ʻO kēia meaʻono, hoʻouluulu ka gazpacho i piha i nā tōmato a me nā meaʻai ulu. Hāʻahi ka manawa eʻoki i nā tōmato a'ānai i nā mea kanu, akā, maʻalahi ka hoʻomākaukau.
Makemake wau i kahi kikokikona ma kaʻu'omaʻi, no laila, hoʻolālā au e pili ana i kahi hapakolu o ka mea kanu a me ka hoʻomehanaʻana a hiki i ka maʻalahi, a laila e hoʻonui au i nā huaʻona i ka lepo a me ka pulse i kekahi mau manawa. Inā makemakeʻoe i ka gazpacho smoase, hoʻoponopono i nā mea kanu a me ka wai i ka manawa hoʻokahi.
No ka'ōniʻona maikaʻi loa, keʻoniʻia ka gazpacho no kekahi mau hola ma mua o ka lawelaweʻana.
Ka mea e pono ai
- 3 nā'ōmomo nui (hou, a iʻole paha 4 mau māla maʻamau)
- 1 kūkono nui (ka mea kanu a me kaʻoki)
- 1/2 kīʻaha bell pepa (ka'ōmaʻomaʻo,'ālika)
- 1/2 kīʻaha bell pepa (ʻulaʻula,'āpala)
- 1/2 kīʻahaʻoki (meaʻono,'āpana)
- 1 punetuni puna jalapeno (minced)
- 1 ka'ōliki liʻiliʻi liʻiliʻi (hoʻopiʻi maikaʻiʻia, aiʻole paha i 1/2 teaspoon o ka lehuʻeleʻele)
- 1 ka'ōmole wai waimomo (aiʻole ka wai puna wai V-8)
- 2 punetēpili kaʻailaʻaila poni
- 1 lime (kahi i hoʻonaninua, aiʻole 2 e 3 punetēpō lime wai)
- 1 punetune cider winika
- 1 teaspoon Worcestershire sauce
- 1/2 teaspoon cumin (honua)
- 1/2 teaspoon coriander (honua)
- 1 teaspoon ka paʻakai (kosher)
- 1/2 teaspoon pepaʻeleʻele (kahi lepo hou)
- Kūʻai:'ōmaʻomaʻomaʻomaʻo (ka lahilahi i hoʻopiliʻia, aiʻole kaʻaila cilantro hou a pāʻani paha)
Pehea e hana ai
- E lawe mai i kahi ipu wai nui i kahi maʻi.
- E hoʻopihaʻia kahi pola nui me ka hau a me ka wai. E hoʻokaʻawale.
- Eʻokiʻoki i ka "X" ma lalo o kēlā me kēia tumato a hoʻohaʻahaʻa i lalo i ka wai wai e hoʻolapalapa ai me ka hue iʻakiʻia aiʻole nā kīkī. E'ōpala i nā'ōpiʻa no ka 20 maukona a laila e wehe i ka hoʻokahe kokeʻana i ka wai hau. E kū no kekahi mau minuke.
- E hoʻomaka ana ma ka "X," e hoʻohemo i nāʻili o nā tōmato. Me ka pahiʻoi aku,ʻokiʻoki i ke kumu o kēlā me kēia'ōmato. E koli i nā'ōmato i ka hapalua o ke alakeʻe a kāpae i nāʻanoʻano.
- E kanu i nā'ōpato a hoʻokuʻu iā lākou i kahi pola nui.
- E koli i ka kūkoma i ka hapalua o ka lōʻihi. Me kahi puna, e'opi i nāʻanoʻano mai ke kukukuka. E kālua i ka kukukū.
- E hoʻoulu i ka'ōpala i ka'ōnila me nā tōmato me ka pepaʻalani'ōmaʻomaʻoʻulaʻula, ka pepaʻalaniʻulaʻula, ka'atika, ka pepa jalapeno, ke kāleka, ka wai'atika, kaʻoliva, ka lemu waipika, ka vīneka, ka mea maʻamau, cumin, coriander, a me ka pepa maloʻo hou. Hoʻohui maikaʻi.
- Hoʻololi i kahi hapakolu o ka hui pūʻomi a me ka'ōmole i ka pahu wai. Ka hana a hiki i ka wa e laula ka paila. E hoʻomohui i ke koena o ka'ōmato a me ka waihona'ōpena i ka mea holoi a me ka pulse e pili ana i 4 a 6 mau manawa, aiʻole a hiki i ka holoʻana o ka gazpacho i ka kikokikona i makemakeʻia.
- Ho'ōla maikaʻi.
- E lawelawe i nā kīʻaha aiʻole nā kīʻaha me kahi kāhiko o nā'ōniʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻo lahilahi i hoʻopalaniʻia aiʻole i ka pāʻani liʻiliʻi hou a iʻole cilantro.
Kūkono
- ʻO kekahi mau meaʻai'ē aʻe paha e komo pū me nā pesto, nā kuki, kaʻohi i kālaiʻia i kaʻaila, ka hinuʻaila pilobic.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 167 |
| Ka nui o ka momona | 7 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 615 mg |
| Nā Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 4 g |