ʻO Romanian Savarin / Baba au Rhum (Savarina)

ʻO kēiaʻano hoʻomākaukau Romanian no ka savanna (kahi maʻaaniani i ka Romanian) heʻano like loa ia me ka kupuna Pelekāne a me ka ponczowa Polish (kahi hānai momona ).

Hanaʻia ia me ka meaʻala mūmū maikaʻi i hoʻomohoʻia i loko o ka syrup rum i ka lā ma hope o ka bakena. A laila, ua hoʻopihaʻia paha i ka pīpī pīpī a i hoʻopihaʻia me kaʻaila i puhiʻia a hoʻouluʻia me ka hua hou, a i ka mea liʻiliʻi loa, i ka cherry maraschino .

Ma mua o kou hoʻomakaʻana, e noʻonoʻo i mea e hiki ai i kēia pīpī ke hoʻopau i ka'ōkeke rumu, pono e noho i loko o ka fīkoi i ka pō, no lailaʻaʻole hiki ke hoʻomākaukauʻia ka meaʻai a lawelaweʻia i ka lā hoʻokahi.

Hiki keʻokiʻia i loko o ka pōmole Bundt cake , a laila e lawe mai i nā paʻi keke wai nui, aiʻole i loko o ka pahu kapu kapu maʻamau no 12 mau pōkā liʻiliʻi.

He mea maikaʻi e kaupaona i nā mea a pau ma luna o ka pālākiho'ōnaehana me nā mea kaulike eʻike pono i ka pololei o kāu mea hana. I kekahi manawa, ua hoʻololiʻia nā ana o nā meaʻAmelika e like me kaʻikeʻana ma kahi.

Ka mea e pono ai

• Kakahi:
• 1/4 'aune / 7g lese (maloʻo maloʻo)
• 1.7'uneke / 50 ml waiū (mahana)
• 12.35 ounce / 350g palaoa (kumuhana a pau)
• 4 hua nui (lumi mahana piha)
• .53 ounce / 15g sugar
• 1 i ka paʻakai
• 6.17'ekeka / 175g pata (kahiʻole, kahi mahana pāmahana)
• 1 teaspoon vanilla kahi
• Kō koho: 1/2 ka hapalāʻau
• zest (lemon)
• ʻO ka Syrup:
• 10.58 ounces / 300g sugar
• 20.29ʻeke / 600 ml wai
• 1.69 ounce / 50 ml lama
• 1 kaʻina kaʻina wai lemon
• Hoʻokipa:
• 15.22 ounces450 ml cream (kaumaha nui)
• 4 punetēpuni ke kō
• Kōmiho: nā hoʻopuka'āpana
• Kāleʻa: nā huaʻi Maraschino a hua'ē aʻe paha

Pehea e hana ai

E hana i ka pahu

1. E hoʻolei i ka palaoa i ka waiū mahana. I loko o kahi pola nui paha e kū me ka hui pū me ka hoe hoe, e hui pū i ka palaoa, ka palaoa hū, nā hua, ke kō, a me ka paʻakai. ʻO ka palapalapala, e palupalu a paʻa, a pololei.
2. E hoʻoulu i ka waiūpū'ūpona, ka vanilla a me ka lemon zest, inā hoʻohana, a hui hou. E uhi a hoʻokuʻi i kahi mahana a hiki i ka paʻi nuiʻana.
3. ʻO ka umu hehi a 300 F (150 C). ʻO ka paila me ke kīʻaha Bundt a me ka ipu kīʻaha. Ināʻaʻole he pala ka pī, e pīpī i ka pahu pālaha me ka palaoa aiʻole ka pōpō palaoa.

1. E mahele i ka paila palaoa i loko o nā pūnāwai o ka pan. E uhiʻia me kahiʻiliʻili paʻi a hoʻokuʻuʻia i kahi mahana no 30 mau minuke a hiki i ka hikiʻana o ka paila i luna o ka pā.
2. Kuhi no 30 mau minuke aiʻole a hiki i ka hoʻomaʻemaʻeʻana o nā'ō niho. ʻOiai e paniʻia nā pōpō palaoa, e hana i ka syrup rum (ʻike i lalo).

E hana i ka'alakeke Rum

1. I loko o ka'anikena kaumaha-hohonu, hoʻoheheʻeʻia he 3.53 ounhe (100 g) me ke kaheʻole o ka hoʻouluulu akā ke hoʻohālike pinepineʻia a hiki i kahi o nāʻano caramel māmā.
2. E hoʻopau i ka wela akā waiho i ke kohu ma luna o ka puhi wela. E hoʻonui i ka wai a koe ka 7.05 ounce (200 g). E hoʻokuʻi a noho a noho a pau ka pauʻana o nā mea a pau.
3. E hoʻomaha maikaʻi loa ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka lama a me ka wai lemon. E hoʻohui maikaʻi a waiho.

ʻO Soak ka Savarinas

1. Wehe i nā pōpō'akeʻa mai ka pan mai a ninini i kahi syrup i lalo o kēlā pūnāwai. E kinai i nā kumu o nā pīpī ma ka syrup i loko o ke kāpena a kāpīpī i nā keke i loko o ka pahu baking.
2. E kaomi pono i ka syrup ma luna o nā pōpō a hiki i ka pau loa. E uhiʻia me ka lole paʻi a waihoʻia i loko o ka fīkoi i ka pō.

E lawelawe i ka Savarinas

1. ʻO ka'ōmole a me 4 punetēpē ka paʻakai a hiki i ka manawa e paʻa ai ka piko.
2. ʻO kēlā me kēia mau'āpana'āpana i ka hapalua a pālahalaha a hohola i ka hapalua me ka mālamaʻana i nā'āpana'āpiho a laila kaomiʻia kaʻaila, a pani i ka piko. A iʻole, e waiho i nā pīpī holoʻokoʻa, kahi iʻa me kaʻaila i ho'īmiʻia a hoʻolālāʻia me nā cherries cherry or other fruits.

ʻO ka moʻaukala no Savarin

Ua kapaʻia kēia pōʻai ma hope o Jean-Anthelme Brillat-Savarin, ka mea kaulanaʻo Farani i ka 1800s a me ka meaʻai hua'ōlelo, loio, a me ka loio.

I Romania, savarina heʻahaʻaina maʻamau i hana mauʻia i nā manawa hoʻolauleʻa e like me ka maleʻana, christenings, a me nā mea hauʻoli e aʻe.

Kaʻokoʻa ma waena o ka Makua a me ka Savarin

ʻO kaʻokoʻa ma waena o kahi papa au rhum a me kahi savarin ka pan i hoʻolapalapaʻia a me pehea i hōʻikeʻia ai. ʻO ka makua kāne keʻano nui o kaʻaila a me nā hua maloʻo'ē aʻe i loko o ka paila palaoa, aʻaʻole e hoʻohanaʻia kahi savarin me kaʻaila mumū.

Hoʻopiliʻia kekahi mau pāpale i ka lōʻihi, me nāʻeleʻeleʻeleʻele (ʻo ia hoʻi ma Russia a me Ukraine) a uaʻokiʻia nā kīpala i nā paʻi kani. Ma Poland, ua hoʻolapalapaʻia kekahi makuakāne i loko o ka'ōniwi i hoʻokomoʻia, e like me keʻano o ka savarin .

ʻO kahi e pili ana i ka'ōlelo Roma

ʻO ka Romanian he'ōlelo haʻi'ōlelo,ʻaʻole ia he'ōlelo Slavic e like me keʻano o nā'āina e hoʻopuni ana iā ia. ʻOiai,ʻo nā hua'ōlelo he nui,ʻo ia hoʻi nā hua'ōlelo huaʻai, i laweʻia mai nā'ōlelo Roma'ē aʻe, mai ka'ōlelo Farani a me Italia. No laila, eʻikeʻoe he nui nā kīʻaha Romania i nā inoa Farani a iʻole ka pili kokoke e like me ka mea i loaʻa i kēia me ka mea ho'ōla.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	486
Ka nui o ka momona	26 g
Ka momona	11 g
Ka momonaʻole	9 g
ʻO Cholesterol	116 mg
Sodium	545 mg
Nā Carbohydrates	54 g
Fiber Dietary	3 g
Pāmua	10 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.