Ka mea e pono ai
- 2 kahe i kōpūʻia
- ʻO 6 ounce e hoʻopiliʻia ka waiū
- 2 punetuni me ka syrup kuliko
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 10 ounces caramel sauce (like ice cream topping)
- 1 teaspoon vanilla kahi
- 1/4 teaspoon maple extract
- 1/2 kīʻahaʻia i ka pecans
Pehea e hana ai
1. E hoʻomākaukau i kahi paneli 8x8 ma ke kāwiliʻana me ke alumini alumini a hoʻoulu i ka pahu me ka'ōpalaʻaila .
2. E hoʻonoho i ka wai, ka waiū i ka waiu , ka paʻakikena kānana, ka paʻakai, a me ka mīmeli maʻamau i loko o ka'ōpū kaumaha ma lalo o ka mahana. E hele a hiki i ke kiolaʻana o ke kō, a laila e hoʻokomo i kahi thermometer candy.
3. E hoʻomau i ka kuke, me ka hoʻoulu pinepine, a hiki i ka heluʻana o ka thermometer 238 degrees F.
4. I ka manawa pono, e hoʻokuʻu i ka pā mai ka wela a hoʻoulu i loko o ka vanilla a me nā meaʻono.
Eʻoki pono i ka hui wela i loko o ke pola o kahi huila nui me ka pale hoe. E hoʻomaka i ka paʻiʻana i ka fudge ma ka ala haʻahaʻa haʻahaʻa, a hoʻomau i ka paʻi a hiki i ka huliʻana o ke kala māmā, e nalowale kona'ōnihi, a lilo iʻeleʻele. He 15-20 mau minute kēia, akā e nānā pono. Hiki ke hana i kēia hana ma ka lima, akā paʻakikī ke hoʻohuli a hiki i ka hopena, no laila inā he hoʻokahi,ʻoi aku ka maʻalahi o ka hoʻohanaʻana i kahi hui.
5. I ka manawa o ka'ōmole he opaque a me ka lahilahi, e hoʻonoe i nā'ōpala a kāwili wikiwikiʻia i loko o ka pā i hoʻomākaukauʻia.
6. Eʻae i ka'ōpū e hoʻalili a hoʻonā i ka lumi wela. I ka manawa e kau ai, e hoʻokiʻekiʻeʻia mai ke pā e hoʻohana ana i ke kī e like me nā lima, a hoʻohuli i ke alo ma lalo i kahiʻokiʻoki. Peel i ke kinai, aʻokiʻoki i ka fudge i nā'āpana liʻiliʻi me ka pahiʻoi aʻoi aku. E kākau i nā'āpana i loko o ka pepa i kāwiliʻia, aiʻole e lawelawe iā lākou i loko o ke kīkoi kapu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 51 |
| Ka nui o ka momona | 2 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Nā Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |