , ka puaʻa a me ka iʻa. E hauʻoli!
ʻO Bok Choy Tip: Inā e hoʻouluulu i ka nui o ka bok choy, eʻoki i nā'ōmole lau lau. E hoʻokuʻu i nā'āpana keʻokeʻo lahilahi i ka wok mua, a laila, e hoʻolei i nā kukuna lau i ka hopena (e hoʻomapala wikiwiki kēia).