ʻO Dahl, ka mea i kapa pinepineʻiaʻo dhal , daal , a dal , he māmā māmāʻo iaʻo South-Asia-i hoʻouluuluʻia i ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka waiū. Hāʻawi kēia'atila India i kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi no ka hohonu a me kaʻono i kahi o ka ghee e lilo ai i mea maloʻo.
Aia ma loko o ka nui o nā dahls i hanaʻia mai nāʻano lehua likeʻole a me nā huaʻai'ē aʻe i kapaʻia "nā pulus." Uaʻoki aʻokiʻokiʻia, ua kukeʻia me nā meaʻala likeʻole, nā meaʻai, a me nā huaʻai. ʻO nā koho ma ka papaʻulaʻula a me nā lenu uila, mung beans, lobiya (poʻaʻeleʻele), a me ka moa i waena o nā mea'ē aʻe. He mea maʻalahi ke hoʻololi i kahi dahl e hoʻoluʻolu aiʻole iʻole ka meaʻala a iʻole e hana i kahiʻai āpau a iʻole kahiʻaoʻaoʻaoʻao.
ʻO kēia kānana'ohl maʻamau kekahi o kaʻu punahele punahele-i nā mea noʻonoʻo e like me ka maʻalahi o ka hoʻomākaukauʻana me nā papa hana lole, a wikiwiki e hana i loko o hoʻokahi ipu. Hiki ke pālua aʻekolu paha i ka wā he nui kou waha e hānai no ka hui nuiʻana o kaʻohana. ʻO ia hoʻi kahi meaʻai nui loa e hiki ke lawelaweʻia me ke kī a me ka ti.
Ka mea e pono ai
- 1 punetēpona kaameameamele aiʻole,ʻokoʻa kaʻailaʻaila
- 1 kaʻaila rima'āpana
- 2 cloves keʻalani,'āhiʻuku liʻiliʻi
- 1 punetune
- kūpilikiʻi hou ('āpana'āpala)
- Aiʻole i ka waiʻaila wai
- 1 ka'ōmole maloʻo maloʻo maloʻo, holoiʻia a kohoʻia
- 1 teaspoon ka kumini cumin
- 1 teaspoon ka'āpana coriander
- 1 teaspoon ka lepo turmeric
- 1/4 teaspoon ka honua cardamom
- 1/4 teaspoon ka'āina'onapona
- 1/4 teaspoon pepa cayenne
- 1 teaspoon ka paʻakai, aiʻole eʻono
- 2 punetēpene kaʻaila
Pehea e hana ai
- Ma kahi'āpana he 3-quart a iʻole ka mea hana'ē aʻe o ka paila o ka pailaʻana, e wela i kaʻaila sesame ma luna o ka mahana wela. I ka wā e wela ai kaʻaila, e hoʻopili i ke koʻi, ke kāleka, a me ka pila. Hoʻomoʻa pinepine pinepine, a hiki i ka holoʻana o nā'iliki, e pili ana i 6 mau minuke.
- Hoʻopili pinepine, e hoʻokomo i ka wai aiʻole ka pele, nā lelo, nā meaʻala, a me ka paʻakai. E lawe mai i kahi palapū haʻahaʻa, a laila e hoʻohaʻahaʻa i ka wela i lalo, uhiʻia a hoʻokuʻu ka'ōpala no ka 20 mau minuke, aiʻole a hiki i ka manawa o nā mea e mālie ai.
- E hoʻolālā i ka pailaʻana i ka mīpī a hiki i ka huiʻana. Hoʻomoʻa i nā minuke he mau minuke, a hiki i ka manawa e makemake ai ka'ōpala i ka mahana a me ke kūlike, e hoʻonui i ka wai i ke dahl inā pono. E lawelawe i ka wela me ka palahalaha a hoʻolipuluʻia me kahi dollop o ka milky-free soy yogurt inā makemakeʻia.
Nā Kūlaʻai Kūkākūkā a me nā Hoʻololi Hoʻoilina
ʻO ka meaʻai'Ilani keʻikeʻia ma kaʻaoʻao o nā meaʻono, akāʻaʻole pono. No ke kīʻana i ka kī, hoʻokuʻu i ka pepa cayenne. E hoʻoulu i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo me nāʻanoʻano ma kahi e like me kēia e hoʻonui ai i kaʻono o ke kīʻaha nui, me ka hoʻouluʻana i ka mea nui. Ināʻoe e lawelawe ana i nā malihini he nui, hiki iāʻoe ke hāʻawi i nā paʻi pepaʻulaʻula i hiki i nā mea'ē aʻe ke hoʻoponopono i ka wela.
ʻOiai eʻai ponoʻia kahi dahl,ʻo ia wale nō ke hoʻohanaʻia me ka huapalaʻa naʻaupō. ʻO ka laiki a Basmati a me ka quinoa. Hiki ke hoʻohanaʻia hoʻi Dahl i ka rote, kahi'aike India, aiʻole ia e like me ka mea i'ōleloʻia ma luna.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 298 |
| Ka nui o ka momona | 5 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,316 mg |
| Nā Carbohydrates | 49 g |
| Fiber Dietary | 7 g |
| Pāmua | 18 g |