ʻO kēia kai Pilakanaʻo Thai he meaʻoluʻolu māʻoluʻolu i ka wā e loli ai ke anuanu. Hiki ke hoʻololiʻia ka Squash no ka pauka, aʻo nā huaʻai'ē aʻe paha e hiki ke hoʻonuiʻia inā makemakeʻoe iaʻoi aku ka maikaʻi. Eia naʻe, ke kukeʻoe, e loaʻa iāʻoe nā malihini e noi ana i nā kōkuaʻelua o kēia meaʻaiʻono a Thai. Nui nā meaʻono a me nā meaʻono, he maikaʻi loa kēia mīkini i ka wā o ka hāʻuleʻana a me nā mahina hoʻolālā i ka wā e hoʻopōmaikaʻi ai ka lemongrass i kāu pūnaewele olakino a kōkua i ka paleʻana i kēlā mau maʻiʻeha. E hauʻoli!
Ka mea e pono ai
- 6 mau kapu he moa
- 3 'aike pauka (aiʻole ka'ōmaʻoma;
- 1-2 kīʻaha kūla (cubed)
- ʻO 12-18 mau'ōpiopio
- 2 aiʻole nā poʻo o ke keiki bok choy (ka nui o nā lau iʻokiʻia i ka hapalua)
- 1/3 i ka 1/2 hiki i ka wai niu niu maikaʻi (ʻaʻole 'lite')
- 2-3 kaffir lime lau (mau mea hou a i 'anuanu paha i nā hale Asia)
- 1ʻiliahi lemongrass (minced, aiʻole 4 punetēpē ke kau maloʻo maloʻo)
- 3 cloves kaula (minced)
- 1 shallot (pani 'ia, aiʻole e pani i ka 1/4 kapu' aila onioni)
- 1 ka'āpana lima nui (grated)
- 1/2 tsp. ʻo ka ululāʻau līlū mau
- 1 tsp. ala coriander
- 1 tsp. kumumana kumulāʻau
- 3 tbsp. ka meaʻai iʻa
- 1/2 tsp. ka turmeric
- 1 tsp. ke koko kō
- 11/2 tbsp. ka puna lime
- 1ʻelimaʻulaʻula hou (kikokikona, 1/4 a 1/2 tsp, kahi iʻeliʻia i chili)
- Paiʻia ka coriander hou
Pehea e hana ai
- E kau i ke kīpī ma kahi ipu iʻa nui ma luna o ka wela nui. Hoʻohui i nā lemongrass , nā lālā lime, keleka, shallot, kagalina a me ka hānai. ʻOhi i hoʻokahi minute.
- E hoʻoulu i ka paukena a me ka'ōmaʻa a me kaʻuala. Lawe mai i kahi ohe, a laila ka wela o ka wela i ka mean-kiʻekiʻe, hoʻohālikelike no 5-8 mau minuke, aiʻole a hiki i ka manawa e maʻalahi ai kēia mau mea kanu i ka hōʻale.
- E hoʻohui i nā 'mea'ʻono ''ē aʻe:ʻala chili, coriander coriander a me kumini, ka mea iʻa, ka pīpī pali, ka pulupulu, kaʻulaʻula, ka wai lime a me ka chili.
- I kēia manawa, e hoʻopili i nā lau a me ke kapa. E uhi a kuhi no 3 mau minuke hou, ai ole a hiki i ka wa e anuanu a ulana ka lauoho.
- E ho'ēmi i ka wela me ka haʻahaʻa i ka waiu niu, e hoʻouluulu e hui pūʻia (e hoʻonui i ka 1/2 punahele no ka meaʻono a me ka'ōniu o ka niu). E ho'āʻo i ka mīpala, e hoʻonui i ka meaʻai iʻa ināʻaʻole iʻoluʻolu ka nui (e hoʻomaopopo i ka paʻakai o kāu kānana e hilinaʻi i keʻano o kaʻoluʻolu o kāu waiwai e hoʻomaka me). Inā nui kaʻona no kou ho'āʻoʻana, e hoʻohui i kahi kōmaʻomaʻoʻoi aʻe. Inā heʻona aʻono paha, e hoʻomāhuahua i ka wai lime. Inā maikaʻi ka meaʻai, e hoʻonui i ka waiu niu.
- Hanaʻia i loko o nā kīʻaha a lawelawe i ka wela me ka coriander hou e kāpīpīʻia. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia mehe me ka laiki a me nā noodle no kaʻaiʻana. E hauʻoli!