ʻO kēia meaʻai no nā'ōleʻaleka caramel salted e hoʻohālike i ka meaʻono maikaʻi o ka caramel me ka hint o ka paʻakai no kahi meaʻono a me ka meaʻai. He lollipop kēia eʻoliʻoli nā keiki a me nā mākua. Ināʻoluʻoluʻoe i ka mea paʻakai paʻakikī, e hoʻohana i ka paʻakai paʻakai a kāpīpī i kahi liʻakai o ka paʻakai ma nā lollipops paʻa. Hāpaiʻia kēia meaʻai iʻelua mau lumi lollipops.
Ka mea e pono ai
- 2 tbsp. wai
- 1/4 kapu i ka syrup ma ka māmā
- 1.5 tsp. ka winika
- 1 kapu kōpaʻa
- 1 tsp. ka paʻakai moana (maikaʻi)
- 4 tbsp. (2ʻoni.) Ka pipi (cubed)
- 1 tsp. ka hua'ōlelo vanilla
- ʻO nā lāʻau lollipop
Pehea e hana ai
1. E hoʻomākaukau i kahi pepa e lapalapa ai ma ke kāwiliʻana iā ia me kahi pepa Silpat, aiʻole me ke alumini alumini a hoʻopiliʻia me kaʻaila eʻaila aiʻole .
2. E kau i ka wai, ka paʻakikena kulina, ka vineka, ka hulu nuiʻia, a me ka paʻakai ma loko o ka liʻiliʻi maʻamau-kiʻekiʻe wela. E hoʻonā i ka hui a hiki i ka hoʻoheheʻeʻana o ke kōpaʻa, a laila e'ōpala i nāʻaoʻao o ka pā me kahi palahū palolo māmā e pale ai i ka crystallization. E hoʻokomo i kahi ana wela kukui.
3. E lawe mai i ka paila i kahi ohe, a i hoʻokahi manawa ma kahi ohe, e hoʻokomo i ka paila hoʻokahi pahu i ka manawa.
E hoʻomau i ka kuke i ke kukui, e hoʻoulu pinepine ai, a hiki i ka heluʻana o ka thermometer 300 mau F F (149 C).
4. I ka 300 F, e wehe i ka paila mai ka wela. E hoʻomoʻi i ka vanilla a hoʻonā a hoʻokumuʻia. E hoʻokuʻu i ka pā e hoʻomaha no nā minuke, a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka candy e hoʻonui. Ke makemake neiʻoe e lilo i wai wai, akāʻoi aku ka maʻalahi ke hana i nā lollipops inā hiki ke kāpiliʻia ke sukaliki.
5. Ma hope o 4 aiʻole 5 mau minuke, e hoʻomaka e hoʻokumu i nā lollipops. E hoʻohana i ka puna, e hoʻokahe i nā hui o ka candy ma luna o ka Silp aiʻole ka pahu. E hana pono e ho'āʻo e hana iā lākou e like me ka hiki ke hiki, me kaʻole o nā "huelo" e wehe i nā lollipops. Ma hope o kāu hana iʻelua aʻekolu paha, e kāomi i kahi lāʻau lōʻihi i loko o ke kīpī, a hoʻololi paha i loko o ka pōʻai a ua uhiʻia i ka candy, aiʻole ka puna i kahi pahu kukui ma ke kua i paʻa ai ke koʻokoʻo.
6. E hana hou a hiki i ka hoʻohanaʻana i nā candy a pau e hana i nā lollipops. Inā hoʻomaka ka kōʻana i ke kōpaʻa, e hoʻokuʻu i kahi wela me ka hamo a hiki i ka weheʻana.
7. E hoʻomaka ka candy i kahi koke koke, no laila e hiki iāʻoe keʻoliʻoli i kāu lollipops i loko o 10 mau minuke o ka hanaʻana iā lākou. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke pīpī i nā mea me ka'ati iki aʻe e hoʻoulu i ke kohu. Ināʻaʻoleʻoe eʻai pono i kēia mau mea, e hoʻopili i nā kinipelu caramel salted iʻole e pili ana i ka wrap a waiho i nā mea i ka mahana wela.
E makemake hou i nā manaʻo? E nānā i kēia mau leka:
Kaomiʻana i kēia no ka nānā aku i nā loiloi piha lollipop!
Kaomi i kēia no ka nānā aku i nā Recipes Caramel!