E hoʻomaʻemaʻe a huki i ka mea maikaʻi loa
Ua like ka'onihini espresso i kahi mīkini paʻakikī, akāʻo ka hapa nui o ka mea kilokilo ke hana i loko o ka poʻo o ke poʻo. He aha ke poʻo o ke poʻo, ke noi neiʻoe? Loaʻa iāʻoe ma ka mua o kāu mīkini espresso; ʻO ia ka'āpana āu i hoʻopaʻa ai i ka mea komo i loko. ʻO ke poʻo o ke poʻo,ʻo ia hoʻi kahi e hānau ai ka wai me ka kofe a me ka espresso .
He aha ke poʻo o ke poʻo?
ʻO ke poʻo o ke poʻo kahi māhele o kekahi mīkini kaʻawale. ʻO ka puʻuwai ia o ka mīkini aʻo ia ke kuleana no ka hanaʻana i ke kīʻaha nui o espresso .
Hiki ma ke alo o ka mīkini, ke poʻo o ke poʻo he mea hao, kahi hoʻomau mau loa e lawe mai i ka wai mai loko mai o ka mīkini a i loko o ka pahu kānana.
Hoʻohuiʻia kahi poʻo o nā hui i kapaʻiaʻo 'hui.' Hiki paha iāʻoe ke lohe ua kapaʻiaʻo ia ma keʻano he 'machine espresso machine,' 'kahi'āpana,' aʻo ka poʻo poʻo paha.
Pehea e hoʻohana ai ka Mīkini Mīkini
ʻO ia he manual, semi-automatic, a machine machine espresso, ke poʻo hoʻokahi o ke poʻo e like me ka hukiʻana i kahi pana o ka espresso .
- ʻO ka mea liʻiliʻi ka mea e paʻa ana i kahi lāʻau a paʻa i ka pahu i piha i ka kofe kapu. Hoʻopili kēia i ka poʻo o ke poʻo.
- A hiki i ka manawa e huki ai i kahi'ōpuʻu o ka espresso, hoʻokuʻu ka 'groupe' i ka wai wela, ka wai paʻipaʻi mai ka mīkini, ma kahi pālahalaha, a i loko o ka hīnaʻi o ka'āina.
- Hoʻopili ka mea hoʻonomi i ka wai ma ka cafe a me waho o nā nozzles o ka portafilter, i loko o ke kīʻaha a me ka carafe. ʻO ka hopena,ʻo ia ka caffe concentrated iʻikeʻia he espresso .
E like me nā makana a me nā hīnaʻi,ʻo ka nui o ke poʻo o ke poʻo e like me keʻano o ka pana e huki anaʻoe.
No ka hana pono, e hahai i kēia mau kuhikuhi:
- Ma mua o ka hukiʻana i kahi pana, e holo ana nā'onike o ka wai (aiʻole ka hana hana) ma o ka mīkini i, ma waena o nā mea'ē aʻe, e hoʻonui i ka mahana o ke poʻo poʻo.
- No ka mālamaʻana i ka mahana ma loko o ka hui, e hoʻopaʻa i ka mea hoʻopili (me kahi pahu maʻemaʻe) ma waena o nā pākū.
Nā Kōkua Hoʻolaha Lōpū
He mea koʻikoʻi ke poʻo o kahi hui e huki ai i nā kiʻi nui o espresso. ʻO ia hoʻi, pono e mālama ponoʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia e hoʻomau i ka hana pololei.
Ma loko o ka poʻo o ke poʻoʻelua mau'āpana i hiki (a) ke pani houʻia i kēlā me kēia manawa:
- ʻOihana Gasolā Lōpū -ʻO kekahi o nā pēpē kālepa nui i hoʻopiliʻia i loko o ke āpau i ka poʻo o ke poʻo. Hoʻomaopopo kēia i ke kūpono ma waena o ka portafilter a me ke poʻo o ke poʻo. Ināʻoi ka waiʻauʻau o kou paila, hiki i ka manawa hou no ka hui hou.
- Ka Puke Laulā - Aia hoʻi iʻikeʻia he pale hoʻolaha a holoi paha,ʻikeʻia kēia ma loko o ke poʻo poʻo kahi e holo ai ka wai wela.
I loko o nā hale hoʻokipaʻoihana hoʻonāuki e huki ana i nā kiʻi he nui o ka espresso i ka lā, e'ōleloʻia ana e paniʻia ka'ōmole, ka pale, a me ka pahu liʻiliʻi i kēlā me kēiaʻekolu mahina. Ma ka home-home espinesso me ka hoʻohana liʻiliʻi, e nānā i keʻano o ka hui e hana mau i nā manawa a pau a pani i nā meaʻekolu aʻikeʻoe ua komo kaʻeha.
Loaʻa ka huliʻana i nā wahi pani no kaʻoihana kūʻai a me nā māhele'ōhinuhinu home a me nā māhele automate-automate a he mau hale kūʻai kekahi e hoʻolako i nāʻano mīkiniʻano.
He mau paʻakikī nā mīkini'ōmele'ōmeʻa no ka hoʻohanaʻana i ka home akā hiki ke loaʻa nā'āpana ma o ka mea hana.
I ka nui o nā mīhini, ua hoʻonohonohoʻia ke poʻo o ke poʻo no ka hoʻomaʻemaʻe maʻalahi a pono ke hana i kēlā me kēia manawa.
- E hahai i nā kulekele hoʻomaʻemaʻe no kāu mīkiniʻano espresso a mālama i ka papahana maʻamau i'ōleloʻia. He nui nā mea e kōkua i kekahi mea e like me '200 kukui' a hiki iāʻoe ke hoʻohālikelike e pili ana i kāu hoʻohana mauʻana.
- Mai hoʻohana i nā pale pīpī ma nā wahi'āpana paha e like me kēia e hiki ai ke hōʻino i kaʻili a hoʻopilikiaʻole i ka hana a ka mīkini.
- ʻOi aku ka maikaʻi e hoʻohana i ka mea hana mīkini lokomaikaʻi i ka wā e hoʻomaʻemaʻe ai i kāu mīkini.