Hoʻomaʻamaʻa i ka'ōpū o nā umu i ka hoʻopihaʻana i nā'ōkiko i nā meaʻahaʻaina.
ʻO nā kuʻikuʻu he mea'alamaʻomaʻo e hōʻike ana i ka hua'ōmaʻa iʻeliʻia me kahi kāpili strestel i hoʻohuiʻia. ʻO ka hoʻokaʻawaleʻana ma waena o ka mānoanoa o ka momona o nā hua mahana a me ka momona, nā mea hoʻonani i ka lepo, heʻoihana ia,ʻoi aku kaʻoi aku inā e hoʻohuiʻoe i ka maka o vanilla ice cream ma luna, e hoʻoheheʻeʻia i loko o nā moe moeʻuhane.
Hoʻokumu ka kānana i ka hoʻopihapihaʻana i ka blueberry, akā eʻoluʻolu e nānā i ka lepili i ka kūʻaiʻana i ka kānana. ʻOiaiʻo ka pīkī kānana ma konaʻano maʻemaʻe maikaʻiʻole,ʻaʻole kūʻaiʻia nā kālepa a pau i ka kānina maʻemaʻe, e hana ana i nāʻoihana e hana pū ana i ka palaoa. Hoʻokupuʻiaʻo Argo a me Bob's Red Mill i ka kānana kānanaʻole.
Ma nā laina like,ʻo nā'ōpili i'ōwiliʻia,ʻaʻole i piliʻole i ka'ōkekeʻole akā uaʻohiʻia a ua hoʻopiliʻia me nā kīʻaina pipi, ke kumu o ka lapalapa a me kahi palekana no ka poʻe e pili ana i ka meaʻaiʻole. E mālama i nā makalepa i kapaʻia "gluten-free" i kāu kāpena kūʻai.
ʻO ka'ōwili'ōpili a me nā pekaniʻokiʻoki e hoʻomoʻiʻia i loko o ka umu, e hoʻonui ana i kahi papa'ē aʻe o ka mea waiwai,ʻo ia hoʻi ka paʻakai i ke kāʻei. ʻAʻole makemake i nā pecans? E hoʻohana i nā'alemona paʻi a i nā papa liʻiliʻi ma kahi. Hiki i nā hua'ōlelo ke hoʻohui i ka hopena o ka huehue i ke kāpiliʻana, akā, hiki iāʻoe ke hoʻopau loa iā lākou no ka meaʻai momonaʻole.
ʻO kēia Gluten-Free Blueberry Crisp kahi maikaʻi loa i hoʻomaʻamaʻaʻia i ka mahana - a me ka hamo o ka vanilla ice cream (aiʻole ka niu-free coconut milk ice cream) no ka hanaʻaʻaʻole, kahi maikaʻi o ke kau.
Ka mea e pono ai
- 1 ka kīʻaha gluten-free i'ōwiliʻia
- 1/2 kīʻaha pāpaʻi maikaʻiʻole
- 24oz i nā blueberries (e pili ana i 4 mau kīʻaha)
- 1 tsp. wai lemon
- 1/2 ke kō
- 1 tbsp. gluten-free cornstarch
- 1/3 ke kapuʻula
- 1/2 kīʻaha gluten-free ka palaoa āpau a me ka palaoa pālehu (hiki iāʻoe ke hoʻohana i Bob's Red Mill 1: 1 Baking Flour)
- 1/4 tsp. nā'ōpū
- 1 tsp. ka lāʻau'alanamona
- ʻO ka paʻakai
- 1/2 kīʻaha (1 lāʻau) ka wai maloʻo maʻemaʻeʻole,ʻokiʻia i loko o 1/2 "mau'āpana
Pehea e hana ai
- Ke puhi wela i ka umu a 400 F. E laina i kahi pepa pani me ka pepa mikina a pepa pepa. E hoʻohui i nā'ōkani a me nā pekī liʻiliʻi i loko o ke kīlaʻi, a laila e hohola ma luna o ka pepa baking i loko o kahi papa.
- E hoʻomaʻemaʻe i kaʻohi a me ka pekani no 10 mau minuke i ka umu. Wehe a ninini i nā mea i loko o kahi kīʻaha. E waiho i kahi e hoʻomaʻalili ai. (Hāʻawi mākou i ke kīʻaha i ka paʻukū no 10 mau minuke no ka hoʻopauʻana i ke kaʻina hana).
- E ho'ēmi i ka mahana wela a hiki i ka 350 F.
- E kālai i nā blueberries a hoʻohemo i nā kaha liʻiliʻi. E hoʻomoʻi i ka'ōmole a me ka wai lemoni i ka ipu nui a me ka hoʻonoe malie a hiki i ka uhiʻana o ka blueberries i ka wai lemon.
- E'ānai i ka ipu o ka blueberries ma ka umu ma luna o ka mahana wela. E hoʻomoʻi i ke kō me ke kānake, e hoʻonoe mālie a hiki i ka uhiʻana o nā blueberries. E hoʻomau i ka kuke, pinepine pinepine, i ka wā e hāmama ana ka'ōlūlū a hālapala i nāʻano. Wehe i ka paila mai ka wela i ka wā e hoʻoulu ai i ka meaʻalani, e like me 10 mau minuke.
- E ninini i ka'ōmole i loko o ka papa o 8x8 kehāhāhāhāhāhā (hoʻohana wau i kahi he 1 quart oval Le Creuset dish a maikaʻi pololei).
- I loko o kahi ipu liʻiliʻi maʻamau, e hui pū i nā meaʻai:ʻO kaʻohe a me ka pecan, kaʻulaʻula, ka palaoa wīwīʻole, nā'ōpoki, ke kinamona, ka paʻakai, a me nā'āpana momona o ka pata. Me kahi meaʻoki pīpī aiʻoleʻelua mau kīʻaha, eʻoki i ka wai anu ma loko o ka pailaʻana a paʻa pono nā mea a pau loa aʻaʻohe manua nui o ka waiū e koe.
- E kāpīpī i ke kāpiliʻana i kahi papaʻaina ma luna o ka hoʻopihapihaʻana i ka blueberry. Kāhuaʻia, weheʻoleʻia, ma 350 F no ka 20 a 25 mau minuke, a hiki i ka hoʻopihaʻiaʻana o ka hoʻopihapihi polū a puni nāʻaoʻao o ka pā. Wehe i ka crisp mai ka umu ae kū i ka hoʻomaha no 15 mau minuke.
- E hoʻokaʻawale i ka poli uila liʻiliʻi iʻeono bola (aiʻole ka liʻiliʻi, no ka nui o nā lawelaweʻana). E lawelawe me ka maka o vanilla ice cream ma luna, inā makemakeʻia.
Hoʻomaopopo: E hoʻomanaʻo mau i kāu mau hana, pahu, pans, a me nā mea hana a nele i ka gluten. E heluhelu mau i nā lepili huahana no ka hōʻoiaʻana i ka huaʻona free-gluten. Hiki i nā mea hana ke hoʻololi i nāʻano huahana me kaʻole hoʻolaha.
I ka wā kānalua, mai kūʻai a hoʻohana paha i kahi huahana ma mua o ke noiʻana aku i ka mea hanahana no ka hōʻoiaʻana ua nele ka huaʻai mai ka gluten.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 457 |
| Ka nui o ka momona | 25 g |
| Ka momona | 11 g |
| Ka momonaʻole | 9 g |
| ʻO Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 243 mg |
| Nā Carbohydrates | 61 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 4 g |