ʻO kēiaʻano meaʻai hoʻokipa o kaʻaoʻaoʻo Potato a me Basmati Rice Pilaf ka ipu kūpono e hoʻolauna ai i kouʻohana i ka meaʻai'Iina. Hiki i ke kī keʻai i ka meaʻai inā hoʻohanaʻoe i kaʻaila mea kanu, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka moa moa inā makemakeʻoe.
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka russet a iʻole ke kumukūʻaiʻo Yukon Gold no kēia kīʻaha. Mai hoʻohana i kaʻualaʻulaʻula; ʻaʻole lākou i paʻa i ka kūpono e kū ai i ka manawa lōʻihi lōʻihi. Ināʻoe e hoʻohana i ka ualaʻo Yukon Gold, e hoʻohana iʻelua, no ka mea, ua liʻiliʻi lākou ma ka'ōlaʻi russet. He mea nui ka laiki Basmati; Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka laikiʻeleʻele mau loa , akā,ʻaʻole e like ka meaʻala i ke kīʻaha. Kūkī kaʻaila o Basmati me ka popcorn i ka wa e kuke ai. He mea maʻalahi ka loaʻaʻana i nā hale kūʻai nui.
No ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nā'alemona i kālaiʻia,ʻo kaʻoi aku o ka maʻalahi ka maʻaʻana iā lākou i ka mea umauma. E kau i nā huapalapala ma kahi pale umauma me ka pale umauma. Hoʻokipa ma luna no hoʻokahi minuke, a laila eʻoni. E hoʻomau i ka kuke i luna no 30 mau wāwaeʻelua a hiki i ka meaʻalaʻala a me ke kukui gula. E pōʻeleʻele ka manawa e kū ai lākou.
Hoʻomaka muaʻia kaʻuala a hiki i ka huliʻana i ke gula. A laila hoʻomoʻiʻia nā meaʻala a me ke raiki, a hoʻopihaʻia ka mea a pau i kaʻala. ʻO ke kinai kepa a hiki i ka'ōlaʻiʻana o ka'ōlaʻi aʻoluʻolu a ua māla maikaʻiʻia ka raiki.
ʻO nā mea kanu a me nā'āpana'ōpala manuahi i hoʻokuʻuʻia i kahi meaʻoluʻolu nui, keʻano, a me ka lau i kēia meaʻai. Hiki iāʻoe ke lawelawe ma keʻano he kīʻaha nui, a ma keʻano he'āpanaʻaoʻao i kahi hauʻai i hoʻomaloʻoʻia, ka moa moa, aiʻole ka pua puaʻa i hoʻomoʻaʻia i ka mea kuke kuke.
Ka mea e pono ai
- 2 tbsp. aila olila
- 1 ka 'aika, kahiʻakoʻa liʻiliʻi
- 1 kaʻuala rīpī, ka'ūla a me ka paila
- 1/2 tsp. kumumana kumulāʻau
- 1/2 tsp. ka turmeric
- pinch saffron threads
- 1/2 tsp. paʻakai
- 1 ka kīʻaha basmati kalo lōʻihi
- 2 kīʻaha punaʻai a me ka moa moa
- 1/2 kīʻaha wai
- 1/3 kapu currants
- 1/4 kīʻahaʻona i nā'alemona
- 3 tbsp. ʻO nā'āpana'ōpala maloʻo
- 1 tbsp. ka pipi
Pehea e hana ai
1. E hoʻonā i kaʻaila ma kahi palepale kaumaha nui a kau aku i kaʻaila.
2. E hoʻolālā i kahi mau minuke, a laila e hoʻopiha i ka mea kanuʻuala. Hoʻomoho a ulu a hiki i ka'ōlaʻi gula, 6-8 mau minuke.
3. A laila, e neʻe i loko o cumin, turmeric, saffron thread, salt, and rice basmati; e kuke a hoʻouluulu no 1-2 mau minuke a hiki i keʻala.
4. E hōʻiliʻili i ka mea kanu a me ka moa a me ka wai a me ka hamo maikaʻi.
5. E lawe mai i kahi pilina i kahi maʻiʻeha, a laila e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana me ka haʻahaʻa, e uhi, a hoʻomohala no ka 12-14 mau minuke a hiki i ka laiki.
6. E hoʻolele i nā currants, nā'alemona, nā'āpana'āpana, a me ka waiūpaʻa a hoʻonoe mālie. Hoʻoulu no ka hoʻouluʻana; e hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa inā makemakeʻoe, a laila e lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 416 |
| Ka nui o ka momona | 15 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 9 g |
| ʻO Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 663 mg |
| Nā Carbohydrates | 62 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 9 g |