Hiki i nā iʻa ke kaumaha a mālamalama paha - aia nō ia i loko o ka pāpaʻi, Aʻaʻoleʻoi aku ka maʻalahi ma mua o ka tempure japania, ka mea eʻaʻahu ai i ka iʻa i loko o kahi papa o ka lokomaikaʻi. Ua hana pololei,ʻo ia hoʻi ka momona liʻiliʻi ma muli o ka paʻakikī o ke tempura mai ka komoʻana i loko o ka iʻa, a laila e hoʻoulu ai i loko o kaʻehu. ʻO ka lono o Tempura e kāhea ana no kahi mīkini, a ma kēiaʻano, hoʻohana wau i kahi aiole kālaika , e like me ka mayonnaise hale . Ke hoʻohana nei kēia meaʻai i ka halihali Kaleponi, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi iʻa ikaika: cod, bass, tilefish, sturgeon, walleye, eels, grouper, snapper, cod rock, etc. Heʻiʻo maʻemaʻe ka kī maʻaneʻi.
Ka mea e pono ai
- 1 lb iʻa (kahi keʻokeʻo, e like me ka halihali a iʻole ka cod paha, iʻokiʻia i loko o 2 mau inihi lima)
- Garnish: paʻakai: hoʻohanaʻia i ka wā ma mua o nāʻaoʻaoʻelua o ka iʻa
- 1 egg egg
- 1 ka ipu waiʻona (ke anuanu)
- 1/8 kapēnū ka waipū paila
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1/4 kapu pahu
- 1/2 kīʻaha kīlaʻau palaoa (hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka palaoa palaoa a pau)
- 2 nā'ōleka kāleka
- 1 teaspoon kūkeke
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1/2 kaʻailaʻaila (canola aiʻole kekahiʻaila'ē aʻe no ka'ūla, koho)
Pehea e hana ai
- Hana i ka aioli. Eʻokiʻoki i ke kālepa a hoʻokomo i loko o ka pali. E hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ka mākeke a paʻi i kahi paʻi. Mālama kēia i kekahi mau minuke.
- E hoʻopili mālie i kaʻailaʻaila ma kahi manawa liʻiliʻi, e hoʻonāukiu a hoʻokau pinepine. Ke hana neiʻoe i ka hoʻohuhu , no laila e lawe i kou manawa a hoʻonui i kaʻaila ma ke akahai a e uhaʻi paha.
- E hoʻonui i kaʻaila a loaʻa iāʻoe ke kūlike āu e makemake ai. Hoʻohana pinepine au i kahi o kaʻaila 1/2 o kaʻaila.
- Hoʻopiha i kaʻaila no ka uhiʻana i nā iʻa i loko o ka umu Dutch a iʻole ka hohonu hohonu . Ponoʻoe e like me ka hapalua galani. Mai hopohopo, ma hope o kou hoʻopauʻana, eʻoluʻolu kaʻaila, e hoʻopili i ka huapalapala, a laila hoʻohana hou. Hiki iāʻoe ke hoʻohana hou i kaʻaila i nā manawa he nui. E hoʻonāʻoe i kēiaʻaila a hiki i ka wela wela - e pili ana i 370 degrees.
- ʻO ka paʻakai i nā'āpana iʻa ma nāʻaoʻaoʻelua.
- Hana i ka paʻi . ʻOiai ka puhiʻana o kaʻaila, e hana i ka paona. Ponoʻo Tempura batter e hana a hoʻohana kokeʻia. He mea nui kēia.
- E hoʻokuʻi i ka palaoa, ka mākiko kānana , ka paʻakai a me ka waipala paila ma hoʻokahi kīla. I kekahi kīʻaha'ē aʻe, e pīpī i ka wai anuanu - pono ia ke anuanu aʻaʻole paha e hana kēia - a me ka'ōpū iʻa.
- Ke wela kaʻaila - aʻaʻole ma mua - e hoʻomoʻi i ka mea maloʻo i ka meaʻenehana a hoʻokuʻi i ia mau mea a hiki i ka huiʻana. Mai hōʻalo .
- E hoʻokuʻu i nā iʻa i loko o ka pālolo a komo i kaʻaila. E lulu i kahi liʻiliʻi ma mua o kou kauʻana i loko o kaʻaila, akā e hoʻomanaʻo i kēiaʻano paona a lahilahi. Mai hoʻokiʻekiʻe i ka ipu.
- E paʻi ma nā pāpili, ma kahi o 2-3 mau minuke ma kēlā me kēia pa. E hoʻomoe i kahi pahu i hoʻonohoʻia ma luna o kahi kāwele pepa e kiʻi ai i kaʻaila e lele.
- E lawelawe koke me ka dollop o ka aioli ma kaʻaoʻao o ka iʻa. He aha e inu ai? ʻO kahi beʻa'onaʻona,ʻoiaʻiʻo. ʻAʻole i ka pia? ʻO ka manawa kēia e hoʻopuka mai ai i ka Champagne a iʻole ka wainaʻono e hele me kaʻai i nā meaʻai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 667 |
| Ka nui o ka momona | 43 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 26 g |
| ʻO Cholesterol | 128 mg |
| Sodium | 512 mg |
| Nā Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 33 g |