ʻO ka hīmeniʻo Jaffa kahikoʻo ia kekahi mea o kahi hōʻailona Pelekane. ʻO nā kuki liʻiliʻi (ʻae, he kuki kēia i kapaʻia he keke) he papa o ka huaʻoki, i hoʻopaʻaʻia me kaʻalaniʻalaʻalani a hoʻopauʻia me ka balakaʻalima (i loko o US uaʻikeʻiaʻo ia he kekaleka semi-chocolate). Ma Beretania, ua maʻalahi lākou i kaʻike a me ka maʻalahiʻole e kūʻai i kā lākou aloha nui. No laila, no ke aha i hiki ai iā lākou ke hana i kēia mau mea? ʻO ka noʻonoʻo wale nō ia o kēia mau kīʻahi hale, no laila maikaʻi; ʻoi aku ka maikaʻi ma mua o nā mea a pau āu e kūʻai ai.
Hana maʻalahi nā pōpō a he nui ka leʻaleʻa. ʻO ka māheleʻoi loa ke kauʻana i ke kālekaleka, inā makemakeʻoe e hoʻohālike iā lākou e like me nā pūkewele (pehea kāu makemake), hiki loa ke hikiʻole ke hoʻopili. No laila, e waiho i ka hopohopo e pili ana i kēlā bit, aʻo ka paila i ke kāleka i hui pūʻia me kaʻalani, he mea nui loa.
Ka mea e pono ai
- 1ʻalani kala
- jelina papa
- 1/2 cup / 100ml wai (kaʻaila)
- 3 punetēpō Seville Orange marmalade
- 1 nui nui (kahiʻole)
- 1 oz./25g sugar (maikaʻi a kaʻea paha)
- 1 oz./25g palaoa (piʻiʻana)
- 7 oz./200g kuʻikaka (semi-sweet, iʻokiʻia nā'āpana)
Pehea e hana ai
- E ho ohu i ka umu a 350F / 180C.
- ʻO kahi momona he pa'ō pāpaʻu me kahi liʻiliʻi o ka waiūpaʻa a kauʻia ma kekahiʻaoʻao.
Eʻoki i ka papa o nā kūpili jel a waihoʻia i loko o ke kīʻaha hoʻomehana wela paha. E uhiʻia me ka wai kahe a hoʻonani maikaʻi a hiki i ka wā e oki ai kaʻeli. E kau i ka hopena a kau i kekahiʻaoʻao no ka hoʻomaha iki. ʻOiai ka hoʻonaniʻana o ka'eliʻu, laina i ka 25 x 25 cm (10 "x 10") pālaʻi a me Pyrex kīhāha piha me ka paʻiʻana i ke kiʻiʻoniʻoni. E ninini i loko o ka jelly a me ka pop i loko o ka friji e hoʻonoho. No 45 mins.
E kau i ka hua a me ka sugar i loko o ka pola palaoa a me ka hoʻohanaʻana i ka lima uila, eʻimi a hiki i ka mālamalama a me kaʻulaʻula a me ka pale. E hoʻokuʻu i kaʻaila no ka hoʻouluʻana i ka palaoa i loko o ka pola a ma ka hoʻohanaʻana i kekahi kōpana kōpana nui, e komo i loko o ka huʻi iʻa.
E waiho i ka pōpōʻai maikaʻi i loko o kēlā me kēia kīʻaha o ka bun. E hoʻopili pono i ka nеnä ma luna o ka luna ma mua o ka hoʻokomo 'ana i waenakonu o ka umu wela. Hoʻomaʻa a hiki i ka'ōniʻona a me ke kūpaʻa (ʻo ka'ōhuhu ke hoʻi mai ke kaniʻia) 8 a 10 mau minuke. Laweʻia mai ka umu a waiho e hoʻomaha i loko o ka tin no hoʻokahi mau minuke hemi ma mua o ka weheʻana a kauʻia ma luna o kahi pahu hoʻomaha.
ʻOiaiʻo ka'ōpena eʻaila ana, e hoʻoheheʻe i ka kokoleka ; e kau i kahi polaʻau wela ma luna o ka pā o ka wai kaheʻole. E hoʻomoʻi i ka balekale a waiho i ka hoʻoheheʻe. Inā makemakeʻoe e hoʻonā, e hoʻohana i kahi pahu lāʻau,ʻaʻole loa he mea kila. E lawe i ka wela a maloʻo a haʻalele i ka maloʻo. E like me ka hoʻomaʻamaʻaʻana o ka balaka e hoʻomālūlū a hoʻomaʻamaʻaʻia i laila e pono ai ka hoʻomehana houʻana i ka uhiʻana i nā pōpō.
E lawe i ka pahu o ke jelly mai ka pahu hau. E hoʻokiʻekiʻe i ka piʻo me ka jelina, kau i kahi papa hana a hoʻohana i ka meaʻokiʻoki pipi,ʻokiʻoki i nāʻalani ka liʻiliʻi iki ma mua o nā pōpō. E hoʻopaʻa i loko o ka pahu hauʻi a hiki i ka wā e pono ai.
I ka manawa eʻoluʻolu loa nā pōpō palaoa, e waiho i kahi pūpū o ke jelina ma luna o ka luna kiʻekiʻe. E makale i ka makalekale a maloo, a laila kahe i luna. E lele iki ke kāleka ma kahi liʻiliʻi akāʻaʻole e hopohopo,ʻo ia ka hiʻohiʻona home e makemake nei mākou. E kau i nā kuki a pau i ka pahu hoʻonani i ka hoʻopihaʻana iā lākou.
E mālama i nā pōpō Jaffa i loko o ka wai ea,ʻaʻole i loko o ka pahu hau. Ināʻoe e hoʻokomo iā lākou i loko o ka pahu hau hau, e mae ke kokoleka. Eʻai i loko o 5 mau lā (inā hiki iāʻoe ke pale aku i nā lōʻihi).
Nā memo e pili ana i ka hanaʻana i nā kopeʻo Jaffa:
** E hana i nā baleka paʻakikī,ʻaʻole wale i ka makaleka keleʻele. ʻO kaʻokoʻa,ʻo iaʻo kahi maopopo (ʻikeʻia he semi-sweet i nāʻAmelika) loaʻa ka mea koko ma lalo o ka pouli. E huli anaʻoe i kahi kāleka ma kahi o 30 - 40% - hiki i ka pōʻeleʻele ke kiʻekiʻe he 70.ʻO hoʻokahi wale no hana hana maikaʻiʻo Bournville na Cadburys.
ʻO ka hoʻohanaʻana i ka māmala i loko o kāna mau mea hoʻomaʻamaʻa e hāʻawi mai ana i kahiʻalaniʻona maikaʻi i ke jelina, kahi pahu eʻikeʻoleʻia ma nā mea kūʻai kūʻai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 167 |
| Ka nui o ka momona | 9 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 69 mak |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 4 g |