Hanaʻia kēia salsa me ka hoʻohuiʻana i ka vīnega, e mālama ai i kahi palekana no ka home canning.
Ka mea e pono ai
- 8 ounces jalapenos
- 8 mau kapu i kālaiʻia i ka'ōmaʻomaʻa
- 3ʻoki kapu, nā hua Cubanelle, Anaheim a iʻole nā hua Peia
- 2 kapuʻaila a kahi
- 2 kaona o ka'ōpū cider wini
- 1 kaʻaina a me nā pepaʻulaʻula a me nā melemele
- 6 nāʻeha o ke kāleka (ʻaʻole'ōlelo ka mea kanu - akā hiki paha i ka'āpana)
- 1 hiki i ka'ōmato pēpē
- 2 ka 'aila kōma
- 1 punetakai ka paʻakai
- 2 teaspoon paprika
- 1 teaspoon dried oregano
- 1/4 ka ipuʻaila cilantro
Pehea e hana ai
Eʻokiʻoki i nā kumu i loko o ka hapalua - um, e hoʻokomo i nā mīkina lima ... naʻaupō wau iʻike ai he kumu maikaʻi kēia i ka lā ma hope iho o ka hoʻopuniʻana iaʻu ...) - e hoʻolei i nā iwi a me nā hua; eʻoki pono i ka hana hoʻokahi 1 kapu.
I loko o kahi'āpana nui,ʻaʻole e hoʻopili pūʻia ka'ōpokiʻole o nā mea āpau a me ka laweʻana i kahi maʻi.
E ho'ēmi i ka mahana i ka mean a me ka maʻalahi, e hoʻoulu pinepine i hoʻokahi hola ai 'ole a i'aneʻeneʻe; kahi o 1 TBSP o ka salsa ma luna o kahi pālahalaha a paʻi i ka pele - e holo malū ka salsa ma ke kahawai hoʻokahi; e hoʻonui i ka cilantro a e kuke no 5 mau minuke.
I kēia manawa, e hoʻopiha i ka waiʻauʻauʻauʻau e hoʻolapalapa ai e pili ana iʻelua hapaha piha i ka wai wela - e lawe mai i lalo iho o kahi'ōpū a mālama i ka wela. E holoi a hoʻomaʻemaʻe i nā canning a me nā kaula. He mau minuke ma mua o ka hoʻopihaʻana i nā pahu, lawe mai i kahi wai o ka wai i kahiʻeha, e hoʻopili i nā poho hou no 5 mau minuke, e hoʻohuli i ka wela a waiho i ke kolo i ka wai e hoʻohana koke.
E hoʻohana i ka puʻupuʻu e hoʻopiha i kēlā me kēia pahu me ka salsa wela, e waiho ana i kahi poʻomanaʻo 1/4-inch, e uhi me nā lids, e'ōwili i nā mea paʻa me ka hoʻopaʻaʻole.
E kau i nā pahu ma luna o kahi pahu i hoʻonohonohoʻia ma ka nuku o ka mea kāmera, ka pahu piha i lalo i ka wai, e nininiʻia i loko o ka wai kūmā e uhi i nā pahu i 1 - 2 'īniha; e uhi i ka pahu wai a lawe i kahi'ōpili'ōwili piha; 'ōpiopio i 20 mau minuke; e hoʻopau i ka wela.
E hoʻokiʻekiʻe aʻe i waho; ke kauʻia ma ka nuku o ka mea kāmera; me ka hoʻohanaʻana i ka mea e ola ai ka pahu, e hoʻokuʻu i nā pahu i kahi'āpana'eneke a hoʻomaha. E hoʻopaʻa i kahi sila, ua hoʻopaʻa ponoʻia lākou inā ua hoʻololiʻia nā kīpoho; hale kūʻai i kahi hauʻoli, pouli, maloʻo a me ka hauʻalulu ma hope o ka weheʻana i nā Pila momona he 12 mau mīkini (8-ounce) a hoʻokahi paʻi nui (16-auneke)
Hāʻawiʻia e Steph
Pono nā mākoʻomaʻa kūpona he nui o ka waikawa, no laila, ināʻoe e noʻonoʻo e hoʻololi i kahi mea kanu, eʻoluʻolu e nānā i nā kulekele mālama pale USDA:
Foodsafety.gov: Ka Home Canning Safety
E nānā hoʻi
Kākauʻana i nā papa no ka hoʻopauʻana i ka wai
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 19 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Nā Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |