He kōkoʻo maikaʻi ka'ōpū umauma'ōpū i ka wā e pono aiʻoe eʻai i ka meaʻai. ʻOiaiʻo nā umauma lūʻole o ka moa e hiki ke hana'akaʻama, aia nō ia i loko o nā meaʻai. ʻO ka lemona a me ka meaʻalani lelo i kēia mau māmā hānai hānai, a he 30 mau minute wale nō e holoi ai ke kīʻaha.
Ka mea e pono ai
- 2 paona i ka umauma umauma
- ʻO ka paʻakai Kosher
- Peʻa pepaʻeleʻele
- 1'eneʻena kapuni
- 2 teaspoons puna hou kaʻailaʻaila
- 4 punetēpuni ka palaoa
- 2 cloves kele, minced
- 2ʻeleʻele'ōmaʻomaʻo,ʻopiʻopiʻia
- 1 ka ipu moa
- 1/2 kapu waina (maloʻo)
- 2 hele i kahi lemon peel (1-iniʻi kekona)
- 2 punetēpuni ka wai lemona hou
- Kōmiho: 1 i 2 punetēpuni ka welu, holoiʻia
Pehea e hana ai
- Inā nui nā umauma moa, eʻokiʻoki i ka hapalua a puni e hana i nā cutlets kikokikona. Inā heʻuʻuku lākou, e paʻi pono iā lākou i waena o nā pīpī liʻiliʻi i kahiʻeleʻele.
- E kāpīpī i nā'āpana moa me ka paʻakai a me ka pepa a me ka lepo me ka palaoa.
- I kahi ākea nui ma luna o ka mahana wela, e hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa me kaʻailaʻaila. Hoʻopili i ka moa a hiki i ka'ōniʻoniʻo, ma kahi o 4 a 5 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
- E hoʻoneʻe i ka moa a hoʻomoʻi i ke kīlaa a me nā'ōmoleʻeleʻele i ka skillet. Hoʻolālā wale i ka wali a liʻiliʻi ke nānā, 30 maukona.
- E hoʻomoʻi i ka moa moa, ka waina, a me ka lemon zest i ka skillet. ʻO Simmer ma luna o ka mahanahana-wela wela no kahi o 5 mau minuke no ka hoʻohaʻahaʻa a no ka noʻonoʻoi nā meaʻai.
- E hoʻomoʻi i ka moa i ka pan; hoʻouka a hoʻomehuhi no kahi o 10 mau minuke, ai 'ole a hiki i ka moaʻana o ka moa. E hoʻoulu i ka waiʻona a lemoni a me kaʻaila a me ka kuke no hoʻokahi minute ka lōʻihi.
- E lawelawe i ka moa me ka laiki a me ka paʻi paʻu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 947 |
| Ka nui o ka momona | 52 g |
| Ka momona | 15 g |
| Ka momonaʻole | 21 g |
| ʻO Cholesterol | 284 mg |
| Sodium | 725 mg |
| Nā Carbohydrates | 20 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 91 g |