ʻO kēiaʻano o nā mea kanu momona (yemista me ryzi, ma ka'ōlelo Helene: γεμιστά με ρύζι, i haʻiʻiaʻo yeh-me-STAH meh REE-zee) hāʻawi maikaʻi iā ia eʻai i nā meaʻai maikaʻi e hikiʻole iāʻoe ke hoʻopā aku. Inā loaʻa kekahi mea i hoʻoneʻe i luna, hoʻokuʻu a hoʻohana hou i kekahi manawa. Kūkākūkā no 3-4 mau hola. ʻO ia ka hoʻopihapiha piha like i hoʻohanaʻia no nā lau'ohia me ka laiki .
Ka mea e pono ai
- 1 puna puna (kahi'akoʻa loa)
- 1 paipū o kahi pāʻani (kahi'āhiʻuku liʻiliʻi)
- 1 paona o zucchini (kaʻi)
- 2 kāloti koʻikoʻi (kālaiʻia)
- 1/2 eggplant (kahi i'ōleʻa aʻokiʻia)
- 1ʻaila o kaʻailaʻaila (māheleʻia)
- 4 nā'ōpiʻakau nui
- 4 kekona zucchini
- 4 hua liʻiliʻi liʻiliʻi
- 4 pepa (bell green, Cubanelle, a me Anaheim)
- 1 1/2 kīʻaha o kahi laiki laiki lōʻihi
- 1 punetuni o ka paʻakai moana
- 1 teaspoon o kaʻaila honua hou
- Kāwili: nā pīpī
Pehea e hana ai
- E holoi pono i nā hua'ōleʻa a maloʻo. Me kahi pahiʻoi,ʻokiʻoki i nā pele mai nā'ōmato, ka pepa, a me ka eggplant, a pau nāʻaoʻaoʻelua mai ka zucchini a hoʻokaʻawaleʻia.
- Me kahi puna, eʻoki i ka pulp a me nāʻanoʻano mai ka eggplant, zucchini, a me nā pepa, a hoʻolei.
- E hoʻopiʻi i ka pulp'ōpala, eʻoki maikaʻi, a hoʻokaʻawaleʻia. E hoʻomāmā māmā i ka loko o nā mea kanu.
- I loko o ka ipu hao, hoʻonā wela i ka 2/2ʻaila o kaʻailaʻaila a kauleʻa i kaʻono no ka 2-3 mau minuke.
- E hoʻomoʻi i ka zucchini kapi, ka eggplant, a me nā kāloti, a me ka kuke i kahi wela haʻahaʻa no 10 mau minuke.
- E hoʻomoʻi i ka'ōpato tomato a hoʻomau i ka kuke no 5 mau minuke.
- Laweʻia mai ka wela a hoʻokuʻuʻia e hoʻomaha no nā minuke 15, a hoʻokomo i loko o ke pola.
- E hoʻouka i ka raiki, ka paʻakai, a me ka pepa, a hui maikaʻi me kahi puna a hoʻopauʻia.
- Me kahi puna, e hoʻopiha i nā huaʻai me ka laiki, kahi i loko o kahi pani e hoʻopuniʻia me ka'ōpiliʻole, me ka uhiʻole i nā poʻo a me ka hopena.
- E kanu i nā'ōmato (a me nā pepa bele liʻiliʻi inā hoʻohanaʻia) pololei, e moe nā mea'ē aʻe ma nāʻaoʻao.
- Hulu 1/2 kaʻailaʻaila a me ka hapalua o ka wai o ka wai ma luna o ke poʻo, e kāpīpī i nā loʻi o nā mea kanu pono me nā'ūpī liʻiliʻi, a hoʻokiʻa i 450F (230C) no hoʻokahi hola.
- I ka hapalua o ka manawa, e hoʻololi i nā huaʻai i kauʻia ma ko lākouʻaoʻao.
- Kiʻi: Inā hoʻomaka nā huaʻona e lilo i keʻanoʻeleʻele ma mua o ka pauʻana o ka manawa kuke, e uhi me ka pāpale.
- Kōkua: Hoʻopiʻi i nā hua kanu e waiho ana i ka'ōpū lahilahi, ma kahi o 1/4 iniha. (E nānā i kaʻike a me nā kiʻi me nā kiʻi.)
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 780 |
| Ka nui o ka momona | 57 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 40 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,798 mg |
| Nā Carbohydrates | 65 g |
| Fiber Dietary | 14 g |
| Pāmua | 10 g |