ʻO Kāpena Carpathian Cake (Karpatka)

ʻO kēia kālepa Polish Carpathian Mountain cake i kapaʻiaʻo karpatka . Heʻano mana'āinaʻo ia o ka mele kremówka maikaʻi loa , i hanaʻia me ka meaʻai pāʻina . Hanaʻiaʻo Karpatka me kaʻano likeʻole o ka paila palaoa i hanaʻia i nā puʻu'ūpala a me nā mālamalama, i kapaʻia he pulve de choux ma ka'ōlelo Farani. I ka wā i holoiʻia aiʻo ka 'sukuka, hoʻolaha ka meaʻona i ka nānāʻana o ka lua pele,ʻo Carpathian Mountains ka hau, a no laila kona inoa. Ma waho aʻe o ka hoʻopihaʻana i lalo, hiki ke hoʻopihaʻia ka karpatka me kaʻelima paʻi.

Ka mea e pono ai

• Pālaha:
• 1 ka wai wai
• 10 punetēpuni / 1 1/4 kūmole waiū (ʻaʻole i kālaiʻia, iʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi)
• 1/8 teaspoon ka paʻakai
• 1 kīʻaha palaoa (kumu holoʻokoʻa)
• 5 hua nui
• Hoʻopihaʻia: (aiʻole hoʻohana
• māmā kahi pāʻani )
• 2 kapu waiū
• 1 ka ipu kō
• 2 punetēpē kalo (ka'atila potato)
• 2 punetēpō palaoa (ke kumu holoʻokoʻa)
• 1 teaspoon vanilla kahi
• 1 1/4 mau kīʻaha / 2 1/2 būkeke puna (ʻaʻole i hoʻomahaʻia, hoʻonaneaʻia)
• Kāleʻa: nā mea hana 'sugar

Pehea e hana ai

1. Nānā: E kaomi i nā hua'ōlelo polū polū ma nā kuhikuhi ma lalo no nā kiʻi o nā kuhi likeʻole.
2. E hoʻomoʻena i ka umu i 375 mau lihi. Eʻaʻahu keʻohuʻula i ka pīkā he 13x9-inch i ka'ōniʻiʻana a laila e laina me ka pepa pepa. ʻO ke kapa a me ke ahoʻelua pī liʻiliʻi.
3. No ka hanaʻana i ka paila: I loko o ka'aniani liʻiliʻi, lawe mai i ka wai, ka pata a me ka paʻakai i kahiʻeha. I ka pauʻana o ka waiūpaʻa, hoʻohemoʻia mai ka wela a me ka hoʻopiliʻana i ka puna, e hoʻopau i ka palaoa i ka manawa hoʻokahi. E hoʻi i ka umu a hoʻomaha i kahi wela wela no 2 mau 3 mau minuke aiʻole a hiki i ka uhiʻana o ka paila no ka pan a hoʻokumu i ka polo.

1. Wehe i ka wela a hoʻoulu i nā hua i hoʻokahi i ka manawa, e paʻi maikaʻi, ma ka lima paha a me ka huila uila, ma hope o kēlā me kēia waihona. Pono ka mīkini a maʻalahi a nani a pili i ka puna.
2. E pīpī i ka paila i loko o nā pan (pan) i hoʻomākaukauʻia, akā, mai pākī i waho. Makemakeʻoe i ke poʻo hope loa e nānā aku i kahi mauna kuahiwi. E kīʻaha i 30 mau minuke. Weheʻia mai ka umu a hōʻoki i ke poʻo a puni me kahi skewer a make i 10 mau minuke'ē aʻe a hiki i ka mea he gula keʻokeʻo a maloʻo. Laweʻia mai ka pā a hoʻonoe maikaʻi i kahi paepae kelepona ma mua o ka hoʻopihaʻana.
3. E hana i ka hoʻopihaʻana: Ma keʻano'aniani, lawe mai i ka waiū, ke kō, ka mālō potato a me ka palaoa i kahiʻeha, e hoʻoulu pinepine. E ho'ēmi i ka mahana a hoʻomau i ke kuke a hoʻolālā a ulu a ulu i ka lepo, i 2 mau minuke. E hoʻolālā i vanilla. E waiho i loko o ka waiʻauʻau wai hau e hoʻomaʻalili ai i ka mahana wela, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa. E mālama pono i ka piha piha i mua o ka paʻiʻana i loko o ka pahu 2 1/2 i kāwiliʻia i ka waiū.
4. E'ākoakoa: E'ānai i ka paila momona i ka hapa hapalua. E kau i ka hapalua i lalo i ka paila palaoa maʻemaʻe a ninini i ka pihaʻana, a pālahalaha loa. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka hapalua o ka paila palaoa a me ka hau a hiki i ke anu. I ka wā e hoʻomaka ai e lawelawe, eʻokiʻoki i nā'āpana me ka pahi kānana a me ka lepo e hoʻonui ai i ka 'sukake e like me ka hau i luna o ka mauna. Hōʻalo i ka mea kanu.