ʻO Karashi mentaiko a me ka spaghetti'ōpiopio pēpē he mea maʻalahi loa ia e hiki ke paʻi ma lalo o 20 mau minuke no kaʻaina wikiwiki. Hoʻopiliʻiaʻo ia i ka'ōmole, ka'ōnihi, a me ka'āpana cod a me nā Kepanīlani kopa, a me ka karashi mentaiko, me nāʻaʻahu spaghetti.
Ka mea e pono ai
- 1 teaspoonʻailaʻaila
- 1/2 punahele ka wai pailaʻole
- 1/4 kapu kahiʻalaniʻulu
- 1/2 kapu i nā lau'ōpiopio
- 1 i 2 mau kīʻaha o nā kāpau spaghetti slicetti (ʻo ka palaoa a iʻole ka palaoa paha)
- 1 pāʻani o ke kumu karama mentaiko, mentaiko a codko paha (cod roe)
- he'āpana o ka pepa keʻokeʻo
- ʻO Kizami nori
- (hoʻopiliʻia i ka meli), hoʻolālā kohoʻia
- ʻO Shiso (lālā launiu), hoʻopiʻi, kohoʻia ke koho
Pehea e hana ai
- Ke'ōpala spaghetti noodles no 8 mau minuke aiʻole hiki i ka aldente. E puhi a hoʻokaʻawale.
- E wehe i ka membraneʻeleʻele o ka mīkini lole a hoʻolei. E waiho i nā hua wale nō.
- I loko o kahi pan nui,ʻo kaʻailaʻaila maʻemaʻe ma luna o ka mahana-wela kiʻekiʻe. E hoʻomoʻa i ka waiū i ka melt. E hoʻokuʻi i kaʻaila a me ke kalo a hiki i ka loli.
- E ho'ēmi i ka mahana i ka mean. E hoʻomoʻa i ka pipi i ka paʻi i ka pā a me ke kapa me kaʻailaʻaila, ka waiū, a me nāʻaila. E hoʻomoʻi i nā lau pua pua a hoʻokuʻu a hiki wale i ka wili wale. E hoʻoulu i kahi'ōwili o ka pepa keʻokeʻo.
- Holoʻia ka pan mai ka wela. E hoʻouluulu i ka loiloi a hiki i ka uhi ponoʻiaʻana o nā noodles spaghetti me ke roe cod. Inā makemakeʻoe i ke kani o ka roe, hoʻohui waleʻoe me ka pasta ma luna o kahi mahana wela a hoʻomoʻaʻia a hiki i ka wā e'āmaʻomaʻo ai ka'ōpiʻomaʻo, e hōʻike ana ua hoʻolapalapaʻia.
Nā 'Ike Hou:
ʻO ka pīpī kāpena Japanese e like me kēia iʻikeʻia he pasta wafu a he likeʻole ia me ka pasta Italia maoli ma muli o keʻano o nā mea hana Japanese a me ka hui pūʻana o kēia mau meaʻai.
ʻO kahi o nā pīpī kapeli kapi maʻamau o nā haole ka'anakō. He mea maʻalahi loa ka hoʻomākaukauʻana no ka mea he mau mea liʻiliʻi ia a hiki ke hoʻohanaʻia ka roe i kaʻaila a iʻole i kīpalaʻia, aiʻole ma waena o ka waena. He mea nui ia i ka makemake pilikino.
Hoʻomākaukauʻia ka roe hānai ma o ka weheʻana i ke kelepulu liʻiliʻi mai ka membrane a iʻole ka ipu o waho, a ua hui pūʻia ka roe me ka pasta mai ka wela, no ka huapalapala maikaʻi, aiʻole i kaʻohe e hoʻomaʻala maikaʻiʻia a huʻiʻia me ka pasta. E ho'āʻo i nāʻaoʻaoʻelua aʻike i nā mea āu i makemake ai. Hiki paha iā Karashi mentaiko ke paniʻia e ka tarako a me ka mentaiko.
ʻO ka hoʻohuiʻana o ka pipi i kēia papahele e hana i kahi kīʻaha waiwai, a ma iaʻano, ua lawelawe maikaʻiʻia kēia pā i kahi manawa ma keʻano he pāʻina pasta liʻiliʻi ma kahi pāʻani nui, aiʻole he meaʻai. ʻO ka koho, hiki ke hoʻohemo loaʻia ka pata no kahi kohoʻoi.